炒肉炼油要加水吗？ 胡萝卜炒肉怎么炒？

一、炒肉炼油要加水吗？

炸猪油放水，炸出来的油更亮，更白，炸猪油可以先焯水。焯水过后用清水洗干净，锅里面放一碗清水。再放猪板油进去炸，先把水分炒干，期间要不断的翻炒，让它慢慢给它出油，开始出油，如果锅里面噼里啪啦响了。就转小火给它慢慢熬，等到熬到表面金黄就可以出锅了，在碗里面放一把花椒，把油舀出来，就可以存放好久。

二、胡萝卜炒肉怎么炒？

所需食材：胡萝卜3根、五花肉、蒜苗2根、大蒜、生姜、八角、花椒、大葱一小段、油、盐、酱油、料酒、冰糖（分量根据人数口味可做出调整）

制作做法：

1.准备好配料，姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段蒜叶也切小段，五花肉洗净切小块，胡萝卜洗净切小长条

2.热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色，冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，倒入酱油，翻炒上色

3.将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻，炒出香味，加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟

4.加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟，汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁，加一点鸡精翻炒均匀，即可关火，出锅装盘

三、胡萝卜炒肉诗句？

《周翁留饮酒》

宋代 陈著

晓对山翁坐破窗，地炉拨火两相忘。

茅柴酒与人情好，萝卜烧肉野味长。

外面干戈何日定，前头尺寸逐时量。

而今难说山居稳，飞马穷搜过虎狼。

五灵华，晓玲珑，天府由来汝府中。

惆怅此情言不尽，一丸萝卜火吾宫。

四、胡萝卜炒肉热量？

100g胡萝卜炒肉的热量是135大卡，一盘胡萝卜炒肉的热量是405大卡，但是一般我们都是根据一盘胡萝卜炒肉的热量来作为参考，405大卡的热量是一个比较高的热量，因为在炒本身会产生比较多的热量，而胡萝卜炒肉中蛋白质以及脂质的含量非常高，所以热量也就随之上升，所以可以为人体补充充足的能量。

五、炒肉多久后加水？

炒肉肉色变了的时候 再加点儿水

六、胡萝卜丁炒肉怎么炒？

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。

七、胡萝卜炒肉怎么炒好吃？

要炒好吃的胡萝卜炒肉，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：新鲜的胡萝卜、猪肉或牛肉、葱姜蒜等。

2. 切割食材：将胡萝卜切成块状，猪肉或牛肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。

3. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入一些料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉片入味。

4. 炒制过程：

- 先热锅冷油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

- 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。

- 加入胡萝卜块，继续翻炒，使胡萝卜块稍微变软但保持一定的口感。

- 加入适量的盐、糖、生抽和少许水，翻炒均匀。

- 盖上锅盖焖煮几分钟，直到胡萝卜稍微软化并吸收了调料的味道。

- 最后，根据个人口味可以加入一些鸡精或花椒粉等提升风味。

5. 出锅装盘：将炒好的胡萝卜炒肉倒出装盘，可以撒上一些葱花进行装饰。

八、肉炒杏鲍菇炒胡萝卜的做法？

主料，杏鲍菇适量，胡萝卜一个，五花肉500g。

调料。盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油，料酒，香油，水淀粉。白糖，鸡精。葱姜蒜。香葱适量。

步骤。

第一步。杏包菇切成片，胡萝卜切丝，五花肉切成片。五花肉加盐，料酒，水淀粉腌制一下。

第二步，杏包菇，胡萝卜焯水捞出。起锅烧油，将五花肉滑熟捞出。

第三步。起锅烧油，下入蘑菇，胡萝卜。下入五花肉。在盐，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。加鸡精，白糖。翻炒均匀。加少许香油。勾少许芡汁。

第四步，撒少许葱花，出锅。

九、胡萝卜炒肉怎么炒最好吃？

胡萝卜炒肉有好多种。比如有胡萝卜片炒鸡肉丁，有胡萝丝炒猪肉条等。但是本人最好吃的是胡萝卜片炒牛肉薄片。

首先取两个胡萝卜洗干净沏成匀称的薄片，装盘备用。

取出买好的牛肉弄干净把它沏成薄薄的肉片，放上一小勺胡椒粉，一小勺面粉，几滴香油，酱油腌制半个小时后。

把锅烧开倒入二两香油，用大火翻炒五分到六分钟倒出装盘后。

接着把原先沏好的胡萝卜片用同样方法翻炒八分钟后，倒入炒好的牛肉片一起快速翻炒片刻后装盘。一道最好吃的胡萝卜薄片炒牛肉薄片就完成了。可好吃哦！

十、胡萝卜炒土豆炒肉叫什么？

胡萝卜切土豆切丝，把肉也要去世，这道菜就叫炒三丝，非常清爽，很多人都喜欢吃，不妨试一试，非常好吃。