小炒南瓜的做法大全家常(炒小南瓜的做法家常做法窍门)

炒小南瓜的做法家常做法窍门

蒜香炒南瓜丝

食材：南瓜400克、鸡精适量、植物油适量、精盐适量、蒜蓉适量、白糖适量。

烹饪步骤：准备南瓜400克。洗净，去皮，去瓤子。切成丝。蒜瓣切成蓉。炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。放入白糖，鸡精，精盐，翻炒均匀即可出锅。

炒小南瓜怎么炒又香又好吃

炒窝瓜是一道简单美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 窝瓜：1个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将窝瓜洗净，去皮、去蒂，切成小块。葱、姜、蒜切末。辣椒可以根据个人口味选择是否使用和调整辣度。

2. 热锅凉油：炒锅中倒入适量的植物油，加热至中火。加入葱姜蒜末和辣椒，炒香出香味。

3. 加入窝瓜：将窝瓜块倒入锅中，翻炒均匀。使其与调味料充分搅拌。炒煮1-2分钟，使瓜块变软。

4. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀附着在窝瓜上。可以根据个人口味添加适量的鸡精和花椒粉增加风味。

5. 炒熟：继续翻炒煮炒几分钟，直到窝瓜变软糯，成熟而不过熟。

6. 装盘：将炒好的窝瓜倒入盘中，撒上适量的葱花作为装饰，即可食用。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。通过炒制，窝瓜会变得香甜可口，鲜美爽口。搭配米饭或面食一起食用都很美味。

小炒小南瓜做法大全家常窍门

步骤 1

豆角洗干净去蒂，注意不用把水控的太干，南瓜洗净切块,葱蒜切末，姜切片

步骤 2

锅洗净，把豆角放入锅中炒至翠绿色，注意此时不放油，如果炒的过程中豆角要糊锅，可以少放点水

步骤 3

炒至豆角全绿色，盛出备用

步骤 4

锅烘干放油，七成热放入姜末、八角和一半的蒜末爆香，加入豆角和十三香，炒2分钟

步骤 5

放入少量小苏打，作用是让豆角容易煮烂

步骤 6

放入南瓜翻炒均匀，此时可以放生抽也可以不放，放的话成品颜色会重一些

步骤 7

加入适量水，不用没过豆角，因为豆角不吸汤。如果没放窝瓜或者土豆的话，汤可以再少一点点。盖上盖子大火烧开

步骤 8

加入适量盐，控制不好多少的话可以少量多次添加，加点就尝一下。翻炒均匀，盖上盖子小火慢炖，注意常掀开盖子看看汤多少

步骤 9

汤剩下三分之一的时候，加入葱花和剩余的蒜，加入鸡精，搅拌均匀，关火。

炒小南瓜怎么炒

物料:沺少许、盐少许、五杳粉少许。炒南瓜的做法步骤

1.南瓜一块。

2.青椒一个。

3.把南瓜去皮，青椒洗净。

4.南瓜切块和青椒都切片，切点葱花。

5.平底锅加热加点油炒香葱花。

6.放入南瓜块翻炒。

7.南瓜块稍有变色，加入青椒加点盐加点五香粉，快速炒匀。

8.出锅。

二.清炒南瓜快

原料:嫩南瓜、蒜、油、盐、料酒、生抽。做法步骤:

第1步.南瓜去瓤洗净。

第2步.南瓜切成小块，蒜拍扁切细。第3步.热锅冷油，下入蒜末煸香。

第4步.倒入南瓜块翻炒2分钟，加适量水烧煮，南瓜快熟时加盐、生抽调味。第5步.出锅。

三.炒南瓜

1.准备食材，将南瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用，南瓜切成小块状哦。

2.热锅中倒油，将大蒜放入，爆出蒜香，然后将其余食材全部倒入，快速翻炒

3.加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大火，大约需要9分钟

炒小南瓜怎么做好吃

炒小南瓜是一道简单美味的家常菜品，下面介绍一下制作炒小南瓜的步骤和技巧。

所需材料：

1. 小南瓜：300克；

2. 干贝：100克；

3. 青红尖椒：适量；

4. 蒜头：适量；

5. 食用油：适量；

6. 盐：适量；

7. 鸡精：适量。

做法步骤：

1. 小南瓜去皮后切成小丁，干贝提前泡发后切成小丁；

2. 尖椒切成丝，蒜头去皮切成末备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香；

4. 加入干贝煸炒至金黄色；

5. 加入小南瓜丁翻炒，炒至变软；

6. 加入适量清水，将小南瓜煮熟至烂熟；

7. 加入青红尖椒丝翻炒匀，加入盐和鸡精调味，出锅食用。

做法小贴士：

1. 在煽炒小南瓜的过程中，可以加入少量水来加速烹饪时间，也让口感更佳软糯。

2. 炒菜之前可以提前把所有食材切好。

3. 干贝是点缀小南瓜菜品的重要配料之一，如果不喜欢干贝的话也可以不加。

4. 煮小南瓜时一定要搅拌均匀，避免糊锅或者不熟的情况发生。

5. 可以根据自己的口味在调味的时候加入糖，适量糖可以更好地平衡小南瓜的甜味和咸味。

炒小南瓜的做法家常做法窍门视频

食材：小南瓜1只（约400-500克），咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙（10ml），黄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）

做法

将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

炒小南瓜怎么做好吃 炒小南瓜的家常做法

小南瓜丝炒得好吃的关键是掌握火候和选对配料炒小南瓜丝要先在锅中略加翻炒，之后加入葱姜蒜煸炒，再加入配料和调料在翻炒时要注意火候，火过大会导致食材糊化而影响口感，火过小则无法很好地熟化同时要注意选择适合小南瓜丝的搭配食材，如木耳、豆腐等建议适量加入盐、料酒、酱油等调味品，提高小南瓜丝的口感小南瓜丝是一种热量较低营养丰富的食材，除了炒之外，也可以作为汤羹、糕点等食品的原料，增加菜品的营养价值

小炒小南瓜图片

材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。

将南瓜、肉、大蒜分别洗净。

将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。

待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了

炒小南瓜的做法家常做法窍门是什么

材料：小油瓜，干辣椒，花椒粒，大蒜，小葱

做法：

1.准备材料。

2.干辣椒洗净折断，大蒜除外皮切片备用，小葱洗干净切葱花，小油瓜洗干净切丝备用。

3.锅里倒入适量油，冷油下花椒粒加温爆香，弃籽。

4.放入蒜片和干辣椒爆香。

5.倒入之前切好的油瓜丝翻炒至断生。期间不用特意加水，因为小油瓜水份含量很多。

6.加入葱花翻炒均匀。

7.出锅前放入适量盐。

8.装盘，鲜嫩爽口，特别喜欢。

炒小南瓜的做法家常做法窍门图片

主料1人份

南瓜300克

辅料

小葱1棵

 姜1克 蒜2粒 干辣椒2个 香菜1棵 花生油10毫升 生抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

步骤1

准备好食材

步骤2

南瓜去皮，切成均匀的厚片

步骤3

小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开

步骤4

炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香

步骤5

加入南瓜片炒软

步骤6

加入生抽、五香粉和盐调味

步骤7

关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了。