胡萝卜牛肉做法大全家常做法大全(胡萝卜和牛肉的做法大全)

胡萝卜和牛肉的做法大全

用料

胡萝卜 1根（130g）

牛腩 75克

西红柿 2个（330g）

洋葱 半个（80g）

鲜酱油 少许

老抽 少许

番茄沙司 少许

盐 少许

料酒 一点点

胡萝卜番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

挑选肥瘦相间的牛腩口味最佳。煮牛肉。

步骤 2

将牛肉捞出，加入老抽、鲜酱油、蒸鱼豉油调味，腌制几小时。牛肉内部极难入味，长时间腌制方可入味。

步骤 3

将番茄去蒂，放在蒸锅上蒸3分钟，蒸至番茄略软，有利于剥皮。不介意番茄皮的人可省略这步。

步骤 4

将番茄切块，可随意切块，不必拘泥于形式，番茄入锅后将看不出原来形状。

步骤 5

将洋葱切丝

步骤 6

胡萝卜切滚刀块，稍微加一点盐腌制。

步骤 7

在锅中加一点点油，加入大半碗番茄，加入牛肉汤，小半碗水，用锅铲挤压番茄，挤入少许番茄酱，关小火，盖锅盖焖煮，煮至汤汁浓稠。

步骤 8

加入酱汁及牛肉、洋葱、胡萝卜，加一勺半盐，加水没过食材，小火煮一个小时，加入剩下的番茄，煮二十分钟，出锅。

胡萝卜牛肉的做法大全家常菜

材料

红萝卜450克，牛肉（瘦）100克

做法

1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

胡萝卜和牛肉的做法大全图片

材料：

胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫

升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2、牛肉洗净切寸丁；

3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。

胡萝卜和牛肉的做法大全窍门

1.

300克牛肉切丝，放入10克淀粉，5克盐，1勺生抽腌制10分钟，100克胡萝卜切丝，20克葱花

2.

锅中放入20克油烧热

3.

放入20克葱花

4.

再放腌好的300克牛肉，翻炒5分钟

5.

炒到300克牛肉熟

6.

再放入100克胡萝卜炒，可以加30ml水，再放3克盐，炒2分钟即可

胡萝卜牛肉能不能一起吃

可以一起煲汤

做法

准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分。

步骤2/9

牛肉洗净。

步骤3/9

冷水下锅。

步骤4/9

煮开，牛肉洗去浮沫。

步骤5/9

牛肉取出待用。

步骤6/9

砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。

步骤7/9

转小火煮两个小时。

步骤8/9

下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开。

最后一步

转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。

胡萝卜 牛肉

原料：牛柳、胡萝卜、淀粉、酱油、盐、白糖、生姜粉。

做法步骤：

第1步、牛柳洗净去掉筋膜。

第2步、切成片。

第3步、再切成丝。

第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。

第5步、再放入一勺酱油抓匀，抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。

第6步、牛肉放冰箱二十分钟，这时候来处理下胡萝卜，胡萝卜洗净削皮。

第7步、把胡萝卜先切片。

第8步、再切成丝。

第9步、二十分钟后拿出牛肉，放一勺淀粉。

第10步、再放一勺食用油抓匀。

第11步、锅中放油烧热，放入胡萝卜炒至断生盛起备用。

第12步、锅中放油，改小火，放入牛柳摊开，不要翻动，小火半分钟后改中火炒，这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。

第13步、半分钟再炒牛肉一点都不粘锅，炒至牛肉变色。

第14步、放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。

第15步、放盐调味

第16步、放入鸡精翻炒均匀，关火。

胡萝卜和牛肉的做法大全视频

材料：山药300克，胡萝卜1根，牛肉200克，油、葱姜、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

做法：

1、牛肉洗净小切块焯水，山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、1碗水用压力锅焖煮10分钟。

3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加酱油、山药、胡萝卜中火焖煮10分钟。

4、牛肉和山药烂时放盐和鸡精调味即可。

胡萝卜搭配牛肉

生活中我们经常会遇到什么东西是不可以或者什么东西可以和什么食物一起吃不好或者好之类的，其中牛肉和胡萝卜是可以一起吃的，不会产生啥不好的影响的，而且这两种食物在一起做的话，不仅味道比较好，而且也很有影响，对身体是有很好的益处的。

胡萝卜跟牛肉一块儿搭配合理吗

牛肉能和胡萝卜萝卜一起炖的！牛肉的营养价值较高，富含铁元素和钙元素，每天食用一些牛肉，既能补充身体所需的营养，又能增强免疫力。

胡萝卜跟牛肉的做法

步骤 1

买回的牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。 锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。这里要开盖煮，腥味能很好的散发出去。

步骤 2

焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。（一定要用热水，以免肉快速收缩，之后会不好炖软。）

步骤 3

捞出牛肉，备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒。开始炒牛肉。

步骤 4

我这里放的肉不多，大概平时炒菜的一半，或者家里汤勺2勺的量。下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。（生抽能不多加，影响颜色和味道，用盐调味即可）

步骤 5

翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜。继续炖差不多20分钟。 家中有高压锅的也可以先压好牛肉，在放萝卜炖一下，这样也真快。 （如果用的是长的白萝卜时间可以稍稍短些。这里用的是东北的红皮大萝卜炖了20分钟。想快点好的话就把萝卜切小块好熟。）

步骤 6

我的萝卜切的块大。两个人吃就多炖一会收收汤。 最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。这是萝卜软糯，牛肉软烂还不失嚼劲。

胡萝卜与牛肉一起煮汤

答；牛肉汤里应该放白萝卜还是胡萝卜一起炖〔白萝卜〕

用料：

　　牛肉，萝卜，大蒜，生姜，大葱，韩式酱油，盐，牛肉粉，香油。

　　做法：

　　选择嫩一点的牛肉。我用的是牛里脊肉，把牛肉清洗干净后切成细长条。

　　切去萝卜的两端，切成四分之一的大块，再改刀切成片状。

　　大葱切片，大蒜切末，生姜切末。

　　锅内倒入香油，放入切好的牛肉条翻炒。

　　往牛肉里面加入一些姜末，翻炒至牛肉变色。

　　倒入切好的萝卜片，稍微翻炒一会儿后倒入一大碗清水。

　　等锅内的水烧开后，加蒜末、盐和少量的韩式酱油，调味。

　　煮至牛肉和萝卜熟透，加入牛肉粉和大葱。

　　煮到葱片断生后，拧入一些黑胡椒碎，搅匀就可以出锅了