【土豆炖牛肉】怎么做好吃？

一、【土豆炖牛肉】怎么做好吃？

1、锅中加凉水放入牛肉，焯一下去血去腥味，5分钟左右，将牛肉捞出用热水清洗一遍。

2、姜切片，胡萝卜切丁，西红柿、土豆、洋葱头切块，土豆泡水去淀粉。

3、锅中倒油，烧热后倒入沥干水的牛肉，翻炒5分钟后加一点老抽调色，然后加料酒和醋去腥。

4、然后把切好的洋葱西红柿倒入，翻炒均匀。

5、加一些番茄酱和黑胡椒粒继续翻炒。

6、放葱和姜，然后加水，最好是热水，水开后转小火慢炖60分钟左右。

7、然后把胡萝卜和土豆倒入，盖锅盖继续小火炖，大概30分钟后即可出锅。

8、最后出锅的卖相是这个样子的，可口美味的土豆炖牛肉就可以享用了。

二、黄瓜土豆炖牛肉怎么做好吃？

主料牛肉200g黄瓜1根辅料酱油适量盐适量油适量葱姜适量 步骤 牛肉片炒黄瓜的做法步骤11.黄瓜切片 牛肉片炒黄瓜的做法步骤22.牛肉切片拿酱油腌一下，葱切片，姜切末 牛肉片炒黄瓜的做法步骤33.油热后放牛肉煸炒 牛肉片炒黄瓜的做法步骤44.放葱姜炒出香味 牛肉片炒黄瓜的做法步骤55.放黄瓜炒 牛肉片炒黄瓜的做法步骤66.炒熟放盐调味，出锅

三、怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

四、土豆炖牛肉怎样做好吃？

谢谢提问。我是柏垲妈，一个热爱美食，热爱分享的美食博主。

今天7岁儿子给我的菜单，正好是土豆炖牛肉，这也是我家娃非常喜欢的一道菜，所以也是经常做的一道菜。

现在把的制作方法分享给你。

首先，备好半斤牛肉，买的时候直接跟肉摊主说要炒的就可以了。虽然有很多朋友给我推荐，包括卖肉的也建议炖牛肉适合带皮或者牛腩，但是我经常用适合炒的去炖，孩子反而更爱吃。

另外土豆，要选择皮粗糙点，这样的土豆炖出来比较松软。比较光滑的适合做土豆丝。

其次，热锅，放多点油，等油温升至八成，放入土豆炸至表皮金黄，捞出备用。

炸锅把油倒出留点低油，放入牛肉炒至表皮变色，放适量盐，翻炒一会儿，放入炸好的土豆，放点八角，再倒点味极鲜，放入没过料的开水，盖好盖中火炖12分钟。

最后，出锅装入盘中，就可以开吃了。口感软糯适中，口口夹杂着牛肉和土豆结合在一起了香味，吃后感，用我儿子的话来说:哇！真是人间美味啊！

【烹饪小贴士】

1.牛肉要逆着纹路卸片。

2.上高压锅蒸的时间不能太长，太长了有可能会焦了，或者肉太老了也不好吃。

希望能够能帮的到您。

这里是柏垲妈小厨房，生活不只诗和远方，还有一日三餐，我是热爱生活，热爱美食，热爱分享的柏垲妈。每天在这为您分享美食的制作技巧或者制作方法，欢迎关注，点赞，转发。您的支持将是我最大的动力，谢谢🙏

五、红萝卜,土豆谁更好吃？

土豆更好吃，可以做的花样很多，味道也刚好

六、土豆炖牛肉好吃还是炖牛腩好吃？

炖牛肉的口感的好坏是分牛的部位的牛腩炖出来是比较软烂的，而且没有柴柴的感觉所以还是炖牛腩好吃一些

七、土豆炖牛肉怎么做？

土豆烧牛肉怎么做？

1、原料：牛肉适量、土豆3个。

2、配料：胡萝卜2根、洋葱适量。

3、调料：姜适量、盐适量、蒜半个、八角2颗、辣椒适量、糖一小勺、老抽2勺、料酒适量、油适量、葱适量、鸡精适量。

制作步骤

1、牛肉用冷水浸泡2个小时左右，然后用刀背拍松，根据纹理切成两厘米左右的小方块，土豆、红萝卜削皮后也切成比牛肉小一点的方块。

2、葱姜和洋葱、辣椒、八角、蒜都准备好，需要切片的切片，然后放在盘子里待会使用。

3、把切好的牛肉和葱段一起放到凉水锅中，焯水，只要等待水开之后再煮差不多三分钟就可以，看到血沫出来就行。然后把牛肉捞出来冲洗干净，沥干水分。

4、把锅里的水倒掉洗干净后放适量的油，等油热了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然后加入牛肉，翻炒五分钟左右。这个时候加入清水，等到水量没过牛肉，烧滚后转到小火慢慢的炖大概七十分钟后加入老抽、糖和盐，再开到大火。

5、用另外一个锅下油炒土豆块、胡萝卜和洋葱，也加入适量的盐，炒大约五分钟，然后把炒好的菜倒进牛肉的锅里继续炖，防止粘锅要注意搅拌一下。

6、土豆烧牛肉即将完成，如果喜欢它的汤去伴饭的，可以不煮那么久留点汁，最后撒一点胡椒粉，上盘后撒上一些葱花做装饰。

八、清汤土豆炖牛肉怎么做如何做好吃？

－ 准备食材 －牛肉 一斤面土豆 两个小香葱 一把姜片大料 两瓣开水盐－ 步骤 －1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出3.土豆切成滚刀块4.准备一把小香葱用绳子绑起来5.锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料 小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒 翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中 然后放入两倍于食材的开水6.高压锅上气之后压制半小时 放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可 汤也很鲜

九、山药土豆炖牛肉的做法，山药土豆炖牛肉怎么做？

牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。

材料：

牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。

步骤：

1、牛肉用清水浸泡半小时以上，中间换水多次。

2、然后把筋膜去掉。

3、把牛肉切块。

4、把牛肉放在开水中焯水。

5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。

6、葱姜切好，花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。

十、土豆和茄子、红萝卜怎么做能更好吃？

我在新疆五十多年了。新疆菜很多少不了土豆。如土豆炖牛肉，大盘鸡，土豆炒羊肉等。胡萝卜可凉调或煮牛羊肉时放，味道不错。茄子吃法更多，热菜凉菜都好吃。削皮用茄肉挂糊油炸撒白糖可作甜食，很不错。把茄子蒸烂用醋蒜或辣子调出醋辣味也很好吃。用秋后的小茄子洗净囫囵蒸烂，然后在案板上一手按住茄把，顺茄把竖直切成七八毫米的柱状，不要切下来，切好捏住茄把象刷子拖把状。然后把捣好的蒜泥(放盐)涂在茄肉上，再撒些五香粉，放在陶瓷钵等容器中，盖口闷一星期，拿出来吃时切成寸段，可加酷调味，很美味。

另外，我给大家介绍一个我母亲做的"螃蟹茄子"，这是我们家的"专利"，在外边没有吃过，也没见过。

把洗净带皮园茄子切成半公分的丝状，把打好的鸡蛋糊和茄丝调和，然后在油中煎成七八公分直径大小一公分厚薄的茄饼，煎黄盛出。

把茄饼放入锅中，加水，加葱米(葱斜切状态叫葱米)，放几片蒜，适量放盐，中火煮几分钟，再放些酷稍炖即可出锅。盛入盘中后，茄饼样子很象螃蟹，味道可口。

我父亲讲究美食，母亲研究实践做法，很多饭菜都做得色香味具佳。只是我小时候没好好畄心，只知道大概做法。大了成家了和父母分开了，失去了学习烹饪的机会。正是：

中华美食文化深，

精心研究有学问，

传统方法是瑰宝，

看你用心不用心。