家常炒年糕怎么做好吃(家常炒年糕怎么做好吃呢)
家常炒年糕怎么做好吃呢
烹饪步骤
步骤1
其实过程超级简单,先用黄油煎年糕,黄油煎的很香,而且有盐黄油直接可以不用放盐啦,我吃比较爱原味年糕,所以不常加盐,如果不够咸后面再加点椒盐就可以!步骤2
葱花打蛋,我随便切下葱,不是很细步骤3
蛋直接打入锅中,浇在年糕上步骤4
蛋熟出锅,我这个是一人份的,鸡蛋其实没什么讲究,一般是按人头算的,喜欢的也可以多加点家常炒年糕怎么做好吃呢视频
1清水煮沸。
2倒入年糕,大火煮2分钟。
3起锅烧油,倒入里脊肉炒至变色。
4倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉翻炒均匀。
5倒入煮好的年糕,翻炒均匀即可出锅
家常炒年糕怎么做?
原料:年糕一袋(2人份500克,超市有卖),小油菜8棵,红椒1个。
调料:食用油一勺,葱姜蒜末适量,酱油、精盐、鸡粉少许。
方法/步骤
1
将粘糕用水浸泡一小时,沥干水分,备用;将油菜洗净切段(菜叶和菜根分开)、红椒洗净切丝备用;
2
锅洗净烧热,放食用油烧五层热,放葱姜煸炒出香味,放入油菜根、红椒丝、粘糕片翻炒均匀:
3
翻炒基本至熟时,再放入油菜叶,鸡粉、精盐、蒜末继续搅拌均匀,最后加入酱油调色,即可出锅。
简单又好吃的炒年糕怎么制作
用料
火锅年糕 1袋
辣酱 2勺
洋葱 半个
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 少许
鸡蛋 2个
火腿 1根
做法步骤
1、首先准备好食材,洋葱、火腿切好备用,喜欢吃菜的小伙伴可以准备胡萝卜、青菜等食材
2、拿出从超市买的年糕,解冻使用
3、鸡蛋搅拌均匀备用
4、先把年糕倒入水中煮软后捞出,大概两分钟左右
5、看看我准备好的食材,火腿、洋葱、年糕
6、鸡蛋炒熟后捞出备用
7、锅中放油放入年糕均匀炒熟,注意这里年糕容易粘锅,可以放少许水,翻炒均匀后捞出备用
8、再接着把洋葱放入锅中,大概一分钟左右放入火腿等蔬菜,翻炒均匀
9、倒入炒好的鸡蛋,年糕,搅拌均匀,大概三分钟左右
10、放入2勺生抽,1勺老抽,半勺盐,搅拌均匀
11、最后放入辣酱搅拌均匀,即可出锅装盘
炒年糕的做法家常做法大全
必品阁炒年糕是一道经典的中式炒菜,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 年糕:500克
- 猪肉片(可用牛肉或鸡肉代替):150克
- 蔬菜(如胡萝卜、豆芽、洋葱等):适量
- 葱:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒(如果喜欢辣味):适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将年糕用温水泡软备用。如果年糕很硬或冷冻,可以先将其用热水泡软或微波加热。
2. 准备好蔬菜和肉类,洗净切片备用。葱、大蒜和辣椒切碎备用。
3. 在锅中加热适量植物油,加入葱、大蒜和辣椒炒香。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入切好的蔬菜,炒熟至蔬菜变软。
6. 添加年糕,炒匀。
7. 加入适量的酱油、盐和糖,继续翻炒,使年糕均匀上色。
8. 适量加入清水,让年糕煮熟软化,同时保持适宜的湿度。必要时可以添加更多的水。
9. 煮至年糕熟软,吸收了调味汁,几乎没有汤汁时,即可出锅。
10. 可以根据个人口味加入一些调料,如胡椒粉或花椒粉,提升香味。
11. 装盘并享用。
注意事项:
- 炒年糕过程中火候要掌握好,不要炒得太久,否则年糕会过硬或粘连在一起。
- 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化,根据季节和口感选择合适的蔬菜。
- 酱油、盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整,尝试出最合适的味道。
- 可以根据自己的喜好添加其他配料,如鸡蛋、海鲜等,增加风味。
希望以上的步骤能够帮到您,祝您做一道美味的必品阁炒年糕!
炒年糕要怎么炒才好吃
用料有年糕 200g,老干妈辣椒酱30g。
做法:
1.锅里放水煮沸,放入年糕,煮四分钟,喜欢口感弹性好一点,可以煮两分钟。
2.捞出后,过一遍冷水,不仅弹性更好,而且炒的时候不易粘锅。
3.倒一点油入锅烧热,放适量老干妈辣椒酱,小火翻炒,至有香味。
4.倒入沥干水的年糕,翻炒均匀,即可盛盘。
家常炒年糕的简单做法甜的
1.
把年糕切成片。或者切成长条,切成自己喜欢的形状。
2.
碗里倒入番茄酱,适量的水,再加上适量的淀粉。
3.
搅拌均匀,加入适量白糖,加适量的白醋。搅拌均匀。
4.
锅中烧油,油温5成热,放入年糕炸至外表酥脆即可。捞出控油,锅里留点底油。
5、倒入调好的酱汁,然后把年糕放进去。搅拌均匀。6、起锅装盘,糖醋年糕完成。
家常炒年糕的简单做法大全窍门
1.将年糕水中浸泡备用。
2.切洋葱备用。
3.胡萝卜切片备用。
4.挤蒜蓉备用。
5.切大葱备用。
6.将鱼片切三角备用。
7.锅中烧油放入洋葱爆香。
8.倒入年糕和蒜蓉翻炒10分钟。
9.倒入胡萝卜鱼片和辣椒粉翻炒均匀。
10.加入3勺糖翻炒均匀。
11.加入360ml水和3勺豉油翻炒。
12. 倒入切好的大葱翻炒均匀盛出即可。
13.这样美味的炒年糕就好了。
家常炒年糕怎么做好吃呢窍门
备用食材:年糕200克,大蒜3瓣,小葱3根,洋葱半个,香肠1小段,芹菜2根,生抽1勺,香油1勺,白糖1勺,胡椒粉适量,辣椒酱半勺;
做法步骤:
第一步,首先年糕准备出来需要的量,将其放入一个容器中,加上适量的温开水,浸泡差不多16分钟的时间,在浸泡年糕的过程中,准备配菜,香肠撕去包装袋,取半根,切成丝用;
第二步,洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,取半个切成小块,小葱择洗干净后,控干其中的水分,切成小粒,大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成小粒,芹菜取杆洗净后,切成小段用;
第三步,待将年糕泡好之后,即可捞出来,控干其中的水分,一个大碗中,根据食材中的比例,放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉,搅拌均匀成料汁,然后将控干水分的年糕放入在其中;
第四步,将年糕与调味汁充分搅拌均匀,待所有的食材都准备好,炒锅置于火上烧热后,加上适量的食用油,小火将葱蒜末炒出香味后,将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中,再次翻炒均匀;
第五步,然后放入之前混合上酱汁的年糕,同时将芹菜段放入锅中,继续翻炒,差不多3分钟的时间,待食材都炒至入味后,撒上葱花和白芝麻,便可盛出享用。
家常炒年糕怎么做好吃呢图片
备用食材:年糕200克,大蒜3瓣,小葱3根,洋葱半个,香肠1小段,芹菜2根,生抽1勺,香油1勺,白糖1勺,胡椒粉适量,辣椒酱半勺;
做法步骤:
第一步,首先年糕准备出来需要的量,将其放入一个容器中,加上适量的温开水,浸泡差不多16分钟的时间,在浸泡年糕的过程中,准备配菜,香肠撕去包装袋,取半根,切成丝用;
第二步,洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,取半个切成小块,小葱择洗干净后,控干其中的水分,切成小粒,大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成小粒,芹菜取杆洗净后,切成小段用;
第三步,待将年糕泡好之后,即可捞出来,控干其中的水分,一个大碗中,根据食材中的比例,放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉,搅拌均匀成料汁,然后将控干水分的年糕放入在其中;
第四步,将年糕与调味汁充分搅拌均匀,待所有的食材都准备好,炒锅置于火上烧热后,加上适量的食用油,小火将葱蒜末炒出香味后,将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中,再次翻炒均匀;
第五步,然后放入之前混合上酱汁的年糕,同时将芹菜段放入锅中,继续翻炒,差不多3分钟的时间,待食材都炒至入味后,撒上葱花和白芝麻,便可盛出享用。
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