黄瓜拌豆芽家常做法(拌黄瓜豆芽窍门)

拌黄瓜豆芽窍门

食材：绿豆芽180克，胡萝卜1根，黄瓜1根，凉拌酱油1勺，凉拌醋1勺，盐适量，油泼辣椒适量。

1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入凉拌酱油。调入凉拌醋。

3、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。

黄瓜拌豆芽家常做法视频

/原料

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黄瓜 (200克)

洋葱 (100克)

红椒 100克

花生米 100克

1/首先将黄瓜清洗干净，用刀拍扁，然后再切成段，再把洋葱红椒切成小块。

2/碗中放入黄瓜、洋葱、红椒，撒上香菜和炸熟的花生米。

3/碗中倒入蒜末、生抽、陈醋、盐、糖、辣椒油和香油，搅拌均匀即可完成。

4.美味又好吃的黄瓜皮芽子的凉拌做法完成开吃了。

豆芽菜拌黄瓜

1.材料:牛肉、牛肉丸、蟹肉排裹鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千层片、金针菇、土豆、生菜、莲藕蒜20g、姜20g、大葱30g、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油醋3勺、红油3勺、花椒油1勺、香油1勺、麻油1勺。

2.将竹签放入水中煮沸，捞出沥干水分。先切食材。注意，土豆、莲藕、生菜切好后，需要用清水浸泡。

3.把几千块切成一指宽左右的条状，然后把金针菇卷起来。

4.把所有准备好的材料串在一起。串土豆，莲藕，生菜还是要泡水。

5.热锅放适量油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱爆红油。

6.加入适量水烧开，加入蚝油、生抽、醋、糖、盐调味，过滤汤汁，大部分锅水加入红油、花椒油、香油，加入适量盐大火烧开。

7.水烧开后，先焯水素菜，再焯水荤菜。把焯过的菜泡在汤里。

8.冷串串:冷串串是川渝当地的传统小吃。素菜用竹签串起来，泡在特制的汤里，可以随便拿。

9.因为煮熟的菜都是凉着吃的，因为和火锅里的热串串不一样，所以取名冷串串。

黄豆芽拌黄瓜

材料

主料：豆芽150g、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆皮1张；辅料：盐适量、白砂糖适量、生抽适量、鸡精适量

豆皮拌豆芽

1

黄瓜和胡萝卜切成丝备好

2

豆芽洗净备好

3

豆皮一张洗净

4

把豆皮切成细丝

5

锅中放水烧开

6

下入豆皮焯一下捞出

7

同样，把豆芽也焯一下，捞出

8

把各种食材和调料放在一起，搅拌均匀

黄瓜拌豆芽家常做法大全

材料：

1、豆芽100克

2、粉丝100克

3、调料：葱姜蒜各适量、盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒油、鸡精各少许

做法：

1、将豆芽焯水后捞出，用清水冲洗干净备用。

2、将粉丝泡软后，剪成约5厘米长的段备用。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、热锅凉油，放入花椒油和辣椒油，翻炒出香味后将葱姜蒜末放入，炒香。

5、倒入粉丝段和豆芽，开大火快速翻炒均匀。

6、加入盐、糖、生抽、醋、鸡精适量，继续翻炒至调料均匀。

7、离火前再放一把切碎的葱花拌匀即可。

小贴士：

1、豆芽和粉丝的比例可根据个人口感调整。

2、如果喜欢更酸更辣的口味，可以适量加入醋和辣椒油。

3、加入鸡精可以提升味道，但建议用量不要过多。

黄瓜拌豆芽家常做法窍门

1、用水将绿豆芽冲洗干净，摘掉尾部细长的须子待用。

2、锅里倒入凉水烧开，把绿豆芽放进去焯水大约一分钟，等绿豆芽变胖了之后就可以捞出来了。

3、用刀将辣椒切成圈，香葱用刀切成葱花，大蒜拍成蒜泥，放进小碗里待用。

4、锅里倒入平时炒菜一半的油，用小火热到8成，倒入装有调料的小碗里，把辣椒、葱和蒜炝出香味，然后将适量的海鲜酱油、蚝油和一点盐放进去，调匀。

5、把调料放进去焯好水的豆芽里，拌匀盛盘，就做好了。

黄瓜豆芽凉菜怎么拌好吃

主料

绿豆芽 油豆皮1张

小红椒1个

辅料

橄榄油1勺 花椒10粒

姜2-3片 盐1小勺或者更少

生抽1勺 老陈醋1勺

豆芽拌豆皮的做法步骤

1. 豆皮切细丝，入水焯一分钟；豆芽焯三分钟，将它们盛在一个大容器内。

2. 小红椒切细细的小圈儿，跟我名字一样哦！

3. 姜切末，把小红椒和姜摆在豆皮豆芽上

4. 热油，记得放花椒哦！

5. 把热油淋在材料上，不过我一般会再把材料倒入锅中，感觉这样会充分接触

6. 拌匀，加盐、生抽、老陈醋，再次拌匀！装盘！

黄瓜拌豆芽的做法

主料，绿豆芽半斤

辅料，黄瓜适量，胡萝卜适量，葱适量，香菜适量，蒜适量

调料，味极鲜酱油一勺，白醋一勺，老干妈一勺

做法步骤

1.绿豆芽洗净，用热水焯一下，过冷水，淋干备用。

2.准备胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、香菜末、蒜末。

3.准备一勺味极鲜酱油、一勺米醋、一勺老干妈。

4.所有料放一起，带手套，抓拌均匀。装盘。

黄豆芽拌黄瓜的做法大全

主料黄瓜1个金针菇180g绿豆芽200g 辅料香油适量盐适量白醋适量海鲜酱油适量白糖适量味精适量蒜适量香菜适量步骤豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤11.绿豆芽洗净备用豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤22.金针菇去根撕开备用豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤33.锅中水烧开焯豆芽豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤44.金针菇也焯水豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤55.分别将金针菇和豆芽过凉水，沥干水分备用豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤66.黄瓜洗净切丝豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤77.大蒜捣成蒜泥豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤88.碗中放入盐、白糖、味精、醋、海鲜酱油、蒜泥混合拌匀豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤99.将黄瓜丝、绿豆芽、金针菇、香菜放入容器内豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤1010.倒入碗汁拌匀豆芽黄瓜拌金针菇的做法步骤1111.最后倒入香油拌匀即可