自制土豆片的做法大全家常做法(土豆片的制作方法窍门窍门)

土豆片的制作方法窍门窍门

用料  

土豆 1个    

盐 1勺    

辣椒面 4勺    

花椒面 1勺    

姜粉 1勺    

味精 半勺    

食用油(我用了菜籽油) 适量    

香煎土豆块的做法  

除土豆以外的所有调料加一个碗里搅拌均匀

大火将油烧热，再关火，等油温7成热下土豆块，开火，用小火，炸的过程中放入综合调味料然后翻炒再撒入部分调味料。✔✔敲黑板✔✔土豆洗净削皮，然后切成均匀的块(一公分左右)。切好后放到锅里煮7分钟左右，用勺子切一下，小块可以一分为二即可。这样剪出来的土豆块外酥里嫩

土豆片的做法简单好吃

主料

土豆300克 饺子皮300克

辅料

十三香1/4勺 盐3克

小香葱2棵 鸡精少许

土豆素馅饺子的做法步骤

1. 土豆去皮洗净；

2. 用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

3. 土豆丝放盐水里浸泡一会

4. 浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

5. 焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

6. 切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

7. 放入鸡精拌匀；

8. 取一个饺子皮，放适量的馅料；

9. 包出饺子；

11. 锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

12. 吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

土豆片怎样制作

1 土豆削皮洗净。

2 切成均匀的片，不要太薄噢。

3 锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。

4 锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。

5 锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。

6 把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可

土豆片的做法步骤

用料 土豆生抽老抽蚝油白糖鸡精清水葱白步骤 1土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉步骤 2葱白和葱绿分开备用；调一碗秘制酱汁1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后，可试试味道，依自己的口味再3、锅中热油，放入土豆，煎成两面金黄（需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃）步骤 3倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可用料 土豆生抽老抽蚝油白糖鸡精清水葱白步骤 1土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉步骤 2葱白和葱绿分开备用；调一碗秘制酱汁1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白调好后，可试试味道，依自己的口味再3、锅中热油，放入土豆，煎成两面金黄（需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃）步骤 3倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可

土豆片的家常做法步骤

1.

洋芋丝丝烧腐竹

腐竹300克放500克开水中泡发，30克洋芋切成丝，40克胡萝卜切丝，40克红椒切丝；锅内热30克油，先加入40克红萝卜翻炒片刻，再加入40克红椒丝、30克洋芋丝丝、300克腐竹翻炒，加入10克生抽、5克老抽和5克盐翻炒均匀即可，成品。

2.

清炒洋芋丝丝

洋芋丝丝300克清洗干净，胡萝卜50克切片，青椒50克切成粗丝，黑木耳30克也要提前用500克冷水泡发；起30克油锅，放胡50克萝卜片煸炒，倒入10克生抽后，放洋芋丝丝翻炒，再加3克老抽调色，最后放入50克青椒跟30克木耳，添50克清水，烧开后加10克盐炒匀即可，出锅时可以加5克芝麻香油提香。

3.

黄瓜拌洋芋丝丝

洋芋丝丝300克清洗干净；将洋芋丝丝入500克开水，水焯烫后捞出沥干；黄瓜50克切菱形片、5克干辣椒切小段。将洋芋丝丝和黄瓜放入大碗中，加10克生抽、5克精盐、10克醋、20克香油腌一小会儿；洒5克黑芝麻拌匀。锅加30克油，放3克花椒炒香变焦后去掉，放入5克辣椒段炒香关火，倒在腐竹上拌均匀即可。

土豆片做法视频教程

1、先把洗干净的土豆刨去外皮，再把土豆边缘修整齐，再切土豆片，放入凉水盆中。线椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈。把土豆片跑去淀粉以后捞出控干水分

2、盆中放入等量的糯米粉和玉米淀粉，拌匀以后放入一勺食盐再次拌匀，把控干水分的土豆片上都均匀的裹上一层粉。油温七成热放入土豆片炸制定型，油温一定要高，这样表面的粉不容易脱落

3、炸制定型以后再转中小火，炸制表面金黄捞出。油温再次升至七成热，把土豆片放入锅中复炸下，这样土豆片口感更酥脆，十秒钟后即可捞出

4、锅中放入油，再放入蒜末，青红椒圈爆香，放入炸好的土豆片，边颠锅边撒上椒盐，土豆片都裹上一层椒盐即

土豆片的制作步骤

土豆泥 　　　　1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶，太稀了不好吃！ 　　　　2、鸡汁，用鸡汤，加黑胡椒粉（这个很重要！）煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了　　　　然后浇在土豆泥上面 烤薯片 原料： 中型土豆两个、盐。 做法： 1 将土豆洗净去皮 切成薄厚均匀的片 2 用厨房纸巾将土豆片表面的水分尽量吸干 3 将土豆片均匀放在微波炉的转盘上 表面撒少许盐（可根据个人口味添加五香粉或者孜然粉）中高火力三分钟 取出翻面 继续中高火力3分钟 注： 1、各自家的微波炉火力不相同，烤的时间也不能一概而论，请结合自己家武器威力适量调整时间； 2、我喜欢吃老一点的，除了用高火力三分钟外，另用烧烤功能两面又烤了几分钟，才会出现表面有焦色的状态； 3、由于会把土豆的水分烤干，往下揭的时侯，最好用一个平底的小勺或小铲子，以免太脆都弄烂了。

土豆片的做法大全窍门

用料：土豆1个，青萝卜2个，油适量，姜

适量，蒜适量，花椒10颗，盐适量，生抽

1勺

做法：1.准备好所有食材，姜蒜切成颗粒，青萝卜洗净切片，放一小搓盐腌制。

2.土豆切片，锅中放清水放入土豆片，水开关火捞出过凉水。

3.起锅，锅中放油，当油温升至5成热时，放入花椒姜蒜爆香。

4.这时放入青萝卜翻炒均匀，放入土豆片炒匀，放盐，生抽翻炒入味即可食用。