排骨玉米芸豆汤的做法大全家常做法(排骨玉米芸豆汤的做法大全家常做法图片)
排骨玉米芸豆汤的做法大全家常做法图片
材料
主料:排骨500g、芸豆300g;
辅料:盐适量、油适量、姜适量、料酒适量
排骨芸豆汤
1
排骨在买的时候叫老板砍成小块。高压锅里放少量油放姜爆香放一汤勺清水后倒下排骨翻炒几下
2
再加两汤勺清水放适量盐和料酒,大火翻炒至水份较少时倒下适量清水准备煮汤
3
芸豆洗净
4
芸豆倒下高压锅。盖上盖,大火上气后小火20分钟,拍完气后加适量盐调味就可以了
玉米炖芸豆的做法
主料
猪排骨1000克
熟玉米3支
豆角500克
辅料
盐适量
酱油适量
大料适量
花椒适量
姜适量
葱适量
1.排骨洗净冷水浸泡30分钟,拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等,腌制15分钟。
2.各种青菜备好,茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个;
3.芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用;
4.玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块;
5.小土豆一切两半,洋葱切块;
6.各种调味料备好,可以根据自己喜欢的口味适量调整;
7.蚝油、盐、豆瓣酱、酱油;
8.锅里放油烧热后,放入腌制的排骨,洋葱翻炒;
9.倒入酱油,加入少许水盖锅盖小火炖;
10.将炖到7~8成熟的排骨捞出放在盆里备用;
11.把芸豆放入锅中,炒蔫;
12.再分别放入玉米段、土豆块,倒入清水和菜持平即可;
13.再放入排骨段;
14.加入豆瓣酱两小勺;
15.山楂酒炖5~10分钟;
16.下入切块,放入五香粉;
17.放入鸡精、盐、盖盖炖3分钟;
18.最后出锅前下入青椒和西红柿块;
19.小火炖2分钟,收汁,放入葱段、蒜片。即可出锅。
排骨玉米芸豆汤的做法大全家常做法窍门
食材清单
排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量
做法步骤:
步骤1
准备食材:排骨一斤,芸豆一斤,葱姜,八角酱油,盐少许,冰糖4.5粒
步骤2
先把芸豆洗干净,摘去两头的角和细丝,然后掰小段,芸豆记得不要用刀切段,直接用手掰断,这样芸豆组织不齐能更好入味。
步骤3
锅里放清水,排骨冷水下锅,烧开锅后去掉血水和浮末,排骨捞出后控水备用。
步骤4
在另起锅,倒入少量的植物油,放入冰糖,炒至融化,油变成焦糖色。
步骤5
然后把排骨放入锅中翻炒2分钟,排骨均匀上色。
步骤6
放入葱姜,八角炒出香味,在加少量的盐和酱油调味。
步骤7
接着加一大碗清水,微微漫排骨即可,大火烧开,改小火慢炖20分钟。
步骤8
排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入,这样排骨会比较软烂,芸豆不至于炖的太烂糊。
步骤9
加入芸豆后翻炒几下,再加一点点的盐,这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
步骤10
中间翻炒两次,看到芸豆烧熟即可,加点鸡精就可以出锅了。
排骨炖玉米芸豆怎么做好吃
做法步骤
1. 猪肋排1000克左右斩成小块放入容器中,倒入清水浸泡两个小时左右去除血水,期间换几次水。然后控干水分备好。
2. 葱,姜,蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒、山楂清洗干净备好。
3. 土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的滚刀块,豆角择去两端浸洗干净并控干水分后掰成段状备用。
4. 锅中加入适量的花生油和白糖小火炒成深红的糖色。
5. 放入沥干水分的排骨炒干水分至啪啪响时放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香。
6. 烹入适量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色后加入适量的清水和山楂。
7. 转入炖锅中盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮1个小时左右。
8. 加入适量的盐调味儿放入土豆和豆角继续炖煮20分钟左右至食材熟透后即可关火。
芸豆玉米炖排骨
可以
材料:腔骨350g、芸豆20多个(前一天晚上要泡的)、嫩玉米1个配料:香叶2片、枸杞2钱、桂圆6个、香菇2个、葱、姜做法:1.腔骨要凉水入锅,等水开后撇去血末(要撇一小会)2.入葱姜和香叶,中火炖煮20分钟3.挑出葱姜,入玉米、香菇、桂圆、芸豆等,中火40分钟-1小时,4.最后入盐、枸杞,10分钟后出锅!
排骨玉米芸豆汤的做法大全家常做法视频
大骨汤是以大骨为主料,配以多种调味料熬制而成的汤品,富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,有助于增强身体,如果想让大骨汤更加营养丰富,可以考虑与以下食材一起炖煮:
- 鸡肉:鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于增强身体免疫力。
- 蔬菜:蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,可以增加汤的营养价值,例如胡萝卜、土豆、洋葱等。
- 红枣:红枣具有滋补作用,可以增加汤的营养价值,并有助于改善睡眠质量。
- 蘑菇:蘑菇含有丰富的膳食纤维和微量元素,可以增加汤的营养价值。
需要注意的是,炖煮大骨汤时应注意火候和时间,避免过于浓郁或过于清淡,以保证汤品的口感和营养价值。
玉米白芸豆排骨汤的做法
材明细
大碴子、芸豆、小苏打。
1、准备食材:今天做的是普通大碴子,一碗米足够三口之家吃一顿。
2、芸豆小半碗,喜欢吃豆的可以多加点。
3、将所有的食材放入大一点的容器里,反复淘洗干净后放入电炖锅。
4、加入小苏打,1~2g就好,烘培中最小的那个调料勺,满满是2g,不要太满就行。
5、加入适量的水,普通大碴子煮后会膨大很多,用水量大,至少要加3倍以上的水。
6、电炖锅设置杂粮粥,启动开关,时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间,属于小火慢炖,始终看不到翻滚,煮出来的大碴子粥特别好吃。
7、时间到,打开锅,大碴子煮的特别软烂,芸豆都煮开花了,牙口不好的老人也能吃、出锅
排骨芸豆玉米炖土豆
主料:排骨适量
辅料:豆角适量、玉米一个、土豆一个、南瓜一小块、粉丝适量、葱适量、八角适量、干辣椒一个、桂皮适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量
排骨乱炖的做法步骤
1.准备食材:扁豆,南瓜,土豆,煮熟的玉米,粗粉丝。
2.南瓜口感很面,沙沙的感觉。
3.我选的红色的扁豆,用普通的扁豆也可以。
4.改刀处理好,粉丝提前用水泡上。
5.排骨提前用高压锅做好,不用时间太长,因为还要炖一会儿,我这里又切了点肥肉片,炝锅用。
6.热锅凉油,放入肉片煸炒,因为排骨提前做好,为了增加口感,先放点肉,然后倒入豆角,土豆,南瓜,翻炒片刻。
7.放入玉米继续翻炒。
8.倒入少许酱油,放入水,加少许盐,炖一会儿。
9.八成熟时放入排骨,粉丝,小火继续炖一会,这时候应该勤看着锅,别糊了。
10.关火,焖一会儿
芸豆土豆排骨玉米的做法大全家常窍门
做法一
材料
新鲜茄子适量,土豆适量,黄瓜适量,青椒适量,西红柿适量。
做法
1、先将锅烧热然后放入适量的油,然后放大料和大蒜炒爆香,将大蒜带皮放入锅里一起炖。
2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。
3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。
4、先炖个十分钟这样,等到土豆炖的已经软烂后,放入适量的白糖和盐就可以出锅了。
小贴士:将大蒜带皮放入锅中可以使大蒜不容易烂到锅里。
做法二
材料
芸豆、茄子、西红柿、辣椒、宽粉、大头菜、红烧肉。
1.将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。
2.将锅放在炉灶上烧热,加油等油稍起小气泡就可以把茄子放入进去了,炸软后捞出控油,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油。
3.在锅内留少许底油,放入葱姜炸锅,待爆出香味后下酱油、盐、鸡精、鲜汤,下红烧肉烧开。
4.加茄子、芸豆、大头菜、宽粉炖15分钟,再加西红柿、尖椒炖5分钟,出锅时淋香油就可以了。
做法三
主料
土豆、猪肋骨、玉米。
辅料
姜、葱、蒜、花椒。
做法
1. 备料,排骨切块、土豆切块、玉米切段。如果加芸豆,从中间掰断两节即可,加地瓜、南瓜等其余蔬菜,均切块。另备葱段、姜片、花椒、八角适量。
2. 排骨去沫,再稍煮一会,捞出。
3. 锅里放油、八角,油热后放土豆块,煎炒至土豆块微微金黄,盛出备用。
4. 锅中剩的油加糖,糖融化后放排骨块炒糖色。之后再放入葱姜蒜、八角、花椒,翻炒。
5. 放入料酒、老抽、生抽继续翻炒。炒匀后加热水。水好一次性加够,不需要再额外添水。大火烧开转中小火炖,约20分钟,具体根据自己喜欢的熟烂程度决定时间。
6. 炖到排骨用筷子可以扎透,摆入玉米和土豆。如果要加其他蔬菜,则根据其各自需要的时间先后放入。加盐适量。把排骨铺在上面。
7. 再炖5至10分钟即可出锅。
芸豆玉米炖排骨的做法窍门
排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收 大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟,将其中一些菜放在一起炖成一大锅,各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法,我觉得还是大丰收这个名字起得好,不是我发明的,是饭店的说法。
家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗 1排骨最好选择带骨髓的,将骨髓炖出来更香一些营养也好一些,先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净 2土豆切滚刀块,玉米切段,豆角掰段 3葱,姜,蒜,干红辣椒洗净备好 4锅中放少许姜,料酒和排骨,去除血沫杂质的同时去除肉腥味 5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出 6葱姜蒜干红辣椒爆锅,煸炒出香味 7放入排骨小火翻炒,炒至颜色有点变金黄 8下入土豆,玉米,豆角翻炒 9放入两勺豆瓣酱 10将豆瓣酱炒匀,整个过程一直用小火,因为豆瓣酱非常容易胡 11炒匀后加入和菜齐平的开水,大火烧开后转小火慢炖 12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味,如果觉得淡可以加一些盐,翻炒均匀后就可以出锅了。
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