夏天家常小炒菜(夏季家常炒菜)

夏季家常炒菜

您好，夏天来了，又到了做饭的季节。热气腾腾的厨房让人感到疲惫不堪，但是做一顿美味清爽的夏季餐点，让人倍感满足。下面给大家带来几个夏季做饭的文案，让你轻松拥有清凉美味。

1. 夏日清爽，美味不停！在炎炎夏日，一份清爽的餐点让人倍感满足。尝试制作凉拌菜或者水果沙拉，让你的味蕾在炎热中得到放松。

2. 热天煮饭不易，但美味不能少！炎热的天气让人不愿意在厨房里待太久，但是一个简单的菜肴也能让你的味蕾得到满足。尝试烤鱼或者凉面，让你的夏天充满美味。

3. 炎热的夏天，诱人的美食！在这个炎热的季节，一份诱人的美食让人倍感兴奋。尝试制作冰镇饮品或者冰淇淋，让你的夏日更加清凉美味。

4. 夏季菜肴，清爽美味！在夏季，清爽美味的菜肴让人倍感满足。尝试制作冷饮或者凉拌菜，让你的味蕾在炎热中得到放松。

5. 美味夏日，好心情！在美味的夏日，心情格外愉悦。尝试制作夏季烤肉或者凉拌菜，让你的夏日更加美味和愉悦。

不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，美食总能让人倍感满足。尝试制作夏季清凉美味的菜肴，让你的味蕾得到放松和满足。

夏季家常炒菜菜谱大全

1.苦瓜：

苦瓜是降火良药，可以清热去火，是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质，这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强抵抗力，清除体内的有害物质，是降火能手。苦瓜的吃法很多，可凉拌、烧炒，把苦瓜切成片泡茶喝，在榨汁机里榨过后直接喝，苦瓜烧鸡蛋。

2.莴笋：莴笋可以炒菜吃，凉拌着吃，都能去火。可把莴笋切成条，在开水里溜一下，捞出来，放上盐，油和其他佐料食用。

夏季炒菜菜谱家常菜做法

能吃的。

夏天早上炒菜带饭到中午一般不会变质，做到以下几点，口味和营养保存会更好： 　　

1.先将保温瓶反复清洗干净，然后用开水烫一下，保证清洁。 　　

2.早上新做的饭和菜要出锅时，先装消毒好的保温瓶，然后把剩下的留做早饭用。这样能避免了剩饭细菌带入保温瓶的饭菜中。 　　

3.如果单位没有热饭设备，可将刚做好的饭和菜分盒分层装好，尽量少接触空气，直接装入密闭的保温瓶并盖上盖子，中午取出来直接吃就可以了。 　　

4.如果单位有热饭设备，可将刚做好的饭和菜分盒分层装好，在常温下凉一会，降到常温时装入密闭的保温瓶并盖上盖子，到了单位如果有冰箱就放冰箱里，没有冰箱就放在阴凉通风处，中午取出来热一下吃口味就更好了。

夏季家常小炒菜谱

首先，苦瓜买回来之后洗净，用刀将其对半切开，此时我们会看到苦瓜内部有一层白色的膜，此时我们要做的就是拿勺子将这层膜刮得干干净净。

很多朋友到了刮膜这一步之后就会立马将苦瓜放下去煮，这样做出来的苦瓜还是会有不少苦味，要想最大化去除，我们还得给苦瓜撒上食盐去苦水。

苦瓜的膜刮掉之后切成片，将其放到干净的碗中之后撒上适量食盐，等待盐分将它里面的苦味逼出来。

经过食盐的帮助，不用多久苦瓜就会开始出水，等时间差不多了，我们便只需要将水滤掉，然后重新用净水冲洗浸泡即可。

这三步处理下来，苦瓜的苦味基本就被处理干净了

【食材准备】：

苦瓜、韭菜段、辣椒圈、蒜末、食盐、鸡精等。

【烹制方法】：

1.第一步，韭菜切段。

制作苦瓜炒韭菜的第一步，先处理我们准备好的食材。

苦瓜从市场中买回来，洗净根据上述三步进行处理，最后再滤干放到砧板上。

然后韭菜洗净，用刀切成均匀小段，这样既方便煮食，看上去也更加美观。

两样主菜都处理完毕后，我们要做的就是处理两样配菜。其中辣椒切圈、大蒜切末。

2.第二步，大蒜煸香。

起锅热油，待油温合适之后加入蒜末煸香。大蒜一经入锅便会迸发出香味，大家煸香的时候不要太久，以防大蒜在锅中变糊发苦。

3.第三步，加入苦瓜和韭菜。

煸香过后，我们先将的处理好的苦瓜放入锅中，翻炒至轻微入软后再将韭菜倒入其中一起翻炒。

4.第四步，加入辣椒圈。

等苦瓜和韭菜的颜色逐渐加深，甚至完全入软之后，我们将之前做好的辣椒圈放入其中，随意翻炒两下，令其气味增添在两位主菜当中。

5.第五步，出锅装盘。

出锅装盘时直接将两样菜铲入盘中，但记得盛放时注意，不要让油渍滴到盘子边缘。

苦瓜韭菜看起来活力十足，以绿色为主要基调，清爽之余带着青春的活力，放在夏日的午餐中食用，常常能因此带来好运气。

夏季家常炒菜推荐

有以下几种方法：

1、颜色降温——选择冷色调橱柜；

厨房的色彩如果过于鲜艳的话，会在视觉上造成热的假象，所以选择冷色调、浅色系的橱柜，会给人一种清凉的感觉。

厨房应选择大风压、大吸力的油烟机。要想油烟机效果好，一是要选好品牌，二是要安装好。

3、视觉降温——厨房简单干净；

橱柜的设计也会影响厨房的温度。简洁的橱柜设计会让因炎热而烦躁的心情一扫而空。如果冰箱、微波炉等电器采用内嵌式，可节省空间，让厨房更敞亮些。

4、少用明火——减少厨房热量；

明火是厨房热量的主要来源，而且一般厨房都是封闭式的，在狭小的室内用明火烧饭，简直就是“火上浇油”。在夏天可以选择多使用微波炉、榨汁机、烤箱等厨具做饭，少用明火，减少热量来源。绝对是保持厨房凉爽的好方法！

5、嗅觉降温——减少厨房异味。

厨房的气味是最复杂的，夏天温度高，一不注意，异味就可能产生。有了异味的夏天厨房，大家一定不想进去。所以厨房的垃圾要及时清理掉，保持清爽的气味，可以让人心情愉快，也能从某种程度上达到降温的作用。

夏天炒菜大全和做法

夏天饭菜常温能放2－4个小时左右，烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存

夏天天气逐渐热起来，食物也容易腐败变质。食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

夏季简单炒菜

正常

燃气灶发热是属于比较正常的情况，原因是使用燃气灶的时间太长了导致的，可以多使用几次看看，查找一下原因。解决方法：如果是因为使用燃气灶时间太长导致的燃气灶发热的话，建议减少使用燃气灶的使用时间，这种情况出现在夏季的时候是比较多的，如果担心，可以让维修师傅上门查看一下。燃气灶维修保养技巧1、燃气灶在使用一段时间后所产生的油渍不仅影响卫生且易造成燃气灶堵塞，因此需对燃气灶定期清理。2、找专业人员维修了定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性。3、对灶台瓷砖的清洁，使用废弃不用的蜡烛头，蜡烛表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗洁精兑水轻擦一遍就可以了，轻轻地涂抹每一条瓷砖的接缝，先是顺着接缝的方向涂，涂满以后再横过来涂一遍，务必使蜡烛的厚度与瓷砖的厚度持平3、使用中经常观察火焰状态，及时发现因沸水、刮风等原因引起的熄火。出现刺鼻焦糊味、漏气味，不正常燃烧的声音，立刻关闭气源，检查原因维修后使用;出现漏气应开窗通风，不要开抽油烟机、排风扇等电器，防止火星引燃燃气。

夏天家常炒菜

黄瓜苦瓜和丝瓜是可以一起炒的。例如素炒三瓜片。 所谓三瓜片，即是清热消暑的苦瓜，加上生津止渴的黄瓜，加上凉血解毒的丝瓜，组成清凉解暑的夏季小炒，三瓜都具有美容瘦身的功效。做法简单，而且还要有营养。

1、 苦瓜、丝瓜、黄瓜洗净，苦瓜去瓤。

2、苦瓜、丝瓜、黄瓜切片。

3、切好葱花、蒜末。

4、 油锅烧热，放入葱花、蒜末煸出香味。

5、放入切好的瓜片，翻炒。

6、炒至七成熟放入盐和味精，翻炒几下，关火即可。