家常海参面图片(海参烧面怎么烧)

海参烧面怎么烧

1，凉拌海参段

这种做法是逢年过节的下酒菜之一，新鲜的黄瓜用菜刀拍碎，切块，粉皮洗净切条，将买来的新鲜海参洗净处理干净内脏之后，焯水切成小段（不用焯水也行）然后将大蒜扒好切成碎末，将所有食材放入盘中，导入酱油，陈醋，辣椒油，大蒜末拌匀，腌制5分钟之后就能食用了，一道酸辣香脆的凉拌海参就做好了。

2，海参小米粥

锅中加入适量的清水烧开，之后下入小米熬煮，将海参清洗干净去除内脏，切成小段，粥锅煮开之后，下去海参再次开锅煮5分钟，下入姜丝熬煮25分钟，之后加入鸡汤，盐，香油，葱花焖5分钟之后就可以盛出食用了。

3，海参煲鸡

鸡肉洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）。把海参从冰箱拿出来解冻，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量。海参解冻后加盐粉搓洗，以去除腥味，用水冲洗参筋的缝隙，避免藏沙。海参洗净后，切成宽条状，过沸水后捞出，备用。炖锅内加入适量水，放入鸡块、些许姜、葱段，大火炖开10分钟后，小火炖1小时。加入海参，继续炖煮半小时。

起锅前加适量盐调味，即可食用。

4，葱烧海参

小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。大葱一根切成滚刀块。把切好的海参和葱块放入盘中备用。热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。

5，海参鸡蛋羹

取一个碗打入4个鸡蛋加入适量的盐，味素拌匀，然后将新鲜的海参清洗干净，去除内脏切成段，备用先将鸡蛋液放入蒸锅内10分钟蒸熟，再将海参段放入鸡蛋羹之中，再次放入蒸锅大火蒸煮5分钟，之后取出放入味极鲜酱油香油，葱花，就可以出锅食用了。

海参做面条

好吃，面条由于海参的加入，汤汁鲜美，营养丰富。

海参煮面条简单做法

1白菜洗净切丝，菠菜去头。

2腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。

萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。

3菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。

4盛出控水备用。

5温锅一汤匙油爆香青蒜末。

6放入腊肠炒至半透明。

7放入白菜丝大火炒软。

8放入足够的热水。

9下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。

10窝两个蛋，用面条盖住其表面。

11面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。

12关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。

海参烧面怎么烧才好吃

可以的。

海参营养价值很高。海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参面怎么煮好吃

原料：面条适量。

辅料：海参2条、油菜几棵、西红柿半个、鸡蛋1个。

调料：上汤1碗 盐适量、姜、葱末适量、香油少许、香菜末适量、蚝油1汤勺、生抽1汤勺。

做法：

1、水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出。

2、油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

3、西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。

4、面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

5、起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。

6、煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。

海参面做法

原料

主料：水发海参400克。

配料：豆腐皮(豆油皮)两张、生猪肉(肥瘦各半)100克、鲜虾仁100克、火腿2片、青菜心1棵、冬笋10克、鸡蛋清3个。调料：葱15克，姜5克，清汤1000克，精盐、绍酒、味精、湿淀粉适量。

制作工艺

切配准备

(1)海参片成7厘米长、2厘米宽的斜片，葱、姜一半切米，另一半拍松，菜心从中剖开，冬笋切成薄片。

(2)豆腐皮用温水泡嫩，搌干水分，切成宽4厘米、长10厘米的菱形片。

(3)猪肉、虾仁均斩成茸泥状，置小盆里，加入精盐、绍酒、味精、蛋清、湿淀粉、葱、姜米及少许清水，顺一个方向搅成酿子。然后将已改刀的豆腐皮置盘里放上肉酿子，顺长卷起，再对角打个结拉紧，即成“包袱”形。

烹调程序

(1)将做好的“包袱”置碗中，加入少许精盐、绍酒、味精和适量鲜汤，上笼蒸5分钟左右熟时取出，滗去汤汁，扣人汤盆(也可氽熟后放人汤盆)。

(2)净锅添鲜汤烧开，加入精盐、绍酒、味精、葱、姜，放人海参煨至人味后捞出，拣去葱、姜，将海参盖在汤盆的包袱底上面，随即将配料(冬笋、火腿、菜心)用滚汤焯一下捞出，点缀在海参上。

(3)净锅添入高级清汤，加人精盐、绍酒、味精烧开，撇去浮沫，定好味，顺盆边浇人，即可上桌。

海参面片的做法大全集

一.准备原料：面条适量。辅料：海参2条、油菜几棵、西红柿半个、鸡蛋1个。

调料：上汤1碗 盐适量、姜、葱末适量、香油少许、香菜末适量、蚝油1汤勺、生抽1汤勺。

二.做法步骤：1、水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出。

2、油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

3、西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。

4、面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

5、起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。

6、煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。

海参面的家常做法

主料1人份

面条（生）适量

辅料

海参2条 油菜适量 西红柿半个 鸡蛋1个 高汤1碗 食盐适量 姜适量 葱适量 香油少许 香菜少许 蚝油1汤匙 生抽1汤勺

步骤1

水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出

步骤2

油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过

步骤3

西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋

步骤4

面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中

步骤5

起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味

步骤6

煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可

海参烧面怎么烧好吃

1.海参用的之前泡发好的

大葱主要来炸葱油和烧海参 小香葱点缀用

2· 大葱斜切小段儿 葱绿炸葱油用 葱白留着烧海参

3· 热锅放适量冷油 放入葱段炸香 全程小火儿

4· 葱段炸至焦黄干瘪 有浓郁葱香味飘出即可

葱段捞出不要 保留葱油

5· 锅里留适量葱油 加入老抽生抽各2茶勺 冰糖2块熬开 葱油汁倒出备用

6· 锅里水中放适量盐烧开 放入面条煮熟 注意不要煮烂 捞出过一遍温水 沥干备用

7· 调好的葱油料汁倒入面条中

8· 充分搅拌均匀

9· 泡发的海参冲净 斜切片儿

10· 海鲜酱油 蚝油 红糖 白酒 白胡椒粉 淀粉调匀成酱汁

11· 锅里放少许葱油 放入葱白煸炒至变色微黄 飘出香味

12· 倒入调好的酱汁 再加入小半碗清水烧开

13· 倒入海参片翻炒至冒泡

海参本身是熟的 煮开即可

14· 拌好的葱油面盛入盘中 浇上两勺海参及浓汁 撒一点小香葱花点缀

海参煮面做法

主料1人份

面条（生）适量

辅料

海参2条 油菜适量 西红柿半个 鸡蛋1个 高汤1碗 食盐适量 姜适量 葱适量 香油少许 香菜少许 蚝油1汤匙 生抽1汤勺

步骤1

水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出

步骤2

油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过

步骤3

西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋

步骤4

面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中

步骤5

起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味

步骤6

煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可食用

海参烧面怎么烧好吃窍门

海参蒸饺是一道美味的海鲜小吃，制作方法简单。首先，将新鲜的海参剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。

然后，将饺子皮包入适量的海参馅料，用手捏紧封口。

接下来，将蒸锅加热，放入蒸架，将饺子摆放在蒸架上，蒸10-15分钟至熟透。

最后，将蒸好的海参蒸饺取出，撒上葱花和香菜作为装饰，可以蘸上自己喜欢的酱料，即可享用美味的海参蒸饺了。