青炒长豆角的做法大全家常做法(清炒长豆角怎么炒好吃窍门)

清炒长豆角怎么炒好吃窍门

素炒短豆角是一道常见的家常菜，做法如下：

所需食材：

1. 短豆角350克

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 辣椒末适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 鸡精适量

9. 植物油适量

做法步骤：

1. 短豆角洗净后斜切成段备用；

2. 蒜、姜、辣椒分别切末备用；

3. 热锅凉油，加入蒜、姜、辣椒末爆香；

4. 加入豆角，翻炒1分钟；

5. 加入少量料酒并翻炒均匀；

6. 加入盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒至熟透；

7. 最后装盘即可。

小贴士：

1. 短豆角炒前不用焯水，炒出来更有嚼劲；

2. 如果不喜欢吃辣，可以省略辣椒或加少量；

3. 蒜、姜、辣椒爆香后再加入豆角，这样能使豆角更香更脆。

素炒短豆角是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，适宜于家庭日常食用。

炒长豆角的家常做法大全家常窍门

以下是一份毛豆角炒好吃的做法：

材料：

· 毛豆角

· 蒜头

· 干辣椒

· 盐

· 生抽

· 料酒

· 糖

做法：

将毛豆角洗净，放入开水中焯水，煮至毛豆角变软，捞出备用。

将蒜头和干辣椒切碎备用。

在锅中加入适量的油，放入蒜头和干辣椒炒香。

加入毛豆角翻炒均匀。

加入盐、生抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。

继续炒匀毛豆角，直到汤汁收干即可出锅。

小贴士：

毛豆角可以先用盐水泡一段时间，这样可以去掉表面的杂质和异味。

焯水时可以在水中加入一些盐和油，这样可以让毛豆角更加鲜嫩可口。

炒毛豆角时可以适量加入一些辣椒和蒜头等调料，这样可以让味道更加浓郁。

毛豆角炒制的时间不要过长，否则会影响口感和营养价值。

清炒长豆角怎么炒好吃窍门视频

以下是炒豇豆的一种简单且好吃的做法：

材料：

• 豇豆：适量

• 大蒜：适量，切末

• 姜：适量，切末

• 辣椒（可选）：适量，切丝

• 食用油：适量

• 盐：适量

• 酱油：适量

• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备豇豆：将豇豆洗净，去掉两头的须和硬壳，如果豇豆太长，可以切成适当的长度。

2. 热锅烹调：在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3. 炒豇豆：将豇豆倒入锅中，快速翻炒，使豇豆均匀受热。

4. 加调味料：加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味，还可以加入一些切好的辣椒丝。

5. 翻炒均匀：继续翻炒豇豆，让调味料均匀覆盖在豇豆上。

6. 炒熟：炒至豇豆变色，但仍然保持一定的脆度，即可关火。

7. 出锅：将炒好的豇豆倒入盘中，即可上桌食用。

炒长豆角的方法

1、素炒长豆角

　　分别把辣椒、蒜和长豆角清洗干净，把辣椒和蒜切碎，把长豆角切成约五厘米的小段，然后在油锅中放入适量油，油热之后再把豆豉放进去爆香，然后再把辣椒和大蒜放进去，之后再放入长豆角，炒至断生之后再加点食盐，继续煸炒至豆角变色，炒熟之后后即可食用。注意，新鲜的长豆角比较容易熟，炒的时候可以不用加水。

　　2、西红柿炒长豆角

　　在锅里放入油烧热之后，把蒜末倒进去炒出香味，然后再把西红柿倒进去翻炒几下，最后再把长豆角段倒进去翻炒，再在里面倒入适量清水，把锅盖盖上用中火焖几分钟，焖至豆角变熟变软的时候。即可放入食用盐、白糖，翻炒均匀之后即可食用。注意地是，在清洗长豆角的时候，不要浸泡太长时间，不然炒出来的豆角会比较硬。

　　3、木耳炒长豆角

　　把长豆角掐成长短均等的小段之后再洗干净，然后再用温水把黑木耳泡发好，洗干净它的尾部，在炒锅中倒入适量的油，烧热之后再把长豆角和木耳放进去爆炒，炒至长豆角变绿的时候，再在里面放入适量的盐跟水，然后再把锅盖盖上焖五分钟左右，即可在里面放入鸡精、胡椒粉等，最后再翻炒几下即可以出锅了。

炒长豆角家常做法

食材：豆角适量、蒜瓣适量、白糖适量、味极鲜一勺、香醋一勺

方法/步骤：

1、原料：豆角、蒜瓣、干辣椒调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）

2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开

3、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下，凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖

4、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。就这样，一盘凉拌豆角就做好了。

清抄长豆角

准备材料：耗油5g，姜5g，葱5g，蒜2g，食用油20ml，八角2个，鸡精3g，芹菜200g，香干100g，盐50g。

准备适量香干，用热水焯一下切成0,5ml长条。

芹菜洗净切成薄片，将八角葱姜切片，蒜切末。

锅热加油，八角姜下锅爆香，然后倒入芹菜加入耗油翻炒。

炒至一分钟后放入香干炒匀最后撒上蒜末，盐和鸡精炒匀关火。

清炒长豆角

主料：豇豆350克

辅料：大蒜仔1颗 油少量 盐少量 生抽少量 鸡精少量 蚝油少量 干辣椒段1小把

1.将菜洗好，大蒜仔脱皮拍碎

2.将豆角掰成三厘米长左右

3.锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒

4.炒到快熟时加入辣椒段，盐，鸡精，和一点点水，再炒会，再加点蚝油，炒片刻出锅

清炒长豆角怎么炒好吃窍门图片

食材：豇豆300克、大蒜2瓣

　　步骤：

　　1、大蒜2瓣切末，豇豆切成大小均匀的段。

　　2、将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香，将豇豆倒入锅中，大火翻炒，炒至快断生，放入盐1勺和少量的水，焖煮片刻。

　　3、收干水分放鸡精半勺即可出锅

清炒长豆角的做法大全

材料：蟹味菇、豆角、红辣椒、姜、盐少许、胡椒少许

做法

1. 将蟹味菇掰开洗净，豆角用手掐成4厘米左右长的段，洗净沥干，姜和红辣椒分别切丝

2. 锅中加入水，烧开后放入少许盐，接着放入豆角和蟹味菇，焯烫1分钟左右，捞出过凉水后沥干

3. 炒锅烧热入油，放姜丝煸炒出香味后，把焯烫好的蟹味菇和豆角一并放入锅中，大火快炒，加入少许盐和胡椒

4. 最后放入红辣椒，翻炒数下后出锅

清炒长豆角图片

食材：长四季豆400克，豆豉15克，大葱半根，大蒜四瓣，生姜15克，干辣椒4个，花椒5克。

做法：长四季豆择好洗净切段。大葱切段。大蒜切片，生姜切丝。干辣椒切段。

锅中加半勺清油，油热后倒入豆豉翻炒两下后，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入四季豆，加适量精盐、白糖、十三香、生抽，大火不停翻炒五分钟，炒致四季豆收缩变软后即可关火，盛出即成。