家常火锅做法视频(家常火锅怎么做好吃又简单的做法)

家常火锅怎么做好吃又简单的做法

1. 家常火锅是一道非常常见的家庭晚餐，其制作过程简单，食材易得，做法相对来说也非常容易上手。2. 家常火锅主要的材料就是各种食材，包括豆皮、面筋、肉片、菜心、蘑菇等，在家里用火锅炉煮沸水后放入材料，再加入味精等香料即可。1. 制作家常火锅可以非常灵活地根据自己口味来搭配食材，增加口感层次。2. 在加入各种食材之前，可以将油葱姜蒜等调料放在锅里煸炒一下，提升食材的香气和味道。3. 家里没有火锅炉也可以使用普通的烤盘作为替代，将火锅底料放在烤盘上烤至发酵即可。

家常火锅怎么做的方法和步骤

主料：

五花肉适量

辅料：

生姜适量

大蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

青椒适量

蒜苗适量

配料：

盐适量

豆瓣酱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

白糖适量

鸡精适量

做法：

1. 准备原材料。

2. 五花肉切薄片，姜、蒜切成末，干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。

3. 锅内放少许油，下入五花肉片煸炒。

4. 至变色出油后，下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。

5. 下入豆瓣酱中小火炒出红油。

6. 倒入开水（高汤最好），调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。

7. 再下入青椒和蒜苗，烧开后关火，转入汤锅内，点上酒精炉开涮。

家常火锅怎么做好吃又简单的做法大全

1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。

(2)火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。

(3)肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。

家常火锅怎么做好吃又简单的做法窍门

关于火锅里的菜家常做法，总的来说做法是相对比较简单容易。菜肴的口感更多、更全的呈现在了菜的选择以及搭配上，因此如果你懂得如何搭配和选择菜品，那么可以为你的火锅增色不少。其实火锅的配菜种类有很多，不仅有火锅中的典型素菜如豆腐、菠菜、藕片和魔芋、面筋等，还有很多具有特色的食材，如牛肚、牛五花、鹅肠等，可以根据个人口味和偏好选择。此外，火锅也可以搭配一些特制的酱料，如油麦菜、芝麻酱、海鲜酱汁等，增添了不少口感的变化，也是火锅的一个重要组成部分。

家常火锅怎么做才好吃又简单

家常火锅配菜30个包括畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类、野味类和加工原料。

其中畜肉类有羊肉、牛肉、猪肉等；禽肉类有鸡肉、鸭肉、鹅肉等；水产类有鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼等；蔬菜类有白菜、菠菜、莴笋、卷心菜等；干货果品类有干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝等；野味类有野鸡、鹌鹑、狗肉等；还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉和面筋等。

家常火锅怎么做好吃又简单的做法视频

食材清单:

腊羊腿肉 150g 、 大葱 半个 、 青尖椒 六七个 、 干辣椒 三四个 、 孜然粉 8g 、 花椒粉 5g 、 姜片 3片 、 香油 20g 、 花生香辣酱 20g 、 菜籽油 50g 、 生抽 30g 、 料酒 30g 、 黑胡椒粉 5g 、 花椒粒适量

烹饪步骤

1.风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。

2.羊肉片和碗里，调入孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，抓匀码味儿待用。

3.大葱切斜段片儿，尖椒切斜段，干辣椒擦拭浮尘扳段，姜切片，装一起。另准备花椒粒适量。

4.大火坐锅倒多些油，下入十几粒花椒炸香捞出弃掉

5.趁热倒入羊肉片儿翻炒滑散开至肉变色再炒五分钟，不停翻炒

6.放入花生辣酱继续炒开，炒香

7.接着就可以放入大葱片尖椒片儿了，不停翻炒开来，有香味儿了，烹入料酒，放些生抽，（不用放盐的，羊肉本身是咸的，那个辣酱也是含盐的），再炒至大葱断生就可以了

自己煮火锅怎么弄汤底

步骤/方式一

准备菌菇，红枣、枸杞，虾米，都分别放清水里泡着，泡10分分，可以趁着这个时间去准备其他火锅的食材。姜切片，葱段切小块，再掰几瓣蒜头。

步骤/方式二

锅里加高汤、放葱姜片、放入剥好的打拳

步骤/方式三

大火烧开、就可以涮菜吃了

家常火锅怎么做好吃又简单的做法图片

好吃又简单的火锅做法如下：

主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克。

辅料：姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根。

步骤：

1、备好食材。

2、鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。

3、捞出放入砂锅。

4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。

5、然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。

6、火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱。

7、依次放入碗里，调料就做好了。

8、准备好所有，烧开后就可以陆续煮来吃了。

9、先放入玉米煮，再加入自己喜欢的藕、火腿等。

家常火锅怎么做?

火锅家常做法可以把骨头熬好汤直接倒入火锅，然后再配蔬菜就可以。

家庭最简单火锅

自热火锅下面的水不要加太多。加五六厘米的水就可以。会有一个注水线，加到注水线标志处就可以了，一般是没过加热包。

自热火锅加热包是通过与冷水相遇发生作用来加热的，自热火锅加热包加水，一定要使用冷水。但是水也不能加太多，倒水太多当加热包开始发热，水开始沸腾的时候，水会一直往外冒，水会溅得到处都是。特别是家里有宝宝的话，宝宝离得太近，容易被溅出来的热水烫伤。而水太少的话，温度时间不够，火锅无法持续加热而不够美味。自热火锅发热包倒入的水刚好淹没发热包是最适宜的水位，这个一般在包装盒上面也会有标注。

自热火锅对于家里有宝宝的妈妈们来说，吃火锅也不是一件很麻烦的事，随时可以吃到，也方便收拾，就像吃一碗泡面那么简单。只要将火锅中自带的食材还有料包加入上层碗中，比较难熟的放在最底部。紧接着在上层碗中倒入与菜同一水平线的水量即可。将自热包放在最底层的盒子中，加入适量的冷水，www.nfysw.com水位到刻度线即可。最后将盖子盖上，等沸腾，就可以享受美味的自热火锅了

家常火锅的做法大全视频

烹饪步骤

步骤1

螃蟹洗干净切好

步骤2

葱花切段，白色的一堆，绿色的一堆，分开放，生姜切丝

步骤3

大火锅烧红之后先放入姜丝翻炒几下

步骤4

再放入葱段，白色的那一节翻炒

步骤5

倒入螃蟹一同翻炒

步骤6

依次加入盐和蚝油

步骤7

加入葱，绿色的那一节，之后加入半碗水大火焖

步骤8

把之前装蟹的盘子扣在螃蟹上一起焖下，又可以消毒，又可以帮助入味

步骤9

水快焖干之后装盘出锅！注意全程都是大火喔！

小贴士

母蟹膏多，公蟹肉多