胡萝卜炒肉片的做法？ 怎样做胡萝卜炒肉片？

一、胡萝卜炒肉片的做法？

1、食材：胡萝卜1个，肉馅1两，葱、姜 各适量，食用油、盐、生抽酱油、蚝油各适量，料酒适量。

2、将胡萝卜洗干净，然后切成胡萝卜细丝；将葱剥好洗干净切成小段，将姜块洗干净切成丝。

3、将肉馅放在小碗中，然后放盐、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、炒锅中放入食用油，开火，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀后，放入切好的葱姜。

5、然后翻炒均匀，再将胡萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀，加适量的盐。

6、再放入少量的水，继续翻炒2分钟，再加适量蚝油，继续翻炒均匀。

7、然后盖上锅盖，关火，焖3分钟后即可起锅。

二、怎样做胡萝卜炒肉片？

胡萝卜炒肉片是一道营养丰富又美味的家常菜。下面是制作胡萝卜炒肉片的步骤：

所需材料：

- 猪肉薄片：250克

- 胡萝卜：1根

- 青椒：1个

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将猪肉切成薄片。

- 胡萝卜刮净皮后切成薄片。

- 青椒洗净去籽，切成细长条。

- 姜和蒜剁碎备用。

2. 腌制猪肉：

- 在一个容器中，加入一小勺料酒、一小勺生抽、少许盐和胡椒粉，拌匀。

- 将切好的猪肉放入拌匀的调料中，腌制10分钟。

3. 炒制菜肴：

- 在锅中加热适量食用油，待油热后加入姜蒜爆炒出香味。

- 加入腌制好的猪肉，快速翻炒至肉变色。

- 加入胡萝卜片和青椒条，继续翻炒均匀。

- 加入适量盐和生抽调味，继续快速翻炒均匀。

4. 出锅：

- 等到胡萝卜片和青椒条变软但仍保持一定的嚼劲时，即可关火。

- 将炒好的胡萝卜炒肉片装盘，即可享用。

你可以根据个人口味调整盐、胡椒粉和生抽的用量。还可以添加一些喜欢的调料或香料来增加风味。希望这个步骤能帮到你。如果你还有其他问题，请随时提问！

三、如何做胡萝卜炒肉片？

原料：胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。

做法步骤：

第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。

第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。

第3步、煮干后开始爆油。

第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。

5步、然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。

第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。

第7步、另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。

第8步、再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。

第9步、调味出锅即可

四、胡萝卜木耳炒肉片的做法？

胡萝卜木耳炒肉是一道口感爽脆，营养丰富的家常菜品，下面是一份简单的做法：

所需食材：

- 猪肉（里脊或者梅花肉） 150 克

- 干木耳 适量

- 胡萝卜 1 根

- 青蒜适量

- 干辣椒适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 食用油 适量

调料：

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 猪肉切成丁，葱姜切末，胡萝卜切成丝，木耳泡软切丝备用。

2. 热油锅，油热后将猪肉丁快速翻炒至变色取出。

3. 锅中留少量油，加入葱姜末和干辣椒煸炒出香味，再加入胡萝卜丝和木耳丝，翻炒 1 到 2 分钟。

4. 加入煸炒好的猪肉丁，加入少量盐，白胡椒粉、鸡精和少量料酒，翻炒均匀。

5. 最后加入青蒜段，再加入适量生抽拌匀翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以先用生姜和料酒腌制片刻，可以让猪肉更加鲜嫩可口。

2. 胡萝卜可以提前切好丝，焯水后炒更加容易入味。

3. 在炒猪肉丁的时候要快速翻炒，让猪肉锁住汁水，不过度烹煮，这样可以让肉更加嫩滑多汁。

4. 配料可根据自己的个人口味进行调整，比如加一些蘑菇、豆腐等食材，营养更加丰富。

5. 建议先将青蒜分别和酱油和糖混合，再放入炒好的菜中，口感更加香浓；如果你口味清淡，可以不用放辣椒和生姜。

五、木耳胡萝卜炒肉片的做法？

木耳胡萝卜炒肉片是一道简单又美味的家常菜。下面是制作的步骤：

1. 准备食材：胡萝卜、猪肉片、黑木耳、葱姜蒜等。

2. 胡萝卜和黑木耳都需要预处理。胡萝卜去皮后切成薄片，黑木耳泡发后切成小块。

3. 将猪肉片用料酒、盐和淀粉腌制，腌制时间大约10分钟。

4. 炒锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

5. 加入腌制过的猪肉片，翻炒至变色后捞出备用。

6. 清洗锅后重新加入适量的油，加入胡萝卜片和黑木耳炒熟。

7. 在炒锅中加入适量的盐、酱油、糖和水，煮开后加入之前炒好的猪肉片继续煮熟。

8. 最后加入适量的鸡精提鲜即可。

这道木耳胡萝卜炒肉片的做法简单易学，菜品口感丰富，健康营养。可以配米饭或者馒头一起享用。

六、炒牛肉片前肉片可以清洗吗？

炒牛肉片前肉片最好不要清洗，清洗后的肉片炒出来不脆

七、腐竹胡萝卜炒肉片的做法大全？

做法一

所需食材

肉片 50g

腐竹 两根

胡萝卜 半根

蒜 三瓣

生抽 一汤勺

盐 半小勺

喷喷鼻菇 五朵

腐竹炒肉的做法

1、把腐竹提早用水泡好，然后用刀切成段，喷喷鼻菇用刀切成片，胡萝卜用刀切成丝，肉用刀切成肉片。

2、锅里倒入油，热好，再把肉片倒出来翻炒，把肉片翻炒到外表变色。

3、把盐和生抽倒出来翻炒匀，以后盛盘。

4、锅里再倒入少量的油，把喷喷鼻菇倒出来翻炒，因为喷喷鼻菇随便吸水，所以要倒入过量的水。

5、再把腐竹倒出来继续炒，也得倒入少量水。

6、快炒熟的时辰，把胡萝卜丝倒出来，翻炒匀以后再放入过量的盐继续炒，翻炒几下就好了。

7、把肉片倒进锅里，翻炒匀以后盛盘。

8、做好出锅装盘。

做法二

食材：瘦肉100克、腐竹150g、胡萝卜1根、老豆腐一块 、生抽1勺、蚝油1勺、香油、淀粉1勺、盐适量。

步骤

学会一个小妙招，腐竹便会是嫩滑韧劲无硬芯，好吃不夹生，接下来跟小伙伴分享泡发腐竹方法

1、将干腐竹150g放入大碗，可以选择将腐竹折成段，这样也比较容易操作，接着在盛有腐竹的盆中，加上40度左右的温水，然后再加上些许的食盐，将其搅拌均匀，再用一个盘子将腐竹给扣住，注意一定要将腐竹全部都罩住才可，差不多20分钟的时间，腐竹就泡发了，在浸泡腐竹的过程中，准备其他食材。

腐竹泡发了即可捞出，可以捏一下腐竹，从里到外都很软，但却是有韧劲

2、接下来处理豆腐和胡萝卜切片，装盘备用。瘦肉切片加上1勺淀粉、适量盐、食用油抓均匀，猪肉本身就吸收了很多的水分。加上淀粉的包裹，使得这些水分牢牢锁在猪肉里面，最后出锅之后会让口感变得更好

3、油温大概八成左右，把豆腐放进去，注意一定不能急着翻动，要等豆腐稍微的定型之后，我们可以轻轻的晃动锅身，等一面煎好之后再进行翻面，这样的豆腐就不容易碎掉，建议煎炸的时候使用中火，然后等两面都煎好之后装盘备用。

4、锅上火烧热，等锅冒青烟后将肉下锅慢慢煸炒，（热锅凉油下锅炒肉不容易粘锅）炒熟装盘备用。

5、油热入胡萝卜翻炒，入腐竹炒，适当添加水炒3分钟。腐竹炒的时间长点，更筋道入味

6、紧接着入提前煎好豆腐和瘦肉，加入蚝油、生抽稍微翻炒，最后再出锅前加上盐调味即可。

八、胡萝卜炒肉片的营养价值？

1. 胡萝卜炒肉具有较高的营养价值。2. 因为胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C、钾等营养成分，能够增强免疫力、促进视力健康、降低胆固醇；而炒肉中的蛋白质、铁质等也是人体所需的重要营养物质，能够提供能量和维持身体正常功能。3. 此外，胡萝卜炒肉还可以根据个人口味加入适量的调料，增加食欲和口感，同时也可以搭配其他蔬菜一起烹饪，丰富营养。

九、花菜黄瓜胡萝卜炒肉片的做法？

花菜黄瓜胡萝卜切好，放佐料同肉大火翻炒。

十、海带胡萝卜炒肉片怎么做？

材料

猪里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅