扇贝炖鸡蛋的做法大全家常做法(扇贝鸡蛋汤的家常做法)

扇贝鸡蛋汤的家常做法

骤1：选购好一些扇贝和鸡蛋，扇贝放在容器之中，加上少许清水浸泡，撕掉多余的部位，洗净控干水分。

步骤2：锅中放入冷水，放入扇贝肉和姜片，调入少许料酒去腥，放在凉水浸泡，控干水分。

步骤3：裙带菜提前泡软，裙带菜切成小块，香葱洗净切成葱花段，生姜切成若干细丝。

步骤4：将土鸡蛋打在碗里，调入一丢丢清水，撒上食盐调味，加上白醋两滴，迅速搅合均匀，备用。

步骤5：锅底调入一些橄榄油，加上一些鸡蛋液，将鸡蛋液

迅速炒散，鸡蛋快速煎熟，炒成若干小块，装入碗中备用。

步骤6：锅底加上橄榄油和猪油，加上一些姜丝和葱段爆香，倒入扇贝肉翻炒两分钟，等待扇贝肉炒至6成熟。

步骤7：放入裙带菜煸炒一会儿，放入一些鸡蛋块，加上适量开水，盖上锅盖煮几分钟。

步骤8：等待汤汁慢慢变成乳白色，让扇贝肉的鲜味煮在汤里，加上味极鲜半勺，撒上食盐少许，鸡精半勺，调入半勺白胡椒粉，继续煮一会儿。

扇贝炖蛋怎么做

材料：

鲜虾：适量

扇贝：适量

鱿鱼：适量

蛋液：3个鸡蛋

鸡高汤或清汤：适量

姜末：适量

料酒：适量

食盐：适量

精盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

花椒粉（可选）

步骤：

鲜虾去壳并去虾线，扇贝和鱿鱼洗净，切成适口大小的块状备用。

将锅烧热，加入适量的油，放入姜末，煸炒出香味。

加入料酒，炒熟海鲜，直至变色。加入鸡高汤或清汤，煮沸后转小火炖煮5分钟，使海鲜入味。

在一个小碗中打入鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

将炖煮好的海鲜汤倒入蛋液中，搅拌均匀。

将蛋液倒回锅中，静置2分钟，再用中小火慢慢加热，直至蛋液凝固，但要保持湿润。

撒上精盐和花椒粉，撒上葱花作为装饰，即可。

扇贝鸡蛋羹的家常做法

在创造与魔法游戏里，扇贝蒸蛋需要使用小扇贝、生鸡蛋这两种材料制作而成，准备好这两种材料之后就可以打开烹饪界面，然后将这两种材料放置进去，并点击“开始烹饪”，就可以制作扇贝蒸蛋，制作的扇贝蒸蛋食用后会增加60点食物值，20点水分值

扇贝肉鸡蛋汤怎么做好吃

扇贝鸡蛋汤：

首先扇贝鸡蛋汤由于以扇贝鸡蛋为主食材，因此营养非常高，其次一碗温热的扇贝鸡蛋汤可以让你在冬天感觉特别暖和。而且扇贝鸡蛋汤的鲜美是其他海鲜汤不能代替的。

具体做法：

1 首先将新鲜的扇贝放在清水里，让其吐沙。

2 然后将扇贝肉去除并清洗干净，用料酒进行腌制。

3 将半锅水烧开，放入腌制好的扇贝肉，用大火烧开。

4 打一个鸡蛋放入，并搅拌均匀，也可以放入一些韭菜味道更鲜。 

5 中火煮开后散入葱花即可。

扇贝鸡蛋汤的家常做法视频

用料:扇贝700克，鸡蛋2个，菠菜5颗，白胡椒粉少量，葱姜适量。

做法:

1、买回家的新鲜扇贝用清水清洗干净，上蒸锅3分钟取出，然各把蒸的七分熟的扇贝去壳，扇贝肉去沙袋和腮，洗净备用。

2、葱姜切丝，鸡蛋打散，放入适量的盐，放入洗净的扇贝，葱姜丝搅拌均匀备用。

3、菠菜洗净，用开水稍微煮一下，去除叶酸备用。

4、起锅入油，六七分热时下入扇贝，鸡蛋液，中火，不要搅拌，鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜，煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可。

扇贝蛋花汤的做法

扇贝是可以做汤的。　　荠菜扇贝汤　　主料：荠菜70g，扇贝丁70g，鸡蛋1个　　辅料：盐5g，油10ml，生抽3ml，香油3ml，醋3ml，葱10g，姜10g　　

步骤：　　1.荠菜带根清洗干净，放入热水锅中焯半分钟。　

　2.然后放入凉水中浸泡，捞出后挤干水分。　　3.将荠菜切成末、葱姜也切末备用。

　　4.鸡蛋磕入碗中，加入2小勺水搅打均匀。　

　5.扇贝丁清洗干净。　

　6.锅中放油，油热后加入葱姜爆香。　

　7.倒入荠菜末翻炒，加入盐、生抽翻炒均匀。　

　8.加入2大碗开水，开大火等锅中水沸腾后转中火。　

　9.将打散的蛋液转着圈淋入锅中。　

　10.十几秒后待蛋液凝固后再翻。　

　11.锅中再次沸腾冒泡，将扇贝下入锅中，翻动几下即可关火。　

　12.加入香油和醋，搅动均匀后出锅。

扇贝鸡蛋汤的家常做法大全

步骤 1

锅热，倒油，油热后，葱分为两部分，一部分此时放入热油中爆锅；

步骤 2

木耳泡发后切丝，油锅中出葱油味后，放入木耳丝翻炒，（此时为了提鲜的话，可以稍微倒去一点点酱油，也可不加）

步骤 3

然后倒入开水，放入扇贝丁，烧开煮几分钟扇贝煮熟

步骤 4

一个鸡蛋打散倒入汤中，水再次开锅后，倒入适量的盐，撒入葱花，香菜，适量的醋，香油一滴，适量胡椒粉，关火

扇贝鸡蛋羹

主料：河蚌1个、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量；

1、河蚌洗干净。

2、把里面的肉取出来。

3、锅内热水。

4、水烧开的时候放入河蚌肉。

5、然后搅拌一下，锅再次沸腾。

6、倒入一个打散的鸡蛋，打出鸡蛋花。

7、倒入少许醋和香油，盛碗即可。