山药莲藕炖猪蹄汤的做法大全家常(山药莲藕猪脚汤的做法)

山药莲藕猪脚汤的做法

猪脚筒骨菌菇汤特别美味，下面就一起看下筒骨菌菇汤的做法吧！

材料：猪脚一个，筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺。

做法：

1.1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

1.2、猪脚切成块，香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。

1.3、猪脚筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

1.4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。

1.5、炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入一汤勺料酒。

1.6、加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。

1.7、菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

山药藕炖猪脚汤的做法大全

首先准备材料：山药，百合，绿豆，猪蹄，水，盐，鸡精，胡椒粉，准备好后将干百合提前泡发后清洗干净备用，将山药清洗干净，去皮切成滚刀块，将买回来的猪蹄切成块，撒上盐揉洗干净，准备炒锅加水烧热，放入清洗干净后的猪蹄和姜片绿豆，大火炖开后改小火炖大约一个半小时左右，开盖撇去浮沫，再放入切好的山药块，大火烧开后改小火煮大约半个小时，开盖放入百合，大火煮15分钟，开盖放入盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀后出锅就可以了。

山药莲藕猪脚汤的做法视频

猪脚熬汤最好搭配姜、枸杞、红枣、黄豆、花生等配料，可以增加汤的口感和营养价值。同时，也可以根据个人喜好添加其它食材，如莲藕、山药、木耳等。

莲藕山药炖猪脚的功效

可以。把山药，藕，松茸，排骨，大枣，枸杞放在一起炖汤。是可以的。多种食材放在一起炖汤。可以营养互补，富有各种营养成分，喝这样的汤，对于身体很有好处。

山药莲藕猪脚汤的做法窍门

步骤1/5

山药.莲藕.生姜洗净备用，红枣水发过。记住：备用的山药.莲藕一定要切块泡在水里，以免变色

步骤2/5

五花肉或者排骨焯水祛浮沫，然后冷却切块，生姜拍烂

步骤3/5

把猪肉，莲藕，生姜，红枣依次放锅里，然后加水开始炖煮（不加盐）

步骤4/5

大火烧开煮够20分钟左右，开盖加入山药和洗净的橘皮（还是不加盐哦）

最后一步

好了，差不多再煮15到20分种就可以开盖加盐和鸡粉了，盖上盖子闷一下就可以了

猪脚山药藕片可以一起煮吗?

    薏米莲藕猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作步骤：

材料：

- 薏米：适量

- 莲藕：适量

- 猪蹄：2只

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将薏米清洗干净，泡水20分钟，沥干备用。

2. 莲藕去皮，切成块状。

3. 猪蹄洗净后，用开水焯水去血水，然后切块备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

5. 放入猪蹄块煸炒至变色。

6. 加入适量的料酒继续煸炒片刻。

7. 将炒好的猪蹄块放入砂锅中，加入足够的清水。

8. 将泡发好的薏米和切好的莲藕块一同放入砂锅中。

9. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直至猪蹄煮烂、薏米和莲藕变软烂。

10. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

这样，一道美味的薏米莲藕猪蹄汤就做好了。这道汤富含蛋白质、膳食纤维等多种营养元素，有助于滋补身体，特别适合秋冬季节食用。

山药莲藕炖猪脚

材料：

猪脚1只、火腿适量、姜适量、葱适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、清水适量。

做法：

1. 猪脚加水煮烫，去除血水后洗净，切成小块备用。

2. 火腿切成小块，姜切片，葱、蒜切末备用。

3. 锅中倒油，加入猪脚小块煅炒至微黄色，放入料酒焯去腥味。

4. 炒锅洗净后加水煮开，将焯好的猪脚小块投放其中，将葱姜蒜、八角、桂皮、草果等佐料全部投入锅中，加入适量调料和白糖。

5. 这时候将火候调至中小火，煮至猪脚入味，汤汁收干收稠，撒上火腿末拌匀即可装盘。如果需要更鲜美的口感可以加入适量的米醋。

小贴士：

1. 猪脚预处理时可以在热水中加入一些姜片和八角煮烫10分钟，这样可以起到去腥去异味的作用。

2. 在加入佐料和调料时，可以根据自己的口味和喜好进行适量调整。例如一些人可能会喜欢更加咸香的口感，可以多加些老抽；还有些人可能会喜欢比较酸的味道，可以多加些米醋等。

3. 煮猪脚建议使用电饭煲煲煮，火力比较均匀，汤汁容易入味，并且还比较省力。

山药莲藕猪脚汤的做法大全

食材：莲藕400g、五指毛桃两捆、赤小豆20g、薏米20g、干淮山20g、蜜枣2-3颗、猪脚半只、瘦肉100g、姜片适量、盐适量

做法：

1、五指毛桃洗净备用，赤小豆、薏米、干淮山提前浸泡1小时，猪脚洗净后拔干净表面的毛，瘦肉切成滚刀块备用，莲藕削皮切片。

2、猪脚、瘦肉冷水下锅焯水，撇去浮沫去除血水，洗净备用。

3、锅中装足够的清水，装入赤小豆、薏米和干淮山，大火煮开后先煮30分钟左右，再放入莲藕、猪脚、瘦肉，蜜枣、生姜、五指毛桃，继续小火煮1.5个小时左右，最后加入适量盐调味即可。

山药莲藕猪蹄汤的做法

做法如下：

准备食材用料：猪手2只，猪骨2块，藕500克，淮山250克，花生随意，盐适量

做法步骤：

步骤 1

这次食材我额外增加猪骨，如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味，可选用猪脚。

猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。

步骤 2

煲汤的莲藕尽量选用老莲藕，洗净，切块，装起。

步骤 3

淮山去皮，洗净，切块后用水浸泡，避免氧化。淮山尽可能切大块一些，可在煲汤30分钟～1小时后再放入，避免淮山滚散。

步骤 4

喜欢花生的绵软口感，可提前洗净，用水浸泡。时间来不及也不要紧，可提前洗净，并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。

步骤 5

将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里，大火煮沸15分钟，转小火煮90分钟。

步骤 6

最后熄火，加盐调味即可。