肉圆大全家常(肉圆的做法怎么做好吃)

肉圆的做法怎么做好吃

做法如下：

一、准备材料：鸡胸肉半块、老豆腐半块、莴笋半根、胡萝卜半根、 姜适量、香油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、虾皮适量

二、制作步骤：

1、鸡胸肉洗净，沥干水分，剁碎备用；

2、老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎；

3、鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油；

4、混合均匀，搅打上劲备用；

5、莴笋、胡萝卜去皮，洗净；

6、胡萝卜切成四个大小相等的正方体；

7、把正方体的菱角切掉，尽量切成球体；

8、莴笋用同样的方法，切成莴笋丸子；

9、锅里倒入清水，放入拍散的老姜；

10、放入虾皮，调入盐煮开；

11、放入蔬菜丸子；

12、豆腐鸡肉丸子，团成大小相等的丸子，放入锅里，不要搅动锅；

13、丸子煮至浮起时，就好了。

肉圆的做法怎么做好吃又简单

在家做肉丸子的最简单做法是搅拌肉馅搓成肉团。+从制作角度来说，做肉丸子的方法有很多，包括用打蛋器把肉馅打出泡沫，加入生抽、白胡椒粉等调料，搅拌成肉泥，然后逐个搓成肉丸子；也可以将搅拌好的肉馅用手搓成肉丸子。其中，肉丸子的搓制法最简单，只需将肉馅搅拌均匀后搓成肉团即可。此方法操作简单易行，在家中可以轻松制作美味肉丸子，同时也可以根据自己口味添加不同的调料，来创造属于自己的味道。因此，是：在家做肉丸子的最简单做法是搅拌肉馅搓成肉团。

肉圆怎么做最好吃

猪肉做成的美食中，肉丸子是味道最为鲜嫩的，喜欢清淡、原滋原味的朋友，肉丸子是最好的选择，下面就来分享如何做好吃的肉丸子。

1、切配食材：廋猪肉洗干净后，（借）用绞肉机绞烂，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。 注：放姜末非常重要，肉丸的味道会鲜很多。

2、准备食材：再放入1勺细盐，喜欢吃味道大的朋友，还可以放入少量生抽，用勺子将调料搅拌均匀后，静置腌制一小会。

3、烧汤底：锅架火上，锅内放油，油烧热后倒入半锅水，将水烧开后，放入切好的信心蒜苗。

4、下肉丸：水烧开后，用小勺子舀一勺肉团入锅，将所有的肉舀出下锅后，盖上锅盖煮沸。

5、放盐：汤煮沸后，放入1勺食盐，用锅铲搅拌使盐分均匀。

6、放鸡精： 如果肉丸不大的话，是很容易煮熟的，出锅前放点鸡精，就可以关火出锅了。

肉圆的做法怎么做好吃窍门

以下是肉丸浮水的窍门：

1. 添加淀粉或面粉：将一些淀粉或面粉加入肉丸的原料混合物中，这会增加肉丸的黏性，使其更容易浮在水面上。

2. 搅拌均匀：在搅拌肉丸混合物时，要使搅拌均匀，确保肉丸内的空气被均匀分布。这样会使肉丸更轻盈，更容易浮在水面上。

3. 冷冻一段时间：在将肉丸下锅之前，将其冷冻一段时间。冷冻可以使肉丸的结构更加紧密，帮助它们在煮水时更容易浮起。

4. 快速煮沸：将水煮沸，然后在水面上轻轻放入肉丸。使用快速煮沸的水可以帮助肉丸更快地受热，从而提高浮肉丸的几率。

尝试以上方法，你应该能够制作出浮在水面上的肉丸。记得根据你所采用的肉丸食谱和个人口味适量调整材料和配方。

肉圆怎样做

以下是做肉丸的步骤：

所需材料：

- 猪肉末 500克

- 香菇 适量

- 洋葱 适量

- 蛋 1个

- 面包屑 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法：

1.将猪肉末倒入大碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。

2.将香菇切成小丁，洋葱切成薄片备用。

3.把切好的香菇和洋葱加入猪肉末中，继续搅拌均匀。

4.将一个鸡蛋打入肉末中，再加入适量的面包屑，搅拌均匀至有粘性。

5.将肉末揉成小肉团，大小均匀。

6.热锅凉油，将肉丸逐个放入锅中慢慢煎炸。

7.待肉丸金黄酥脆后，捞出沥干油。

8.可以选择加入自己喜欢的调味料，如蒜泥、辣椒酱、甜面酱等，即可食用。

温馨提示：肉丸煎炸时火候不宜太大，应该中小火慢慢煎炸，防止煎糊。

肉圆的做法和步骤

步骤/方式1

食材配方：猪肉250g，蛋1个，酱油适量，盐适量，糖适量，香菇4朵

猪肉剁成肉糜

步骤/方式2

香菇切丁

步骤/方式3

香菇和肉糜混合，加上糖盐和酱油混合

步骤/方式4

加上淀粉搅拌

步骤/方式5

用勺子舀成球状，放在aca轻食机章鱼小丸子模具里

步骤/方式6

盖上盖子，调节时间，在12分钟

步骤/方式7

时间结束aca轻食机会发出叮的声音提示

步骤/方式8

取出肉丸子，挤上番茄酱就可以食用了

肉圆怎么做才好吃?

首先准备好材料：

1斤猪肉（肥瘦比例为4:6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒

第1步：

我们将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末装进纱布里，放进一个干净的碗里，再放入100克的水浸泡成葱姜水。

第2步：

我们在准备一个干净的盆子将准备好的猪肉末、鸡蛋、料酒，以及适量的盐全部放进盆里。放入少量的葱姜水。用手朝一个方向不停的搅拌肉末。搅拌过程中，如果感觉到肉末太黏稠了，就加入少量之前准备好的葱姜水。当我们准备好的葱姜水，已经全部加入到肉末中时，就可以把适量的鸡精、胡椒粉和准备好的玉米淀粉一起加进肉末里，继续朝同一个方向搅拌，当盆里的肉末呈糊状时，就说明已经搅拌好了。

第3步：

我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。丸子完全煮熟后，我们还可以在肉丸汤中加入一些自己喜欢吃的蔬菜，荤素搭配才会更加美味。

同时大家在做肉丸的时候还要注意以下几点。

第1点，我们在选择猪肉的时候一定要选择肥瘦相间的猪肉，猪肉的肥瘦比例最好在4:6。

第2点，在剁肉末的时候，一定要将肉末剁得很细。

第3点，在搅拌肉末的时候一定要朝一个方向。

第4点，搅拌过程中加水的时候，一定不要一次性加完，而是分多次加入。

第5点，一定要在肉末中加入盐和淀粉，这样可以使丸子在挤的过程中更容易成型，而且吃起来更加劲道。

肉圆的做法大全视频

1.

葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。

2.

猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。

3.

茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出,加入少许葱、姜汁水,捣成泥状,拌入肉泥中,同一方向搅拌至糊状。

4.

鸡蛋2只打在碗内调匀,茄泥肉酱挤起小丸。

5.

烧热油锅,将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸,先用中火炸,后改小火炸熟内部,起锅前,再用大火热脆外皮,捞起放于盘中即成。

肉圆的做法家常做法

做法如下

食材

主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

肉丸子的做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

肉圆的做法视频教程

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。