家常菜西蓝花(西兰花咋做菜)

西兰花咋做菜

NO.1 蒜蓉西兰花

准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克

具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！

NO.2 清炒西兰花

准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量

具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！

NO.3 白灼西兰花

准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量

具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！

NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花

准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量

具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用！

NO.5 西兰花炒虾仁

准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量

具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！

西兰花咋做菜吃

西兰花可水煮沾佐料，也可以爆炒

西兰花咋做菜好吃

西兰花炒菜花是一道常见的家常菜品，下面是制作步骤：

材料：

- 西兰花 1颗

- 菜花 1颗

- 大蒜 3瓣

- 姜片 5片

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将西兰花和菜花洗净，切成小朵。

2. 大蒜剁碎，姜切片备用。

3. 热锅冷油，将蒜末和姜片放入锅中煸炒出香味。

4. 加入西兰花和菜花翻炒均匀，再加入适量的料酒炒匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒几分钟，直至蔬菜变软但仍然保持一定的口感。

6. 最后加入适量的生抽和少量的鸡精，炒匀即可。

这样简单的步骤就能制作出美味的西兰花炒菜花了。根据个人口味，也可以根据需要添加一些其他香料或调味料，让菜肴更加丰富多样。

西兰花做菜方法

用料明细：西兰花2斤，香菇8个，虾仁500g，盐适量，胡椒粉少许，淀粉少许，鸡精少许，植物油适量。

做法步骤：

1，西兰花掰成小朵洗净，香菇洗净切片。

2，虾仁洗净沥干水加盐、胡椒粉、生粉拌匀腌15分钟。

3，锅中水开焯花菜与香菇8分熟捞出过凉水。

4，锅中倒油，油温6成热。

5，下入虾仁滑炒变色后盛出。

6，再放入花菜与香菇加盐和鸡精翻炒几下。

7，花菜摆放盘四周，中间放入炒好的香菇。

8，上面放入炒好的虾仁即可。

西兰花做菜视频

【制作食材】西兰花，食用盐，胡萝卜，鸡蛋，木耳，食用油，干辣椒，蒜片，蚝油，生抽

【制作步骤】

1、首先呢，咱们先准备一小把的干木耳，把干木耳放到温水中浸泡，直到它泡发。咱们再准备一个大小合适的西兰花，先把西兰花切成一小朵一小朵的，然后再切成小瓣，切完之后先将西兰花放到一旁。准备一个大盆，向盆中加入半盆左右的清水，然后再向水中加入一勺食用盐，先把食用盐搅拌一下，让它能够完全化开。化好之后，再把西兰花放到水中浸泡10分钟，去除西兰花中的农药残留。

2、准备一根胡萝卜，先把胡萝卜清洗干净，然后切头去尾，再把它外皮给它去掉，与斜刀切成小段，段的厚度大概在1~2厘米左右。然后再把段切成薄片，这样切出来，胡萝卜片非常好看。切完之后呢，先放到一个盘中待用。

3、准备两个鸡蛋，然后把它们一块打入到一个干净的小碗中之后就用筷子把它们搅散，然后先放到一旁待用。

4、烧一锅水，锅内的水烧开之后倒入我们提前泡发好的木耳焯一下水，在焯的过程中再撒一点食用盐，撒好食用盐之后，用铲子或者勺子翻动一下木耳，这样木耳受热就会比较均匀了。木耳不用焯水时间太长，焯水一分钟就可以了。一分钟之后咱们把它捞出来，然后控一下水分放到一旁待用。

5、焯完木耳之后，锅里的水不要丢掉，还要留着，接下来咱们要焯一下西兰花，把泡好的西兰花放进水中焯水一分钟。一分钟之后咱们把它捞出来，先控一下水分，然后放到一个小碗中待用。

6、咱们再一次起锅烧油，油要少到一点，等锅内的油热了之后，把我们已经打好的鸡蛋液倒进去，倒进去之后就要快速翻炒了，因为快速翻炒才能将鸡蛋炒成鸡蛋碎，不然的话鸡蛋就会特别的大。炒熟之后将它盛出来，先放到一个小碗中待用。

7、还是那一口炒菜的锅，再次向锅中加入适量的食用油，等到油热之后倒入干辣椒和蒜片爆香，等能够闻到香味的时候，咱们再把我们已经切好的胡萝卜片和木耳还有西兰花放进去开始翻炒，最好要快一点翻炒。

8、等翻炒均匀之后，咱们就可以开始调味了，首先先向锅中加入适量的蚝油，再加入适量的生抽，一勺食用盐，鸡蛋碎炒一分钟，时间到了之后就可以关火出锅了，一道非常美味的小炒西兰花鸡蛋就做完了，你也来试一下吧。

西兰花做菜饼怎么做

米花菜饼是一道口感松软，味道鲜美的家常小吃。以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 米花菜：500克

- 鸡蛋：2个

- 葱花：适量

- 姜蒜末：适量

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 料酒（可选）：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将米花菜洗净切碎备用。

2. 打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

3. 在一个大碗中，将切碎的米花菜、葱花、姜蒜末和面粉混合在一起。

4. 慢慢倒入打好的鸡蛋液，并边倒边搅拌均匀，使所有配料充分融合。

5. 加入适量的盐和料酒（可选）进行调味，并继续搅拌均匀。

6. 锅中倒入适量食用油，烧至油温略微升高。

7. 用勺子将混合好的面糊舀取一勺倒入热油中。

8. 将面糊用勺子轻轻压扁，使其变得稍厚一些。

9. 等到底部变金黄后，再翻面继续煎至另一侧变金黄。

10. 将煎好的饼捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份。

11. 重复以上步骤直至将所有的面糊用完。

12. 最后可以将米花菜饼切成小块，然后可以用蘸料或调味汁来搭配食用。

这样一道美味可口的米花菜饼就做好了。你也可以根据个人喜好添加一些其他的调料或蔬菜来提升口感和营养价值。祝您做菜愉快，希望这个做法能帮到您！如果还有其他问题，请随时向我提问。

西兰花咋做菜谱

西兰花是营养价值颇高的食材，但往往单独煮的时候，又显得太单调，故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬，也不失为一道秀色的菜式，生活中有时候就得有点情趣。食材食谱热量：29(大卡)主料西兰花1棵花菜1棵方法/步骤将西兰花、花菜、洗净，沿着花朵状切开备用红萝卜切成条状，蒜头拍碎备用煎炒锅放在电磁炉上将以上食材装入煎炒锅中，倒入油、撒上盐、盖锅盖、开火（第三档）煮5-6分钟时间到后，打开锅盖，放入拍好的蒜头稍加拌匀，摆盘（先将西兰花摆在外围，然后再摆花菜，最后把红萝卜摆在最中间）上桌。