家常面粉粑粑(家常面粉粑粑煮汤做法大全)

家常面粉粑粑煮汤做法大全

1.

把250克玉米剥下来，放入料理机中，加入50ml清水，打成玉米浆。

2.

给打好的300玉米浆里加入一勺炼乳。

3.

加入50ml牛奶。

4.

加入10克砂糖。

5.

加入50克面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。

6.

这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。

7.

不粘锅倒入20ml油烧热。

8.

舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。

9.

底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。煎到用铲子碰触没有流动感就可以了。

10.

装盘就可以吃了，喜欢吃更甜的可以在表面淋上5ml蜂蜜或者5克炼乳，5克果酱都可以。

家常面粉粑粑煮汤做法大全视频

1.

100克芹菜叶放入200ml开水锅中烫一下，烫的时候水里加5克食用油，这样菜更翠绿

2.

烫好以后把100克芹菜叶切碎

3.

加入120克玉米面和120克白面，2.5克酵母

4.

用100ml温水搅拌至没有干面粉

5.

揉成团，发酵至两倍大

6.

发酵好以后，用手稍微整理下，做成菜粑粑

7.

放入蒸箱蒸二十五分钟

8.

蒸好后放入平底锅中煎至底部金黄

9.

这样做出来的菜粑粑酥软香脆，特别好吃

面粉粑粑怎么做吃起来是脆的

炸的油里面填加适量的动物油，或者起酥油~但是起酥油不健康，自己吃的话不如用动物油

如何做面粉粑粑

首先准备的材料：新鲜玉米5只、鸡蛋2个、玉米粉200g、小苏打5g（也可不放）、奶粉50g（也可不放）、猪油20g（自己把握)白糖30g

步骤：

1.玉米剥皮，洗净。皮冲洗干净备用。最好是刚出来的嫩的糯玉米，黄色那种。（水果玉米水比较多渣多，口感略差一点）

2.玉米剥成粒，放入搅拌机，搅拌成细腻浓郁的玉米糊。

3.将搅拌好的玉米糊倒入盆中，加入玉米粉,鸡蛋、糖、猪油、奶粉、苏打粉搅拌均匀。（如果是用的糯玉米，搅出来的糊会比较厚重，就不用加入粉类，总之加粉的量看自己搅拌出的玉米糊的稀稠度，不要加成像做馒头饺子那样一捏就可成形的程度，加到有点稠，舀到叶子上不会滴就OK了）加猪油可以让包谷粑更嫩。糖，奶粉 ，苏打粉自己随意，不爱吃甜怕胖更喜原味的可不加。鸡蛋液的加入会更营养，如果打出来的糊本身就很稀了，则建议不加。

4.取叶子两片，舀一勺玉米糊置于叶上，稍裹一下放入蒸格。完成后，大火蒸20分钟。关火后，香喷喷的包谷粑就做好了。

家常面粉粑粑煮汤做法大全图片

面粉用开水和面，可以用萝卜丝炒肉当馅，和好之后就可以做成一个一个的粑粑了

各种面粉粑粑的做法大全窍门窍门

面粉适量 克

水适量 克

鸡蛋 个

鸡蛋1个

葱花 适量

盐适量

面粉粑粑的做法

倒入一人份的面粉，

加入适量的水，不要太稀，

加入鸡蛋，葱花，喜欢咸味就加盐，喜欢甜加糖，

把所有材料加进去之后，就打散调匀，热锅导入植物油（油不要太多），把稀释的面粉倒入锅中，轻轻转动锅，让面粉流动，面粉摊大些容易熟，摊粑粑的时候要把火转小，不然容易黑

家常面粉粑粑煮汤做法大全窍门

在自贡这边坝坝宴的圆子就是粑粑肉。

肉馅（肥瘦三七开）、红薯粉调成水淀粉备用、鸡蛋、姜末、莲花白（圆白菜）叶子数片

做法

取猪肉剁馅，越细越好。至少比饺子馅要细（可以加入少量小葱白一起剁，口感会更好）。按照1斤肉三两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。鸡蛋适量，取蛋清加入肉馅中，蛋黄留作备用。加入姜末适量。用筷子搅匀。一定要非常均匀。以肉馅成泡沫状为宜。这一步是关键，要将肉糜搅打上劲，达到“蓉和”的状态，既保证口感，又将淀粉完全打散，否则上锅蒸出来会留下生粉和气泡。

在蒸屉内铺好莲花白叶子，以保证肉馅倒入蒸屉后可以用叶子包住肉馅。注意侧边用小木棍一类的物品卡住，留出空位，保证蒸汽能够上行。在莲花白叶片中倒如肉馅后，用手轻轻拍平。即可上锅蒸。大火蒸30分钟左右，将剩余的鸡蛋黄均匀的涂在肉馅表面。继续蒸10分钟即可出锅，自然冷却。

切成厚片加上配菜高汤上锅蒸半小时，或者直接煮汤

面粉汤粑粑怎么做

材料腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜做法1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；

2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；

3.倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；

4.汤快干时加入鸡精即可出锅。5.猪血粑粑的做法：接新鲜猪血加盐备用；

6.将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用；

7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀；

8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；

9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；

10.第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏。

面粉粑粑的做法

煎面粉粑粑做法

1.取一个饭碗放入4勺面粉

2.在面粉中，打入1个鸡蛋

3.加1勺白糖。

4.搅打均匀备用

5.搅打过程中加入2勺凉开水，搅打成糊状

6.锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。

7.在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。

8.面粉糊变色成型时，翻面小火煎

9.2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

10.煎到两面金黄出锅就好了

面粉煮粑的做法

天门豆渣粑，是湖北天门地区的传统特色小吃之一，它的做法如下：

所需材料：

1. 豆渣 500g

2. 粘米粉 200g

3. 糯米粉 150g

4. 面粉 50g

5. 葱花适量

6. 姜末适量

7. 食盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 香油适量

做法步骤：

1. 把豆渣用水浸泡，放入锅中煮沸至软烂，捞出晾凉。

2. 把晾凉后的豆渣放入干净的布袋中，挤出多余的水分。

3. 把挤干的豆渣放入一个大碗中，加入粘米粉、糯米粉和面粉，搅拌均匀。

4. 加入适量的水，搅拌成均匀的糊状物。

5. 在糊中加入葱花、姜末、食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，让香味充分融合。

6. 锅中加适量的油，将油烧热后，将豆渣糊勺成圆形，小心地放入锅中。

7. 中火煎至两面呈金黄色即可。

8. 摆盘后，淋上适量的香油，即可上桌。

注意事项：

1. 豆渣含水量比较大，所以加入的面粉也要适量调整。

2. 煎粑的火候要掌握好，煎过火会很硬，煎不透会很糯。

3. 煎的时候可以根据自己的口感适量压扁，这样煎出来的豆渣粑口感更佳。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。

5. 豆渣粑最好配上一碗热气腾腾的豆浆，更加美味。

面粉粑粑汤怎么做好吃

家常白米粑的做法步骤:

步骤 1

粘米粉210g（或者180g粘米粉+30g糯米粉混合），加入20g细砂糖搅拌均匀；

步骤 2

加入3g酵母粉后倒入165克冷水，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀成这样的浓稠糊状就可以了！

步骤 4

搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；第二天早上米糊就发好了！

步骤 5

刚从冰箱里拿出来的，发酵好了，有好多的小泡泡

步骤 6

用刮刀再搅拌均匀，盖好盖子或保鲜膜，静置备用；电饼铛接通电源；赶紧去收拾内务卫生；

步骤 7

准备煎粑粑了！饼铛里刷油，舀一勺米糊倒进锅里，自然摊开；

步骤 8

一次可以多煎几个，我这一勺多一勺少的，粑粑大的大小的小；😀

步骤 9

煎至底面定型（凝固）翻面煎；

步骤 10

煎的时候会出现这样的气孔，正常现象；

步骤 11

翻个面再煎一下即可装盘享用。