蛋汤饭的家常做法(鸡蛋汤饭的家常做法窍门)

鸡蛋汤饭的家常做法窍门

素汤面片做法一：榨菜肉丝面

　　食材：

　　瘦肉150g、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

　　做法：

　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味葱切葱花

　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出

　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟

　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成

　　小贴士：

　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

　　素汤面片做法二：葱花酱油面

　　食材：

　　面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量

　　做法：

　　1、把香菇和葱准备好;

　　2、把油烧热，放花椒炒出香味;

　　3、再放葱花炒出香味，再放香菇炒出香味;

　　4、放盐炒匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开。

　　5、再把面煮熟，浇上少许紫林醋，齐活!

　　素汤面片做法三：芝士汤面

　　食材：

　　鸡蛋1个、马苏里拉芝士10g、火腿肠1条、鸡蛋面面饼83g(约1块)、芝士片2片、糖适量、盐适量、油适量、紫菜少许

　　做法：

　　1、香葱与香肠分别切粒

　　2、把切好的香肠粒倒入不粘锅里，炒熟后放置一旁备用。

　　3、鸡蛋加入糖、盐、凉开水用打蛋球打散搅匀。

　　4、鸡蛋炒熟

　　5、面条放入已放有盐的沸水中煮，煮好的面条，捞起倒入凉开水里，过冷河。

　　6、把所有的食材与工具都准备好。

　　7、锅中倒入适量的水、盐、糖与油，再放入之前准备好的各类食材

　　8、千万不要忘记放入主角——芝士片与马苏里拉芝士

　　9、最后就是撒上紫菜与香葱，完美，可以开动了。

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蛋汤饭的家常做法简单

根据照顾家人的经验，推荐你几个食谱：

一、玉米排骨汤

1.提前一上午把排骨泡一下，然后期间多换几次水，目的是泡出血水。水里面滴入少量白醋，可以更好的去除异味。

2.泡好的排骨，加入柠檬汁，梨汁或者其他水果汁子，使劲揉搓。我基本上就是把水果切成块，然后使劲揉碎。揉五分钟以后，再重新用水冲洗干净。这时候我们的排骨很白净了，而且没有腥味，有果香的味道。

3.把排骨放入锅中，加入水，可以放入葱姜少量。进行沸水。水开了以后，再煮三分钟。捞出排骨，洗干净。新鲜玉米去皮洗净，用刀砍成几块。准备正式炖汤。

4.锅中加入山泉水，根据自己的家里的人数，决定加多少水。然后放入排骨和玉米，盖好锅盖。先大火烧开，然后转小火。小火慢慢煲汤两个小时。然后关火停15分钟以后就可以喝了，汤唯浓郁、清新可口，特别适合病人食用。

二、海带排骨汤

做法和玉米排骨汤类似，只不过要先放排骨，小火慢炖一小时以后，再放入海带，这样海带不至于太软烂。

三、大米瘦肉粥

1.瘦肉同第一条排骨的处理方法类似。先泡，再揉，然后再清洗。弄干净的瘦肉切成末。沸水冲洗干净。

2.将新鲜的豌豆，或者那种袋装的青豆清洗干净。大米淘洗干净。

3.将沸水过得肉末、青豆、大米放入砂锅里。开锅后小火慢炖，煮至软烂即可。

四、黑米小米荞麦粥

将黑米、小米、荞麦淘洗干净，可以放入几块冰糖在锅里，然后煮成粥。特别香甜可口。

五、萝卜藕土豆汤

1.将稍微有点肥的五花肉，切成条备用。

2.将青萝卜清洗后切成滚刀块；将藕和土豆去皮后切成滚刀块，将葱姜清洗干净后切成条。

3.锅中放入少量油，下入五花肉，五花肉炒成微微发黄就可以，然后放入葱姜，炒出香味。再放入萝卜，藕，土豆，炒一会后加入山泉水，水不要加太多，估计食材成熟后能熬两碗汤的量就可以了。这道菜可以帮助病人养好脾胃，而且补充体力。

六、其他

其他我们平常喝的西红柿蛋花汤、纯小米粥、馄饨汤等等，都可以病人食用。当然我们也可以询问病人，根据病人的喜好决定食谱。至于蔬菜方面，我们可以给病人吃芦笋、莴苣、菠菜等 ，当然具体也要结合病人饮食的禁忌。

蛋汤饭有营养吗

可以用鸡汤煮饭的，只是如果用鸡汤煮饭，这个鸡汤是已经煮过，再用来煮饭就是二次了，漂令高。

二是鸡汤里有油，用来煮饭会弄得电饭锅锅盖很多油不好清洗。如果想吃有鸡味的饭，建议把鸡块用姜片、蚝油、生抽、盐、玉米淀粉腌制4、5个钟，跟米饭一起煮即可。

蛋汤饭的家常做法大全

在我们内蒙古城市的包头市，给孩子们结婚办婚礼非常隆重。美食是其中必不可少不可或缺的，早上要喝汤，中午是大餐。

我在这里先谈谈早上的美食汤吧！

汤里有金针菇、豆腐、肉,粉条非常好喝，有营养。它里面有一道非常重要的工序，就是肉是经过煮炖烧好几道工序完成。葱姜蒜加油炝锅，炒出香味，加水，水开放入提前炖好的肉，金针菇，豆腐，调好味，最后加入新鲜的粉条。生抽调色，调好盐，加少许味精，香油，打好的土豆淀粉糊倒进去，拌均匀出锅，好香。欢迎大家来包头喝包头的结婚早上的汤。

蛋汤饭的做法大全

电蒸箱食谱菜种多样，类别齐全，下面是大概分类：

1、主食类：缤纷饺子、水晶虾饺、南瓜杂饭、美领粥等。

2、肉类：石榴鸡、芦笋三文鱼、粉蒸肥牛肉、黄芪炖鸡等。

3、汤羹类：萝卜炖蜂蜜、豌豆奶油汤、冬瓜老鸭汤、草菇豆腐羹等。

4、甜点类：培根香蕉、牛油果奶昔、芒果慕斯蛋糕等。

蛋汤煮饭

做饭时水和米同时下锅，用大火烧呀，只有大火让他沸腾了，煮一会儿，然后再用小火慢慢去煮，这样才能把米煮得很好，但是做米饭和米粥又是不一样的，做米饭要煮的时间更长一点，烧好后不要揭锅盖，多捂一会儿，捂出来的米饭更软糯，米饭感觉煮熟了就可以喝汤了。

饭店蛋汤做法

难怪饭店的八宝粥那么好喝，原来做法有诀窍，一次熬一大锅不够喝。相信大家都喝过八宝粥，八宝粥之所以受人喜爱，除了因为丰富的口感，还因为它混合了八种营养的食材——红豆可以给身体排湿，莲子能够清除虚火，核桃能补脑，枸杞能够养血，花生还可以养胃……长期食用，不但能强身健体，而且还能预防多种老年疾病。今天就给大家分享一个八宝粥的做法，八宝粥也叫腊八粥，熬好的八宝粥色泽鲜艳诱人， 口感香甜浓郁，营养丰富又好喝，一次熬一大锅，真的太好喝了。

准备食材：

红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米、红枣、清水、冰糖、白芝麻

具体做法：

1.我这里准备的食材有红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米，还有红枣。

2.把这些食材全部都清洗干净，然后分别把这些食材全部都浸泡上，红豆和红芸豆可以多泡上几个小时。

3.莲子泡一个小时就可以，把莲子剥开，把中间的莲子心取出来不用，因为莲子心的味道特别的苦，这个莲子心不用扔掉，可以泡茶喝。

4.接下来往砂锅里面倒入多一些的水，先把泡好的红芸豆、豇豆、红小豆倒入锅里，加入一小勺的碱面进去搅一搅，盖上锅盖大火煮开，大火煮开后，往锅里加入一小碗凉水进去，继续盖上锅盖转中小火熬，只要锅里的水煮开，就要不断的往锅里加入凉水来控制温度，重复的这个过程叫做“兢”红豆汤，一直要让锅里的水保持似开非开的状态，这样兢的红豆汤颜色好看，大概煮了半个小时后，锅里的红豆已经煮的熟而不烂，锅里汤的颜色变成红色，这个红豆汤就兢好了。

5.然后依次往锅里加入泡好的糯米、薏米、玉米碎，加入泡好的花生米和莲子，再加入红枣进去搅一搅，煮开后盖上锅盖转最小火熬半个小时。

6.接下来往锅里加入一小把的冰糖进去搅一搅，盖上锅盖继续最小火熬20分钟，这个时候的八宝粥就熬好了，最后往锅里加入两勺熟的白芝麻进去，搅拌均匀就可以关火出锅了。

7.咱们这个八宝粥就熬好了，这样熬好的八宝粥颜色非常的鲜艳漂亮，口感香甜浓郁，营养丰富又好喝，喜欢的朋友不妨自己在家试试。

蛋汤饭的家常做法窍门

用料：银耳、红枣、冰糖、枸杞，具体做法如下：

1、银耳用水泡发一晚，冲洗干净后，去根，撕成小块。

2、红枣去核，切丝。用筷子往红枣顶部戳进去，红枣核就可以轻松去掉了。

3、单晶冰糖，可以根据自己的口味调整，喜欢甜就多放点。

4、三杯纯净水，大概1200毫升。

5、全部倒入锅里，选择炖品功能，没有炖品功能用煮粥功能也可以，煮两个小时左右。

6、到时间后加入枸杞，焖5到十分钟。

7、这样一碗银耳红枣汤就做好了，电饭煲的煮粥或煲汤功能都可以用来做这道甜品。 ：-银耳汤

蛋汤饭怎么做好吃

1.

排骨200g焯水撇去血沫，放入养生壶中

2.

加入青红萝卜块、陈皮、蜜枣、姜片，倒入适量纯净水备用（陈皮建议用清水泡软后刮掉白瓤再使用，以免产生苦味）

3.

养生壶内胆放入洗净泡软的大米，铺入腊肠片、干香菇丁，倒入适量泡香菇的水

4.

将内胆放入养生壶中，选择煲汤功能，饭和汤同时炖煮约1小时