凉拌萝卜吃法？ 凉拌胡萝卜缨的吃法？

一、凉拌萝卜吃法？

　一、凉拌萝卜丝

做法：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

小贴士：

1、萝卜丝切得越细口感越好。

2、凉拌用的萝卜选择水萝卜又名白萝卜，肉嫩口感爽脆微带甜，少了几分辛辣。

3、最后一定要用热油淋在上面，菜的香味会完全挥发出来。

二、凉拌胡萝卜缨的吃法？

凉拌胡萝卜缨子的做法：

1.新鲜胡萝卜缨洗净

2.锅中放水烧开后倒入胡萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。

3.把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。

4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。

5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。

6.把过凉的胡萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。

7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。

三、凉拌白萝卜的最佳吃法？

步骤/方式1

准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根

步骤/方式2

准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根

步骤/方式3

然后切成丝，自我感觉刀工不好就用擦丝器擦丝吧。我就是擦的，因为觉得自己刀工没那么好，切不了那么细嘿嘿

步骤/方式4

盆子内放凉水，滴上几滴白醋，把白萝卜细丝泡进盆里，最少要泡上30分钟，一会儿凉拌的时候再捞出来。这样处理白萝卜没有了异味，而且，萝卜丝更脆嫩更爽口

步骤/方式5

把香菜清洗干净，切成香菜末备用

步骤/方式6

取一个干净的小碗，调凉拌汁，碗内放白醋2勺，白糖2勺，混合搅拌均匀

步骤/方式7

把水中的白萝卜丝，捞出来，放在盘里，把切碎的香菜撒上去

步骤/方式8

把调好的糖醋汁浇上去，搅拌均匀，酸甜脆爽的凉拌萝卜丝就做好了

步骤/方式9

家财万贯，不如萝卜就饭”。这一盘凉拌萝卜丝，清脆爽口，有时候吃饭没有胃口，想要吃的清淡些，一碗清粥，再加上这盘清爽萝卜丝

四、凉拌萝卜缨子正确吃法？

凉拌萝卜缨子的做法：

1.新鲜萝卜缨洗净

2.锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。

3.把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。

4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。

5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。

6.把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。

7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。

萝卜缨的营养价值很高、纤维高、可预防便秘；并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣、带点淡淡的苦味、可以帮助消化、理气；萝卜缨中含钼较高、因此、常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用、做法上生吃凉拌和熬汤都很好。

五、凉拌萝卜丝的正确吃法？

食材：青皮萝卜800克、大葱半根、香菜3棵、食盐、蚝油、生抽、白糖、香油、陈醋、白醋

第一步：青皮萝卜800克，因为萝卜的个头太大了，我只用了半个，萝卜清洗干净表面的泥土，然后去皮，用擦丝器擦成最细的细丝，越细越好！

第二步：萝卜丝擦好之后，切记直接放食盐杀水，我们可以把萝卜丝放到清水里浸泡10分钟，浸泡的同时加入适量的白醋，用白醋水浸泡可以很好的缓解萝卜的苦涩味，而且让萝卜丝吃起来更加清脆！

第三步：萝卜丝浸泡10分钟之后，用清水反复的淘洗2-3遍，然后沥干水分，这样子可以进一步的去除苦涩味。

第四步：凉拌萝卜丝的时候，我们可以选用香菜和大葱作为辅料，切记不要用大蒜，因为大蒜的辛辣味会影响萝卜丝的味道，而且吃了容易拉肚子。大葱选用葱白部分切成丝，香菜清洗干净切成小段就可以了。

第五步：准备一个简单的调味料，加入适量的食盐和白糖，比例控制在1：1，然后加入少许温水化开，加入生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了

六、凉拌水萝卜缨子的吃法？

将水萝卜缨洗净，然后烧开一锅水，等水开后往沸水里滴一两滴油，然后放入萝卜缨。

步骤 2

大概1分钟左右，感觉叶子和茎部软了就捞出，迅速用凉水冲过。

步骤 3

将叶子的水用手攥干，切成小短。

步骤 4

分别加入，糖、香醋、白醋、盐，搅拌。

步骤 5

如果水分太大就把汤汁倒出些，避免影响口感，最后放入香油和自己炸的辣椒芝麻油即可

七、凉拌干萝卜丝的川味家常吃法？

在北方地区由其到了秋冬季节正好是吃萝卜的大好时候。那么拌干萝卜丝的川味家常做法是什么样的呢？

主料：干萝卜丝250克

辅料：蒜适量、姜适量、干辣椒粉适量、白糖1勺、盐适量

把红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条，食用时先用开水泡3-4分钟，捞出挤干水分；加一勺盐、少许味精、半勺糖、一大勺辣椒油和少许香油；搅拌均匀，装盘，撒点香菜即可。

干萝卜丝的做法还有很多种，完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜，干萝卜丝炒肉，干萝卜丝煲鱼汤，干萝卜丝凉拌都可以。喜欢这道菜肴的朋友，可以去市场采购食材，然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来，想吃的时候就可以根据自己的想法去做一道美味佳肴。

八、凉拌甘蓝的吃法？

甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。天热没有胃口，凉拌一盘甘兰菜，酸、脆、辣很是爽口，可以大大的增加食欲。

食材：甘蓝 一棵；粉条 一小把；葱 三段；姜 两片；红辣椒 两个；花椒粒 一小捏；油 适量；醋 适量；味极鲜酱油 适量

方法：1.甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净。 葱、姜洗净控水。

2.甘蓝切成细丝。红辣椒切段。

3.锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。

4.把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。

5.锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。

6.把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。 倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘。

九、银耳凉拌的吃法？

主料

银耳300克红椒50克青椒50克蒜20克

辅料

芝麻油5克辣椒油5克

调料

酱油30克米醋30克

做法

1. 泡好的银耳去掉根部淘洗干净，撕成小朵备用。

2. 彩椒分别切成细丝。

3. 银耳放入开水锅里，焯水30秒捞出过凉沥干水分。

4. 蒜切碎末，加入米醋。

5. 加入酱油。

6. 加入辣椒油和芝麻油，充分的搅拌均匀，料汁就做好了。

7. 银耳里放入切好的彩椒丝，倒入做好的料汁。

8. 充分的翻拌均匀即可。

十、凉拌竹笋的吃法？

将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀

大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用

将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可