娃娃菜家常做法大全家常(娃娃菜的家常做法大全)

娃娃菜的家常做法大全

1、食材：娃娃菜200克，粉丝200克，小米椒10克，小尖椒10克，蒜蓉10克，生抽10克，盐10克，蚝油10克。

2、首先将娃娃菜洗净，切成八块。

3、锅中烧水，水开加一勺盐，将娃娃菜放入焯熟。

4、焯熟的娃娃菜摆入盘中，放上泡好的粉丝。

5、起锅烧油，放入小米椒，小尖椒，蒜蓉。

6、倒入一勺生抽，一勺盐，一勺蚝油。

7、翻炒均匀，铺在粉丝上，上锅蒸20分钟。

8、淋上蒸鱼豉油，撒上香菜，浇上烧热的猪油即可。

娃娃菜的简单做法

1.娃娃菜洗净 滤掉水分

2.盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。

3.洒入白糖，辣椒酱

4.搅拌均匀

5.装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖

6.盖上盖子密封好，过夜，第二天差不多就可以吃了

娃娃菜做法大全家常菜视频

娃娃菜做法有很多：蚝油娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，清汤娃娃菜，生拌娃娃菜，浓汤娃娃菜，娃娃菜卷，清炒娃娃菜等。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：

1. 准备所有食材。

2.将粉丝用温水泡软。

3.将大蒜剁成蒜蓉。

4.将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄。

5.放入剁椒炒出香味，再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用。

6.将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中。

7. 将粉丝摆在娃娃菜上。

8.将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。

9.放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟。

10.取出后即可食用。

娃娃菜的做法视频大厨

食材明细：娃娃菜、番茄、鸡精、盐、香油各适量。

1、准备好所有食材。

3、娃娃菜洗净切丝，番茄洗净切小丁备用。

4、锅内放水，水开锅后娃娃菜焯一小会儿。

5、焯好后的样子，盛出。

6、炒锅放油和葱花爆香，把番茄丁倒进锅内翻炒至汤汁浓郁，加一点儿盐盛出。

7、把刚刚翻炒过的番茄全部倒入焯好的娃娃菜盘内，加入鸡精、盐、香油。

8、搅拌好，一道可口的娃娃菜就制作完成啦。

娃娃菜的家常做法大全集

NO.1 干锅娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

NO.2 上汤娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。

具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！

NO.3 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜500克，粉丝20克，食盐3克，鸡精3克，大蒜20克，蒸鱼豉油10克

娃娃菜的家常做法大全视频

用料

娃娃菜 1-2颗

大蒜 1头

粉丝 1把

青椒红椒 各1个

蚝油，生抽，蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

老规矩，先来一张食材全家福

步骤 2

首先用开水将粉丝泡软，一旁备用

步骤 3

将娃娃菜洗净掰成小片，依次铺在碗底备用~

步骤 4

粉丝泡好之后，铺在娃娃菜上

步骤 5

生蒜切末，油热后下蒜末炒香

步骤 6

青红椒切小粒，放入炒香的蒜末中继续翻炒

步骤 7

放入少量蚝油、生抽调味

步骤 8

加一点水，水开即可出锅

步骤 9

将炒好的料铺在娃娃菜和粉丝上~

步骤 10

放入蒸锅，小火蒸15分钟

步骤 11

出锅前淋一点蒸鱼豉油，大功告成

步骤 12

粉丝入味，娃娃菜软嫩，蒜蓉和椒粒鲜香扑鼻，配上大米饭，几碗都不嫌多啊！

娃娃菜的家常做法大全图片

1.

娃娃菜炒肉：准备娃娃菜500克切成条，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，煸炒至变色，然后再放入娃娃菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可。

2.

素炒娃娃菜：准备娃娃菜500克，切成长段，锅中放入食用油15毫升，接着放入娃娃菜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，翻炒五分钟即可。

3.

娃娃菜炒虾仁：准备虾仁150克，娃娃菜500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾仁150克，煸炒至变色，然后放入娃娃菜500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，生盐15克，鸡精15克，翻炒十分钟即可。

娃娃菜的家常做法大全窍门

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

娃娃菜的家常做法大全图解

食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法:第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！

第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！

第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！

第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！

第五步：锅里的汤汁再次烧开，然后将肉片放入锅中，煮至断生后，用汤勺盛出到娃娃菜上面即可！

娃娃菜好吃的做法大全

东北美食娃娃菜的家常做法:

第一种娃娃菜的家常做法:

上汤娃娃菜:

准备食材，娃娃菜1-2颗，盐，橄榄油，浓汤宝，葱，姜，蒜，辣椒，新鲜蘑菇。

第一步:把娃娃菜洗干净，可以把娃娃菜一片一片掰下来这样洗的更干净一些。

第二步:把洗干净的娃娃菜放到有盐，橄榄油的水里面煮熟捞出，放到盘子里。

第三步:在另起锅，锅里倒入清水，倒入浓汤宝，把清洗干净的蘑菇切成片也放入锅里煮开。

第四步:然后再起锅烧油，把葱姜蒜，辣椒爆香，然后浇在娃娃菜上，再把煮好的浓汤宝蘑菇汤倒在娃娃菜上，就可以享用啦。

第二种娃娃菜的家常做法:

醋溜娃娃菜:

准备食材，娃娃菜1-2颗，葱姜蒜，干红辣椒，醋，生抽，盐，糖。

第一步:把准备的娃娃菜，一片一片掰开，然后用盐水浸泡一下，然后清洗干净切成片状，不要太薄，这样炒出来就不脆口了。

第二步:把葱切段，姜切片，姜切成丝，干红辣椒也切成丝。

第三步:把生抽，醋，盐，糖，调成料汁，可以依据个人口味调。

第四步:炒锅倒入食用油，加入干辣椒丝，姜片，葱段，蒜片，炒出香味，倒入娃娃菜，加入醋炒香，然后倒入刚才调好的料汁，翻炒均匀。

第五步:加入芡粉（芡粉可以让调出来的料汁更浓稠，）然后大火翻炒，就可以出锅享用了。

第三种娃娃菜的家常做法:

蒜蓉粉娃娃菜:

准备食材:粉丝，娃娃菜，蒜，红尖椒，绿尖椒，生抽，耗油。

第一步:把粉丝放到盆里加入凉水浸泡，等粉丝泡软以后再用剪刀剪成长短均匀的小段，控干，然后放在一边备用。

第二步:把娃娃菜老皮去掉，用清水多清洗几次，然后切成六瓣，。

第三步:锅中加水，水开了以后放入娃娃菜然后把煮好的娃娃菜捞出，放在盘子里摆好。

第四步:把大蒜切成蒜末，红绿尖椒洗干净去籽切成小丁。

第五步:炒锅里加油，七四成热的时候倒入一半蒜末，炒至金黄色后关火。

第六步:在加入剩下的蒜末，生抽，耗油搅拌均匀，把调好的蒜蓉料倒入控干的粉丝里搅拌均匀，

第七步:然后在把搅拌均匀的粉丝放到娃娃菜中间，剩余的料浇在娃娃菜上。然后再锅中加入清水，等水开后把娃娃菜放到锅里，盖盖大火蒸六分钟左右取出，（六分钟左右不会把娃娃菜的水分过度蒸干，发柴，也不会时间太短白菜汤太多影响娃娃菜的口感）。

第八步:把青红辣椒丁撒在蒸好的娃娃菜上面，锅里烧油，等油烧开后浇再娃娃菜上就可以开始享用啦。

娃娃菜的家常做法 简单

1,备好两颗娃娃菜，大蒜子、干辣椒、姜，洗净备用

2,将娃娃菜剥开洗净，手撕成片，沥干水分，装盘备用

3,姜切丝、大蒜子拍碎切颗粒，干辣椒切段。

4,锅洗净，擦干水分，油下锅，加上少许猪油一起、七成热时，放入姜蒜，炒至香。（加少许猪油可以让娃娃菜更好吃）

5,爆香姜蒜后，倒入干辣椒，翻炒均匀。

6,辣椒炒得微香，及时倒入娃娃菜，大火翻炒，加入适量的盐。

7,炒至娃娃菜七分熟时，倒入适量的生抽，继续翻炒，九分熟时，加入适量的鸡粉调味，滴两滴芝麻香油，拌匀就可以起锅了。（这道菜需要全程大火翻炒，才能炒出清炒的味道）

8,完成