牛肉炖芹菜的做法大全家常菜(牛肉炖芹菜可以吃吗)

牛肉炖芹菜可以吃吗

牛肉是许多人都喜欢食用的肉制品。根据配菜的不同，可以炒出各种不同的牛肉菜肴。如芹菜炒牛肉，萝⺊炖牛肉，土豆炖牛肉等许许多多的制作牛肉的方法。而芹菜炒牛肉就是其中的一种炒牛肉的方法。在烹饪时，先将牛肉切成片，放在锅中加稍许水把牛肉炖干，然后加油翻炒至微黄，加葱姜蒜花椒等调料再翻炒入味，再把切成段状的芹菜放入锅中再翻炒，注意不要炒烂了加盐放醋翻炒出锅，就是-份美味可口的芹菜炒牛肉了。

牛肉炖芹菜可以吃吗早餐

牛肉炒芹菜，牛肉炒香菜，牛肉炖萝卜，牛肉炒蒜苔，牛肉爆炒辣椒等，味道都还算可以，如果喜欢卤肉，还可以用十三香做个卤牛肉。

牛肉炖芹菜可以吃吗有营养吗

可以

1.主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克

辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克

2.把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末

3把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水

4.把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃

5.倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后

6.加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀

7.腌制一会入味，这样好入味味道好

8.加芹菜丁丁拌均匀

9.加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好

10.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

11.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮

12.加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮

13.包成饺子形状

炖牛肉放芹菜的作用

白菜炖牛肉是一道很受欢迎的家常菜。首先，白菜和牛肉的搭配非常美妙，白菜营养丰富，口感清甜，而牛肉脂肪含量较高，味道鲜美。其次，白菜炖牛肉做法简单，对于家庭厨房来说也相对容易，只需要准备好肉和蔬菜，加入调料炖制即可。此外，白菜炖牛肉也具有保健作用，能够有效滋补身体，帮助消化和补充体力。除了用白菜、牛肉外，有些家庭还会加入一些其它的蔬菜和调料，如蘑菇、芹菜、生姜、蒜等，以增加口感和营养成分。此外，炖制的时间和火候也会影响白菜炖牛肉的口感，有些人喜欢炖得烂烂的，也有些人喜欢口感稍硬一些。总之，白菜炖牛肉是一道非常美味健康的家常菜，非常适合家庭食用。

牛肉炖芹菜好吃吗

主料：黄牛肉、芹菜

　　配料：青红、尖椒、蒜、姜

　　调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法步骤

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

　　5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

　　6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

　　7、锅里留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

　　9、放入芹菜。

　　10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

牛肉炖芹菜的做法窍门

牛肉可以不放芹菜，第一步;买回的牛肉清洗一下，放在案板上，先切成牛肉片，再切成牛肉，切牛肉的时候要观察牛肉的纹理，不能顺着牛肉的纹理切，顺着纹理容易切碎，要逆着纹理切，才能切出完整的牛肉丝，放入适量的盐，生抽，胡椒粉，鸡精，淀粉抓匀后，腌制5分钟左右，让牛肉入味，油温三成热时，放入牛肉滑炒，可以放青红椒翻炒几下，然后放上盐即可出锅。

牛肉能炖芹菜吗

酱油适量 油适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 制作流程　用油起锅，爆香葱姜。 将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。 调入酱油，继续煸炒至熟。 将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。 加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。

牛肉炖芹菜可以吃吗有毒吗

西芹炖牛肉是一道不可多得的美食，并且有着极其丰富的营养价值。虽说这道菜不难做，不过要做到色香味俱全还是需要花点功夫哦！对于这道菜可能每个地方和每个人的做法和理解都不同，我们家里常用的做法是这样的。

大致用料：

牛肉500g，西芹200g，白砂糖15g，料酒30g，酱油25g，植物油50g，大葱15g，生姜5g.

做法：

1.将西芹洗干净切成小段，放入盘中，加精盐拌好

2.锅中倒入水烧至沸腾然后放入准备好的牛肉，小火慢炖20分钟左右，捞出牛肉晾干后切成小块，牛肉汤留着备用

3. 将准备好的大葱和生姜片切段

4. 准备好砂锅开小火，倒入植物油烧7成热，放入切好的大葱和生姜片煸炒出香味

5. 将之前切好的牛肉小块倒入锅中，加入酱油、白砂糖、料酒和之前留着备用得牛肉汤，然后盖上锅盖烧至沸腾

6. 小火炖25分钟至入味

7. 准备好烧菜的炖锅，倒入植物油烧至7成热，将西芹段爆炒出香味，然后把准备好的牛肉小块倒入炖锅中，盖上锅盖烧沸，起锅时倒入少许盐和味精

西芹炖牛肉营养价值非常丰富，西芹中含有酸性降压成份，具有去肝火降血压的作用。适合脾胃虚寒、血压偏高者饮食。西芹中含有大量微量元素对人体骨骼有非常大的帮助，有利于防止骨质疏松。牛肉则富含多种蛋白质，氨基酸，有利于提高人体的免疫力。

牛肉搭配芹菜好吃吗可以吗

香芹

香芹适合炒牛肉，香芹为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食。

也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。

牛肉加芹菜能一起吃吗

需要准备一些芹菜，黄牛肉，生姜，大蒜，尖椒，青红辣椒，芝麻，香油，食用油，干辣椒，料酒，小苏打，淀粉，生抽，牛肉，切成片状敲松，

然后加一些苏打粉，生抽搅拌均匀，

再加生粉以及料酒打均匀以后腌制一下，芹菜没有那么容易入味，所以也可以提前加入一些盐腌制，这样就能够减少制作的时间，芹菜里面含有非常丰富的维生素，所以尽量保留芹菜的叶子，

锅里面加一些油烧到7成热的时候把牛肉放进去，牛肉变色以后立刻捞出来，锅里面留一些底油，

把配料炒香，

然后再加入青红辣子翻炒一下，加入芹菜，中火热油，把牛肉片滑散，

一直到变色以后就可以出锅了，青椒炒到9分熟，再加入牛肉片炒出香味，大概几秒钟以后就可以盛出来吃了，需要淋上一些芝麻油，这样味道就可以更好。

炖牛肉加芹菜

材料

牛肉，芹菜一小把

做法

步骤1：牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段。

步骤2：锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了。

步骤3：加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。

步骤4：加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。

步骤5：混炒一分钟就可以了，加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了，豆瓣酱本身有咸味的哦！