家常菜冬瓜汤(菜谱冬瓜汤)

菜谱冬瓜汤

鲈鱼冬瓜汤是一道清淡的汤品，适合夏季食用。以下是一种常见的鲈鱼冬瓜汤的做法：

所需材料：

- 鲈鱼：适量

- 冬瓜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 盐：适量

- 鸡精：适量（可选）

做法步骤：

1. 将鲈鱼清洗干净，切成块状备用。

2. 冬瓜去皮，切成块状。

3. 烧开一锅水，加入姜片和葱段，煮几分钟以去腥味。

4. 将鲈鱼块放入煮沸的水中，焯水一两分钟，然后捞出备用。

5. 将冬瓜块放入煮沸的水中，煮几分钟至变软。

6. 将焯过水的鲈鱼块和冬瓜块放入同一锅中，继续煮几分钟。

7. 如果喜欢，可以加入适量的枸杞。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

这只是其中一种做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。鲈鱼冬瓜汤清淡可口，富含营养，有助于清热解暑，补充水分。享用时最好热食，作为一道清淡的汤菜搭配其他菜品食用。

冬瓜汤的菜谱

【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量

【制作】

①材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替

②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片

③冬瓜入凉水锅中，大火煮开

④煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里

⑤肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放

⑥用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状

⑦此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态

⑧手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中

⑨全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟

⑩ 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

简单冬瓜汤

食材明细：冬瓜一块、番茄三个、香菇、食盐适量、白砂糖适量、生抽适量

做法

1.将冬瓜削皮后洗净，切成片；

2.将西红柿洗净，切成小块；

3.将香菇用温水泡发后，切成小片，待用；

4.热锅倒油，油温约六七成热，倒入香菇片，爆炒一分钟，倒入适量的生抽，约15毫升；

5.将冬瓜片倒进锅里，与香菇片混炒，约三分钟，让冬瓜片变得半软；

6.将西红柿块倒进锅中，三种食材混炒三分钟，加入三勺食盐，四勺白砂糖，继续混炒两分钟；

7.西红柿炒出汤汁后，盖上盖子焖一会，也可以不焖，继续翻炒；看到西红柿块已经变软成汁水，而冬瓜片已经着上茄汁的红色，用铲子戳一下，感觉比较绵软，即可出锅

冬瓜汤类菜谱大全

可以不放。冬瓜减肥效果很好，我有亲身体会！将冬瓜切成片，用开水抄一下，再做成汤即可。最好放些虾仁，营养美味又减肥！作法：虾皮瓜丝方法：拌主料：冬瓜(500克)辅料：虾皮(25克)调料：大蒜(10克)大葱(10克)盐(3克)味精(2克)宴会汁(5克)制作方法及过程：虾皮投净，蒜切末，大葱去根洗净切成丝，备用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯熟装盘；虾皮、蒜末、葱丝、味精、盐、宴会汁放入瓜丝中拌匀即可。菜品口感:鲜嫩适口。

冬瓜汤家常汤菜

制作材料：银鱼150克，嫩豆腐100克，胡萝卜丁适量，木耳适量，香菜适量。

制作步骤

1. 洗好的银鱼用白胡椒加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。

2. 把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间

3. 把嫩豆腐切成丁，越小越好

4. 准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下

5. 加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了

6. 为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就O做好了。

冬瓜的汤做法大全家常

火腿＋冬瓜＋香菇一起和水煮开15min，超好喝的

清凉冬瓜汤

【介 绍】

       做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。

       2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。

        3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。

虾仁冬瓜汤

【制作过程】

    ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；

     ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,

淋上麻油即可。

《美容粥瘦身汤》之白果冬瓜汤的制作方法

材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；调味料：白糖1大匙

做法：

       1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。

       2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

       注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

冬瓜汤的做饭

【制作主料】：大虾十几只、冬瓜1块、紫菜1块、玉米淀粉50克

【制作调料】：盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、香菜1棵、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把大虾用牙签从虾背第二个关节处插进去把虾线挑去，然后把虾皮和虾头摘掉，虾头留着备用，所有的虾处理好后用水清洗干净备用。

【步骤二】：把冬瓜切成和手指头大小的条，大蒜拍碎剁成蒜末，香菜切成末，然后分别装盘备用。

【步骤三】：把掐头去皮的虾用刀从虾背破开成两半备用，但是不要切断，让两半都连着。

【步骤四】：我们往面板上放一大勺玉米淀粉，然后把破开的虾两边都沾上玉米淀粉，然后用擀面杖把虾敲打成薄片状，然后装盘静置10分钟，让虾的水分把淀粉浸湿。

【步骤五】：锅中少放点油，烧热后把蒜末放里边炒出香味，然后把虾头倒里边炒出红油。

【步骤六】：虾头炒出油后，添上一大碗清水，开大火烧开用小火炖煮5分钟左右。

【步骤七】：虾头炖煮5分钟后把冬瓜倒里边，盖盖把冬瓜煮熟。

【步骤八】：准备一个汤碗，依次放入盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、香菜末、紫菜1块、香油1勺备用。

【步骤九】：冬瓜煮熟后把虾头拣出来不要，同时把虾依次下入锅中，开大火煮30秒钟，把虾煮熟就好。

【步骤十】：虾肉煮30秒基本上煮熟，然后关火，舀两勺汤倒入碗中，把汤碗中的调料冲烫一下，把香味冲出来。

【步骤十一】：然后把冬瓜和虾倒入汤碗中，撒上香菜点缀一下就可以上桌开吃啦！

冬瓜汤的配菜

    青豆冬瓜，是一道清爽可口的家常菜品。这道菜既美味又营养，而且制作过程简单易行。无论是夏日酷热还是寒冷冬天，青豆冬瓜都能为我们带来满满的食欲与舒适感。

制作青豆冬瓜的材料十分简单，只需要准备新鲜的冬瓜、嫩滑的青豆以及少许调料。首先将冬瓜去皮，切成块状；然后将青豆焯水烫熟备用。接下来，取一锅加入清水，放入冬瓜块，用大火煮沸。煮至冬瓜变软，即可撇去浮沫，并将焯水的青豆倒入锅中。继续煮熟，直至冬瓜完全熟透，青豆鲜嫩可口。最后，根据个人口味加入适量盐和味精进行调味即可。

青豆冬瓜以其独特的清香和鲜美口感而闻名。冬瓜肉质细腻，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对于清热解暑、利尿消肿有独特的功效。青豆则是一种蛋白质和纤维素富集的食材，能够增加饱腹感，提供足够的营养。两者搭配在一起，相得益彰，在口感和营养价值上都非常出色。

在炎炎夏日，青豆冬瓜是一道理想的清凉菜品。它富含水分，具有很好的消暑作用。吃上一口，透过嘴巴传来的清爽感让人感受到整个身体都充满了活力。而在寒冷的冬季，青豆冬瓜则能帮助去寒保暖，给人温暖的享受。

总之，青豆冬瓜不仅口感鲜美，还能滋补身体。无论是夏天还是冬天，当我们品尝到这道美味佳肴时，满满的幸福感油然而生。赶快动手尝试制作吧，让青豆冬瓜为你的饭桌增添一道别样的风味！

冬瓜汤食谱

回答如下：以下是适合孕妇易消化的营养食谱：

1. 煮熟的燕麦粥：燕麦粥富含纤维和蛋白质，易消化，并且能提供长效能量。

2. 水煮蔬菜：蔬菜是孕妇所需的营养素的重要来源，可以选择低纤维的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、土豆等，煮熟后更易消化。

3. 香蕉：香蕉富含钾、维生素C和B6，易于消化。可以将香蕉切成小块，加入酸奶或牛奶中食用。

4. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素和矿物质。可以选择软煮或者煮熟的鸡蛋。

5. 煮熟的鱼肉：鱼肉是孕妇所需的Omega-3脂肪酸的重要来源，可以选择低脂的鱼肉，如鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等，煮熟后更易消化。

6. 煮熟的米粥：米粥易消化，可以选择添加一些蛋白质来源，如豆腐、鸡肉等。

7. 熟软的豆腐：豆腐是优质蛋白质的来源，易于消化。可以选择软豆腐，切成小块后加入汤中食用。

总之，孕妇应该注重饮食的多样性，适量摄入各种营养素，并注意食物的安全卫生。如果有消化问题，建议及时就医。