排骨炖芸豆做法大全家常做法(排骨炖芸豆的做法大全)

排骨炖芸豆的做法大全

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

排骨汤炖芸豆做法

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

排骨炖芸豆的做法大全窍门

红烧排骨炖芸豆是一道美味的家常菜肴。以下是红烧排骨炖芸豆的正宗做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 芸豆：适量

- 姜：适量（切片或切丝）

- 蒜：适量（切片或切末）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 葱：适量（切段）

- 植物油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 首先将排骨用冷水洗净，切成块状。

2. 将切好的排骨放入冷水中浸泡30分钟至1小时，去除血水。然后将排骨捞出沥干备用。

3. 在炒锅中加入适量的植物油，放入葱段、姜片和蒜片，煸炒至香味散发出来。

4. 将捞出的排骨放入炒锅中，翻煎至两面微黄。

5. 加入适量的料酒炒匀。

6. 加入适量的酱油和糖，煮至排骨变色。

7. 加入适量的温水，盖上锅盖，用小火炖煮约40分钟至排骨变得酥烂。

8. 在另一个平底锅中，加入适量的植物油，放入切好的姜丝和蒜末，炒香。

9. 加入洗净的芸豆，翻炒均匀。

10. 倒入适量的温水，盖上锅盖，用中小火炖煮至芸豆变软烂。

11. 将炖好的芸豆倒入炖好的排骨锅中，加入适量的盐，继续炖煮5分钟，使味道充分融合。

12. 转大火收汁，收至汤汁浓稠即可。

13. 装盘，撒上葱末点缀，即可享用。

这道红烧排骨炖芸豆可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，汤汁浓郁。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

排骨炖芸豆怎么做好吃又简单

干香菇和芸豆炖排骨芸豆烧排骨菜谱简介 软糯鲜香，入口即化。我买的是肉比较多的大排骨，有不喜欢肉多的可以买那种比较好的小肋排，做起来味道应该更好，炸排骨的时候火要小一点。材料猪大肋排1000克，芸豆8两左右，姜三片，葱三段，桂皮一小段，香叶两片，老抽两大匙，生抽一大匙，料酒两大匙，糖一小匙，盐一小匙，鸡精一小匙。

做法1把芸豆预先用温水泡一下午2把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着。

3把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了。

4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀。

5给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。小诀窍排骨最好先炸一下，芸豆要事先泡好，否则不容易熟。

排骨炖芸豆怎么做?

主料：东北豆角1斤，猪肋排2斤。

　　辅料：大蒜5瓣，葱少许，花椒少许，老抽1勺，生抽3勺，白酒1勺，糖4g，盐少许，姜少许，八角1个。

　　做法步骤

　　1.买回来的排骨用水冲洗干净，排骨冷水下锅，扔一片姜进去，水烧开，排骨变色后捞出排骨，倒掉血沫水。

　　2.热锅倒油转小火，放入少许花椒，待闻到花椒香味，把花椒挑出来扔掉，就炸好花椒油了。

　　3.2瓣蒜切碎和葱姜、八角一起入锅，小火炒出香味，转大火放入焯过的排骨翻炒，烹入白酒，调入老抽，生抽、一点点糖继续翻炒上色均匀，倒入热水，水位刚刚没过排骨为准。

　　4.待水再次烧开后，转中小火炖煮排骨30分钟后，放入洗净择去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜继续炖。

　　5.大概需要再20分钟的时间，一直炖到汤汁慢慢收干即可。

排骨炖芸豆的做法视频

主料

排骨一公斤

芸豆一公斤

辅料

八角3朵

桂皮一根

小茴香一小匙

草果一粒

盐一汤匙

大酱一汤匙

料酒一汤匙

葱适量

姜适量

蒜适量

排骨炖芸豆的做法步骤

1.排骨一公斤，用凉水浸泡，洗净。

2.冷水下锅，焯排骨。

3.烧开后，有很多血沫，倒掉。

4.倒出来，洗净排骨。

5.高压锅投入排骨，葱段，姜片，八角，小茴香，桂皮，料酒，草果，盐。

6.高压锅大火上汽后，再5分钟。

7.芸豆掐掉芸豆线，洗净，沥干水分。

8.油锅爆香葱姜蒜后，煸炒芸豆。

9.炒到芸豆翠绿。

10.倒入炖排骨的汤。

11.加入汤匙大酱。

12.翻炒一下。

13.加入煮好的排骨，炖入味。

14.因为炖排骨是加了很多调味料，所以汤汁味道很丰富。满足感十足。

排骨炖芸豆的做法大全家常

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

芸豆炖排骨咋做

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

排骨炖芸豆的做法大全视频

原料

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排骨 (半斤)

芸豆 (1斤)

玉米 (适量)

土豆 (适量)

料酒 2勺

葱姜蒜 适量

黄豆酱 适量

盐 适量

鸡精 适量

第一步将买来的芸豆新干净，然后将芸豆的两头掰掉，放入干净的盆中待用即可。

第二步将排骨砍成小块状，然后用水清洗干净，接着放锅烧热水，然后放入葱姜蒜。

第三步接着放入排骨，然后倒入料酒，目的是要将排骨中的血水和腥味去掉。等待它煮沸之后关火，将煮沸的水倒掉。

第四步将煮过的排骨用冷水冲洗干净，然后放在一边等待备用。接着把油锅洗干净，然后倒入油等待它沸腾。

第五步沸腾后的油锅放入葱姜蒜八角爆香，然后再放入黄豆酱炒一会，接着这时候再放入排骨翻炒。

第六步将芸豆也放入其中翻炒3-5分钟，接着倒入适量的开水，耗油、生抽、老抽、然后放入土豆和玉米。

第七步水开之后转小火慢炖，炖到汤汁所剩较少的时候，大火收汁即可，一道美味的芸豆炖排骨就好了!

第八步，美味又好吃的排骨芸豆炖豆腐完成开吃了。