素炒茭瓜的做法大全家常(素炒茭白的家常做法窍门)

素炒茭白的家常做法窍门

1、茭白剥去外壳，清洗干净。

2、滚花刀切块。

3、用盐水浸泡15分钟，有效去除有害物质，也可以过一下水，盛起来沥干水分。

4、小米椒切成丁。

5、油锅烧热，下茭白块干煸，煸炒至外面边缘出现微焦，盛起来备用。

6、锅里留油，放入辣椒丁、两个茴香炒香。

7、把煸炒过的茭白放进去一起翻炒，加入一勺盐、一勺糖、两勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒上色。

8、加入少量的清水焖煮至熟透，水不要放太多。

9、装盘，一盘美味脆爽的素炒茭白就做好了。

素炒茭白的多种做法

清炒茭白丝是一道营养美味的家常菜，下面是其中一种简单的做法：

所需材料：

- 茭白 250克

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

步骤：

1. 将茭白去皮，洗净切成细丝，备用。

2. 准备干辣椒、生姜和蒜，分别切成末待用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒丝煸炒出香味。

4. 加入生姜和蒜末，翻炒出香味后放入茭白丝快速翻炒。

5. 加入少许盐和生抽调味拌匀，并继续快速翻炒2分钟左右即可。

温馨提示：清炒茭白丝要掌握好火候，不要过度焦黄或过软。可以根据个人口味适量加入其他调料增加口感。

素炒茭白的家常做法窍门视频

1)食材

茭白4根、青椒一个、红椒一个、姜丝一小把、白胡椒、生抽、油。

2)做法

①茭白去外壳，去皮。

②将茭白先切薄片，再切成丝。

③将青椒、红椒、生姜切成丝。

④锅内加半锅水，加盐，油。水开后放茭白丝，焯2分钟。

⑤将茭白捞出，摆盘，均匀放上生姜丝，撒上胡椒粉。

⑥锅内热油，油热后浇在生姜丝上面。

⑦锅内继续倒入生抽，烧热后加水，等烧开后浇在菜上，完成！

素炒茭白的做法大全家常菜

1、茭白剥去外壳，清洗干净。

2、滚花刀切块。

3、用盐水浸泡15分钟，有效去除有害物质，也可以过一下水，盛起来沥干水分。

4、小米椒切成丁。

5、油锅烧热，下茭白块干煸，煸炒至外面边缘出现微焦，盛起来备用。

6、锅里留油，放入辣椒丁、两个茴香炒香。

7、把煸炒过的茭白放进去一起翻炒，加入一勺盐、一勺糖、两勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒上色。

8、加入少量的清水焖煮至熟透，水不要放太多。

9、装盘，一盘美味脆爽的素炒茭白就做好了。

素炒茭白的家常做法视频

所需食材：猪里脊100克，茭白300克，青椒1个，花椒3到4粒，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，小葱1根，大蒜2到3瓣，生姜1小块

烹饪过程：

步骤1：去菜市场买回来几根比较新鲜的茭白回来，用工具去掉外皮，然后放在装有水的盆子里面清洗干净。

步骤2：利用刀具将已经清洗干净的茭白，切成细丝状，然后放在盘子里面等待备用。

步骤3：把家里面的薄皮青椒淋水洗净，然后去掉里面的青椒籽和白筋，接着用刀将其切成细丝状即可。

步骤4：将猪里脊肉切成丝状，放在一个大一点的碗里面，然后向里面添加1勺的料酒，1勺的生抽，半勺的淀粉，戴上手套抓弄均匀。之后放置一旁腌制十分钟左右即可。

步骤5：将小葱，蒜瓣切碎，生姜去皮切片，随即都放在案板上面就可以了。

步骤6：锅内倒油开火，等到油热以后，把三到四粒的花椒放进锅里面。

步骤7：再将切好的葱末，蒜末以及生姜末，全部倒进锅里面，用铲子煸炒爆香。

步骤8：之后将已经腌制好的里脊肉倒进锅里面，继续用铲子快速地进行翻炒。

步骤9：紧接着将青椒丝倒进锅里面，和里脊肉一起进行翻炒，直至翻炒均匀。

步骤10：之后将茭白倒进锅里面，然后用铲子不断地翻炒。

步骤11：等到茭白被炒的已经变得发白发软以后，向锅里面倒入1勺的蚝油，进行提味，然后继续翻炒。

步骤12：翻炒几下以后，再次向锅里面撒入少许的食盐，然后翻炒均匀，就可以关火出锅了。

素炒茭白怎样做

茭白、青椒、甜椒、大葱、油、盐、五香粉。

1、茭白二根，青椒一个，甜椒一个，大葱一根。

2、把各种食材清洗干净。

3、茭白切片。

4、焯水，茭白含草酸高必须焯水。

5、焯好立马放冷水里。

6、控干备用。

7、准备好青椒和葱花。

8、平底锅加热加点油炒香葱花。

9、加青红椒翻炒。

10、加茭白加盐加五香粉炒均匀。

11、素炒茭白。

素炒茭白怎么做好吃窍门

1、茭白剥去外壳，清洗干净。

2、滚花刀切块。

3、用盐水浸泡15分钟，有效去除有害物质，也可以过一下水，盛起来沥干水分。

4、小米椒切成丁。

5、油锅烧热，下茭白块干煸，煸炒至外面边缘出现微焦，盛起来备用。

6、锅里留油，放入辣椒丁、两个茴香炒香。

7、把煸炒过的茭白放进去一起翻炒，加入一勺盐、一勺糖、两勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒上色。

8、加入少量的清水焖煮至熟透，水不要放太多。

9、装盘，一盘美味脆爽的素炒茭白就做好了。

素炒茭白怎样做好吃

素炒茭白青椒胡萝卜

食材的准备：茭白、胡萝卜、青椒、大蒜、盐、生抽、蚝油。

1、 把茭白的外壳去掉，然后再把根部比较厚的外皮削掉，接着清洗干净后切成丝备用。

2、 青椒和胡萝卜清洗干净后，也切成丝备用，顺便把大蒜切片。

3、 起锅倒油烧热，放入蒜片爆香后，加入茭白丝翻炒1分钟左右。

4、 然后再加入青椒和胡萝卜丝翻炒1分钟。

5、 最后加入适量的生抽、蚝油、盐调味，继续翻炒均匀就可以出锅了。

素炒茭白怎么炒好吃步骤

做法如下

一，原料：平菇、玉米油、蒜片、干红辣椒、花椒、盐、生抽。

二，做法步骤：

第1步、平菇撕小朵。

第2步、开水绰一滚儿，捞出过凉水，控水备用。

第3步、锅内适量油烧热，蒜片，干辣椒，花椒炒香。

第4步、绰过的平菇倒入翻炒几下。

第5步、适量盐，生抽。

第6步、翻炒均匀关火盛盘。

第7步、成品。