萝卜虾丸汤的做法大全家常做法(萝卜虾丸汤的做法大全家常做法视频)

萝卜虾丸汤的做法大全家常做法视频

1.准备食材，把虾仁用料酒姜末盐腌制片刻。

2.日本豆腐与胡萝卜切好摆盘。

3.虾头对虾尾逐一摆好，中间肉馅做出一个碗状，剩下的肉馅手挤压成球状，放在虾头与虾尾中间逐一摆好。

4.把胡萝卜，日本豆腐和虾仁剁碎做成馅料。

5.然后把买好的肠衣放在一边。

6.把胡萝卜丁和虾搅拌均匀，倒入肠衣中，压紧实，这样放在外面晾晒就好了。

萝卜鲜虾丸子的做法

主料

鲜海虾457克

辅料

盐适量

冰块适量

香菜适量

生菜适量

步骤

1.海虾洗净后沥干水分；

2.掰去虾头、虾壳留取虾仁；

3.用刀开虾背，取出虾肠和虾膏，再次清洗一下，挤干水分；

4.虾仁改刀成成丁；

5.留取一小部分虾仁丁，其他大部分放入破壁机的料理杯中，加入盐和冰块，按肉酱功能键，共重复打3个程序。

6.很胶的样子有没有；

7.打好的虾胶转入大盆里摔打2~3分钟；

8.拌入刚才预留的虾肉丁；

9.起锅煮水，看到水开始冒小水泡时，炉子调至小火，这时的温度正合适将虾胶挤入，虾胶捏在手里轻轻一转一捏已成一丸子，另一手用勺子将它刮入锅；

10.自始至终保持这个温度，等所有丸子全浮尘出水面后即可捞出了，原汤煮开后放入丸子一起烧开，再加些生菜和香菜，爆表的虾丸子出锅里。生菜，香菜后下。

萝卜虾丸子汤的做法

原料：白萝卜、猪前腿肉、猪油、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清、蚝油。

做法步骤：

第1步、萝卜赛人参。

第2步、白萝卜去皮切丝，猪腿肉剁成泥。

第3步、加入盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、蚝油、淀粉、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲。

第4步、锅里放猪油加入白萝卜丝大火翻炒。

第5步、移至砂锅加入凉水。

第6步、大火煮滚五分钟加入盐调味。

第7步、团肉丸，直接用勺子团成大小均匀的圆形，自己吃，就不追求完美。

第8步、用勺子团的肉丸其实是不想洗手哈哈。

第9步、大火滚上五分钟。

第10步、洒上葱花。

第11步、萝卜丝晶莹剔透，肉丸软糯。

小贴士：

1、萝卜丝用油炒一下可以去除萝卜气2、煮的过程中不要盖上盖子不然会有烂萝卜气。

萝卜虾丸子的做法

将胡萝卜洗净，擦成丝，用水抄一下剁碎，然后淋干水分，再把豆腐捏碎了，放里边打入一个鸡蛋，放点淀粉，放入五香粉盐，搅拌均匀，就可以炸丸子了。

萝卜虾丸汤的做法窍门

1. 先把虾去头，去皮后剥壳。

剁成虾泥。

西兰花切成小朵儿。

为了去掉西兰花表面的残留农药和亚硝酸盐，最好把西兰花放锅里煮一小会儿，这样蒸的时候也更容易熟。

焯熟后捞出来，用刀切碎。

在焯西兰花的时候，可以顺便来处理下白萝卜，要用最细的擦板来把白萝卜擦成细丝。

注意注意，白萝卜会出很多水，水一多就会影响丸子的成型。所以，最好把白萝卜的水分挤干。

三种食材准备就绪。

把西兰花，白萝卜，虾泥混合到一起。

加三勺（调料勺）淀粉，淀粉也就是生粉，也能起到一定的粘合作用。

把食材搅拌均匀。

有很多宝妈推荐我用勺子来做丸子，但我动作不是很娴熟，还在练习中。

还是直接上手比较方便，泥萌不要笑话我呀。

因为剁好的虾泥本身就有粘性，只要水分少，丸子都能做成功。

水烧开后，把搓好的丸子入蒸锅蒸8-12分钟左右。

萝卜虾丸汤的做法大全家常做法视频教程

用料

胡萝卜1小截；虾4只；盐0.2克；蛋清半个；淀粉1勺；生抽4.5滴；麻油3.4滴；青菜2片

做法

青虾去皮去除虾线

剁成泥状

胡萝卜去皮擦成碎

感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

加入1勺淀粉

继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子

依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

把丸子下入，可以切点小青菜叶

青菜熟了就可以出锅了

滴上点麻油！好香

萝卜虾丸汤的做法大全家常做法视频窍门

原料：大虾一盒，鸡蛋1个，胡萝卜半根，豌豆苗1小把，葱1根，姜1小块

调料：食用油，胡椒粉，淀粉，料酒，食盐

制作方法：

步骤1：将虾的头、尾去掉，剥出整只虾仁，再用牙签将虾线挑出，最后清洗干净。

步骤2：胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，我们今天只用蛋白，蛋黄可以留着做其他菜用。把豆苗洗净，葱切成末，姜切成丝备用。

步骤3：取出搅拌机，将虾仁倒入搅拌机中，再加入1勺料酒、2勺淀粉、1个蛋清、1/3勺食盐、适量胡椒粉，然后开动搅拌机，将其搅成虾泥盛在碗中备用。[此步注意：家里如果没有搅拌机，可以用刀把虾仁切碎后放入碗中，然后再加入料酒、淀粉、蛋清、食盐、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌成劲即可。另外，配料的量可以根据虾泥的上劲程度酌情添减。]

步骤4：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入姜丝、葱白炒香。

步骤5：然后再下入胡萝卜丁，用铲子搅拌均匀后，加入适量清水。

步骤6：过二分钟，等水烧热后，改小火，戴上一次性手套，将虾泥从虎口处挤成虾丸，用勺子送进锅中。[此步注意：不要等水烧开再下虾丸，水热后就改小火，逐个下入虾丸。]

步骤7：等虾丸全部入锅后，盖盖待其煮沸。

步骤8：水开后，将虾丸搅拌几下，然后下入豌豆苗，再加入适量食盐，搅拌均匀后即可关火，美味的虾丸汤就做好了。

步骤9：最后，将虾丸汤倒入大碗中，撒入葱花

萝卜虾丸汤的做法大全家常做法视频教学

用料

虾丸 12只白萝卜 半根香菜 少许家乐浓汤宝 1块胡椒粉 少许

做法步骤

1、先准备好所需食材，白萝卜去皮！

2、萝卜用工具刨成丝！

3、锅里烧热放少许油，放入萝卜丝翻炒2分钟左右！

4、加入2碗清水！

5、加入一块家乐浓汤宝！

6、煮开后加入虾丸！

7、撒少许胡椒粉，等煮开后开小火再少煮一会就可以了！

8、出锅前放上一把香菜，美味的虾丸萝卜丝汤就做好了！

萝卜丝虾丸子汤的做法

以下是制作萝卜丝肉丸汤的一个传统做法：

材料:

- 300克猪肉绞碎

- 1个中等大小的萝卜（约300克）

- 1个葱

- 1块姜

- 1小把香菜

- 适量食盐

- 少许白胡椒粉

- 少许料酒

- 适量清汤或高汤（约800毫升）

步骤:

1. 准备工作：将猪肉放入一个碗中，加入少许料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10-15分钟。将萝卜削皮，切成细丝状，姜切成薄片，葱切成小段，香菜切碎备用。

2. 制作肉丸：将腌制好的猪肉用手搅拌搓揉，直至变得黏稠。然后用手将肉团搓成小丸子，大小均匀。

3. 烹饪：将清汤或高汤倒入一个大锅中，加入姜片和葱段，煮沸后将火调至中小火。把肉丸放入汤中，轻轻搅拌一下，让肉丸分散开。再放入萝卜丝。

4. 煮熟：煮沸后改为中小火煮10-15分钟，直到萝卜丝变软烂，肉丸熟透。根据个人口味，可以适量加盐和胡椒粉进行调味。

5. 撒香菜：关火后撒上碎香菜，轻轻搅拌均匀。

6. 上桌享用：将热腾腾的萝卜丝肉丸汤倒入碗中，可以单独食用或配米饭一起享用。

以上是一种传统的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望这个做法能对你有帮助！享受美味的萝卜丝肉丸汤吧！

萝卜丝虾丸汤的做法

所用食材：白萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把白萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。