芋头煮粉条的家常做法大全家常做法(芋头粉怎么煮)

芋头粉怎么煮

　　先泡

芋头粉条一般需要煮15-30分钟，煮芋头粉之前要将粉条放入40度左右的温水中泡发30分钟左右，使其膨胀一点，煮的时候就会好很多。芋头粉条的煮制时间不宜太长，否则就会太烂，一掐就断，没有弹性，口感不好，如果粉条煮很久还很有弹性可能有添加剂。

芋头粉怎么煮透

芋头粉卤是一道台湾特色的美食，带有浓郁的台湾风味。以下是制作芋头粉卤的方法：

所需材料：

- 芋头粉300克

- 猪血1段（约250克）

- 鱼丸适量

- 鱼皮适量

- 豆干2-3块

- 青菜适量

调料：

- 油2汤匙

- 姜3片

- 蒜5瓣

- 甜面酱2汤匙

- 红糖2汤匙

- 生抽2汤匙

- 料酒1汤匙

- 鸡精1茶匙

- 水1000毫升

制作步骤：

1. 将芋头粉放入清水中泡软，约需要15分钟左右。猪血切成小块备用。

2. 锅中倒入油，加入姜蒜爆香。

3. 加入甜面酱和红糖，不断搅拌至颜色略微变深。

4. 加入生抽和料酒继续搅拌，然后倒入1000毫升水并加盖烧开。

5. 加入鸡精和调味料，搅拌均匀后放入猪血、鱼丸、鱼皮、豆干和泡软的芋头粉，用中小火煮15-20分钟，直至芋头粉变透明。

6. 最后放入青菜焯水一下即可。

温馨提示：

1. 芋头粉泡软后不要过久，否则会太软而不易再加入其他食材。

2. 红糖和甜面酱的比例可以按个人口味适当调整。

3. 如果喜欢吃辣的口味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉增加口感。

芋头粉怎么煮不熟

可以加时多蒸一会。清水的用量按比例，米浆调的太稀，蒸熟的芋头糕会一塌糊涂，切不成块。调的太干嚼起来费劲，口感也不好。

蒸芋头糕的时间适时调节，测试时可以用筷子插入芋头糕内，筷子拉出来很干净，不会黏上米浆，表示芋头糕已经蒸熟。相反则不熟，要加时蒸制。

芋头粉怎么煮都是硬的是有胶的吗

品种原因

一般蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。

品质原因

一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头就不能吃了。

时间不够

如果是比较大的那种粉芋头，蒸的时间过短，或者没有将芋头切开蒸，那么也会出现蒸出来的芋头发硬的情况，这时候可以将芋头切开再蒸一下。

芋头粉怎么煮才好吃

所需食材：芋头1个，片糖1片，适量吃清水，适量的冰块。

做法步骤：

第一步：取出芋头，用刀子去掉芋头的外皮，用清水冲洗干净，用刀子切成大小均一的方块状，最后放入盘中，再加入适量的清水浸泡，去除一部分淀粉，淀粉太多煮出来的糖水太粘不好喝。

第二步：锅中加入适量的清水，再加入芋头小块，大火煮沸，大火煮沸后改中火继续煮5分钟。

第三步：打开锅盖，待芋头煮至呈透明状即可，出锅沥干水分装盘备用。

第四步：另起锅，锅中加入适量的清水，加入1片片糖，大火煮沸，再煮3分钟把片糖完全煮融化，片糖煮融化后出锅倒入碗中，再从冰箱取出适量的冰块倒入糖水中，用勺子搅拌均匀使冰块完全融化。

第五步：把芋头倒入糖水盒中，再倒入冰糖水，盖上盒盖，倒入冰箱冷藏即可，想喝的时候取出用勺子盛碗喝就可以了。

芋头粉怎么煮容易烂

原料： 芋头母500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。

制法: 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄 色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化， 但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均 匀后，盛盘急速桌。 翻沙芋头 材料：芋头1个 调味料：白砂糖1杯 作法：

1、芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出。

2、将白砂糖放锅内，加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化，且均匀裹在芋头上即成。 轻松一点：

1、芋头修成椭圆形是为了好看，不修也可以，直接切成长柱状即可，但修下来零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥。

2、糖溶化成糖浆，初期呈透明状，冷却后会使白糖还原呈粉末状，犹如裹上一层白沙。

芋头粉怎么煮熟的快

材料：紫薯、番薯、芋头各半磅 番薯粉1磅

玉米粉少许 糖粉（视个人对糖的喜好来放）

龙眼 冰糖 5片姜片

做法

1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。

2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)

4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮

芋头粉怎么煮火锅才好吃

用料

黄瓜 2根

芋头粉 200克

芝麻 10克

生抽 6克

香醋 5克

盐 3克

油辣子 5克

凉拌芋头粉皮的做法步骤

步骤 1

芋头粉皮在水里煮熟（提前先在冷水里泡软）

步骤 2

然后加入冷水里清洗下

步骤 3

黄瓜洗干净切块

步骤 4

芋头粉皮切好，再加入黄瓜里

步骤 5

依次加入生抽、香醋、盐、黑芝麻和油辣子，搅拌起即可。

芋头粉怎么煮好吃又简单

粳米100克，芋头200克，猪瘦肉100克，冬菇20克，虾米25克，香油3克，盐、料酒、胡椒粉、香葱各少许。

2.制作过程（1）米洗净，用少许盐腌拌；芋头、冬菇切成1.5厘米见方的块，芋头用沸水焯一下。

（2）沙锅上火，加清水、米，用大火煮沸，再用小火煮烂后，加入芋头同煮。油入炒锅，爆香葱、虾米、冬菇、猪肉，取出。

（3）米煮沸30分钟后加入各物，再煮5分钟，加入香油等调料，调味即成

芋头粉怎么煮熟

芋头西米露的制作方法可以用开水煮也可以用冷水煮，两种方法的区别在于煮的时间和口感。

如果用开水煮，煮的时间一般在5-10分钟，这样可以让西米露和芋头更快地变软糯，但芋头可能会变得稍微有点烂，口感会比较软绵。

如果用冷水煮，一般要煮20-30分钟，这样芋头可以保持完整，口感会比较爽脆，但西米露可能需要更长的时间才能变软糯。

所以具体煮的方法可以根据自己的口感喜好来选择。