香菇炒冬瓜图片大全家常(香菇炒冬瓜的营养价值)

香菇炒冬瓜的营养价值

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把猪肉和冬瓜均切成小块。锅烧干后，倒入植物油，（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

2/4

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟加入四片姜片。换中火煮。

3/4

把香菇切成丁儿，蒜从中间切成两半，葱切成段。中火煮十二分钟后，加入香菇，再煮十分钟。

最后一步

把葱段，蒜，盐，香油，放入汤里搅拌均匀，大火煮5到10分钟，入味即可。

香茹炒冬瓜

冬瓜炒香菇的热量取决于使用的配料和烹饪方法。一般情况下，冬瓜和香菇都是低热量的食材，提供了丰富的纤维和维生素。如果使用少量油进行炒制，热量会更低。具体的热量可以根据所用材料和烹饪方法进行计算，建议参考食材的营养成分表获得更准确的数据。

香菇炒冬瓜的营养价值和功效

冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。扩展资料：冬瓜不适合跟以下食物同食：

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。参考资料来源：

香菇炒冬瓜的营养价值及功效

香菇冬瓜炒鸡胸肉

用料

香菇100克

冬瓜250克

鸡胸肉100克

葱10克

姜10克

胡萝卜20克

盐10克

味精5克

鸡粉5克

白糖3克

料酒15克

淀粉10克

香油5克

做法

1/11 冬瓜洗净先去外皮，再去瓤，顶刀切2cm左右的厚片。

2/11 香菇洗净斜刀切片。

3/11 鸡胸肉用刀顺切抹成0.5cm的片，取一只碗，把鸡胸肉放入碗中，加盐5克，料酒5克，抓均上劲，放入淀粉5克腌制15分钟。

4/11 葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形。

5/11 锅中放入300克左右的水，大火烧开，放入切好的冬瓜片、香菇片、胡萝卜，焯下水捞出，倒入漏勺备用。

6/11 锅中下油10克左右，大火烧热下入鸡片炒熟。

7/11 然后加葱姜蒜爆香。

8/11 加料酒7克，放入冬瓜、香菇、胡萝卜大火翻炒。

9/11 加盐、味精、鸡粉、白糖。

10/11 加少许清水，大火烧开翻炒。

11/11 然后用淀粉5克勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。

冬瓜抄香菇

1/13 准备好食材

2/13 将冬瓜去皮淘洗干净，切块，姜切片，葱切小丁待用

3/13 先将花椒，八角，姜片炸香之后在加入豆瓣酱

4/13 加入第二勺

5/13 加入第三勺的时候赶紧翻炒，我在拍照，用的是小火，不然就算是不粘锅也会糊锅底的

6/13 接着放入香葱花

7/13 翻炒均匀，炒出香味

8/13 接着放入冬瓜块，少许盐，因为豆瓣酱里有很多盐，所以少放为宜

9/13 翻炒均匀后，接着放入红烧酱油

10/13 放入酱油后，翻炒1-2分钟左右，让冬瓜的水份尽量的炒出来，炒出来后，接着加入一碗水不要淹没冬瓜，因为冬瓜本身出水，所以水和冬瓜平衡就可以了，盖上锅盖中火3分钟，转至小火5分钟

11/13 中间翻炒几次，避免糊锅噢。8分钟后冬瓜的汤汁很浓了

12/13 大火收汁，最后个收汁很重要，收好的话，颜色上色也会很漂亮，一定要适当的控制好火候

13/13 出锅

香菇炒冬瓜的营养价值与功效

有多种做法，以下是其中一种：五花肉香菇冬瓜可以用炖的方法做出美味家常菜。五花肉作为主料，肥瘦相间，口感丰富；香菇和冬瓜都有淡淡的甜味，可以让肉类更加鲜美，融合出细腻的口感。炖制时还能将菜肴中的多种营养物质保存下来，营养丰富。做法具体如下：将五花肉切成小块，放入锅中焯水；同时将香菇泡软泡发后切片，冬瓜去皮切块；锅中加入姜葱、料酒、盐等调料，放入炖盅或者砂锅，加入适量的清水，先大火煮开，转小火慢慢炖煮1-2个小时，中途可以加入红枣、枸杞等其他配料，增加口感甜美。待五花肉和冬瓜炖煮至软烂，香菇变得入味时，即可起锅食用。

香菇冬瓜炒肉片图片大全

主料2人份

冬瓜250克

羊肉200克

辅料

香菜25克 香油1勺 食盐1/2勺 胡椒粉1/3勺 味精1/3勺 葱少许 姜少许

步骤1

羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用

步骤2

汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可

香菇炒冬瓜的做法的家常做法

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

香菇和冬瓜能不能炒着一起吃

食材:

冬瓜500克、干香菇15朵、姜1块、香菜1小把、盐3克、酱油2勺

香菇烧冬瓜的正宗做法:

1、首先把冬瓜去皮去瓤后切片，干香菇提前泡好洗净，去蒂切两半，香菜去根洗净切末，姜切丝备用即可；

2、然后起锅放油，放入姜丝，放入香菇爆香，放入冬瓜，大火翻炒，加盐，酱油翻炒即可；

3、最后放入香菇水，盖盖焖炒3分钟，开盖大火收汁，放入香菜炒匀出锅就可以端盘上桌开吃啦~

小贴士

1、炒着吃的冬瓜，要选那些外皮颜色深绿，表皮光滑的，这种冬瓜肉质厚实，炒着也不容易出汤；

2、要煲汤，可以选表皮浅绿，白霜较多且瓜子较小的，这种瓜肉质更为鲜嫩，适合文火煮汤；

3、冬瓜蛊小个子冬瓜就更受欢迎，因为这类冬瓜通常肉薄汁多，瓜瓢又大，用来盛装汤汁最合适；

4、泡香菇的水不要倒掉，烧菜时加入香菇水可以提高整道菜的香气。

香菇炒冬瓜怎么做好吃

香菇冬瓜汤是一道清晰爽口的家常菜品，以下是一个简单的做法供您参考：

所需材料：

- 干香菇、鲜冬瓜各适量

- 红枣3-4颗

- 生姜1小块

调味料：

- 盐、胡椒粉、葱花适量

制作步骤：

1. 香菇提前用清水泡发1-2个小时，切成厚片。鲜冬瓜去皮和籽，削成小块，生姜切片备用；

2. 锅内加适量水，放入红枣和姜片，中火煮开后放入泡发好的香菇。大火煮沸后转为小火，继续煮10分钟；

3. 接着放入冬瓜块，中小火煮20-30分钟，至冬瓜熟软即可关火；

4. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料调整味道， 等待少许冷却后撒葱花提升风味。

香菇冬瓜汤不仅能消暑解渴，帮助快速补充水分外，也含有丰富的营养成分和有助于增强免疫力的不饱和脂肪酸，做法简单也十分适合夏季食用。

香菇炒冬瓜的功效

香菇冬瓜的做法步骤：

步骤 1

食材：冬瓜100克、香菇5朵、大蒜3瓣、生姜1块、香菜1根。辅料：酱油1汤匙、盐1汤匙、油适量。

步骤 2

冬瓜去皮切片，姜切丝。

步骤 3

香菇倒入清水泡发。

步骤 4

热锅倒油，倒入姜丝、香菇炒香。

步骤 5

倒入冬瓜，加入盐、酱油炒匀。

步骤 6

注入适量清水没过食材，加盖焖煮10分钟。

步骤 7

最后倒入香菜拌匀即可。