炸面条火腿肠做法大全家常(炸面条火腿肠做法大全家常图片)

炸面条火腿肠做法大全家常图片

火腿炒面的做法步骤

1 材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。

2 调料备好

3 炒锅倒入适量的水，大火烧开。

4 放入面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起。

5 放入面条稍微煮了一会儿以后，当看到水里起泡，就加一小碗冷水。

6 然后还是用筷子不停的搅动，当水再次起泡的时候再加一碗冷水。

7 这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多熟了，如果不放心，就检查一下，尝一下就行啦~

8 准备一个菜盆和一个菜篮，盆里放满冷水，用漏勺将面条筛到菜盆里。

9 面条全部筛到菜篮里以后，最好洗两遍，主要是让面条不粘。

10 然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。

11 重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。

12 放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。

13 转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。

14 全部翻炒均匀后，面条就可以出锅啦~

面粉炸火腿肠的做法

需要提前准备好的材料包括：火腿肠 4根、鸡蛋 1个、芝士片 1片、面粉 30g、面包糠 30g、油 适量、番茄酱 适量。

1、第一步火腿肠剥好，用刀子切一刀别切断。

2、芝士片切成比火腿肠直径稍窄一点的条。

3、火腿肠里夹上芝士片。

4、沾一层蛋液，裹上面粉。

5、再沾一层蛋液，裹上面包糠。

6、锅内放油加热，放入火腿肠。

7、炸至金黄盛出，挤上番茄酱，这样就完成了。

面条和火腿肠怎样炸才好吃

准备材料：

面条200克，玉米粒火腿肠4根，火腿肠再多一点更好，火腿肠越多，玉米粒拌面的味道越浓，小葱2棵，其实葱也可以按个人口味，能够像东北人一样喜欢吃生葱的朋友可以多放一点。油，盐，鸡精，拌面酱，其实拌面酱有很多种，有花生酱，东北大酱，重庆小面，牛肉酱等等，大家可以按个人喜欢的放，只要选择那种开盖即食的酱料就好，我今天家里准备的是重庆小面酱。

具体做法步骤如下：

1.把玉米粒火腿肠剥去外衣，斜刀切成片。

2.小葱摘去不要的部分，洗净切成小段。

3.锅置火上，加入适量炒菜油加热，下玉米粒火腿肠翻炒10秒钟。

4.这时下入小葱段，快速翻炒均匀，立刻出锅，不要炒太久。

5.盛出装在一个小盆里，作为一会拌面的底料，这时也可以放入鸡精适量。

6.从新起锅，加入一大碗清水烧开，下入面条煮熟。

7.然后把面条捞在刚才盛材料的盆里，加入一勺重庆小面，少许盐，搅拌均匀即可。

8.一道美味的玉米粒拌面就做成了，我这个人有个特点，吃面条也不想喝汤，但也不能太干，所以拌面时，我们可以根据自己喜爱，适量少加一点汤在里面，我就是加了少量汤的拌面。

我家平时都是爱人做饭，我洗完，久了就有点厌烦，所以一个人在家，我就喜欢弄各种各样的面条做法，这样简单，没有太多的盘子，碗要洗。不知网友有没有我这种懒人的想法哈。

面条炸着吃的制作方法

不是。挂面不是油炸的，主要是晾晒的。挂面是面粉加水搅拌，反复挤压再压成面条形状，再经晾晒，晒干水份后按需求切断包装成为挂面，正因为是用竹棍晾哂所以称为挂面，在有得地方又称为干面。

面炸火腿肠的方法

开花的油炸火腿肠制作步骤：剥开的火腿肠用竹签串起来，用小刀在火腿肠3面都划入鱼鳞形状油锅多放些油，油热了转小火火腿肠下锅油炸至金黄色请大家务必注意安全，请用锅盖盖住以及拿起来的时候用锅盖遮住脸，被油爆到眼睛，马上去医院看了急诊。第一时间用水冲洗，湿毛巾敷眼睛。

炸面条火腿肠做法大全家常图片视频

用料

面粉150克，

火腿肠3条，

酵母2克，

葱少许，

步骤 1先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可。

步骤 2将火腿肠剥去包装，从中间切成两截;葱切花，加入少许盐与油拌匀

步骤 3将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点

步骤 4将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花，将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上，将卷好的花卷再饧二十分钟，将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。

炸火腿面条的做法

用料：丁香5g、香叶10g、千里香15g、花椒15g、小茴香20g、孜然粒20g  。

做法：  

1.鸡蛋煮熟剥皮，豆皮打结，鸡爪、鸡脖子、鸡排都洗干净，用剪刀把鸡爪子上面的指甲剪掉。锅中放入水，把鸡爪，鸡脖子，鸡排浸入水中开大火，焯烫至血末浮起，去掉腥味，然后关火捞出冲凉，卤前准备已完成。

2.开大火把卤汤烧开至沸腾，将需要卤制的食材放入卤汤中，改小火慢慢卤至20-30分钟左右，这个过程一定不可以盖锅盖，否则会煮的皮开肉绽。时间到了以后关火，这是可以盖盖，盖上后浸泡1小时左右使肉完全入味，就可以使用了。

炸面条酥脆的做法大全

细面条是能够炸着吃的，而且细面条炸着吃还是一道非常美味的小吃，大人小朋友都很喜欢吃，吃起来脆脆的，如果放一点点糖在上面的话更好吃

裹面炸火腿肠的做法大全

最好先解冻后再油炸。冻硬的火腿肠如果直接油炸的话，一是不容易炸熟，有可能火腿肠的外面都炸老了，内芯还是生冷挺硬的，炸出来的口感不好。

而是冻硬的火腿肠里含有水分，直接油炸的话会容易崩油，炸的时候会不小心烫到自己。所以冻硬的火腿肠还是不要直接炸比较好。

炸面条火腿肠做法大全家常图片高清

1、西红柿。在煮面条的时候，可以放入一个西红柿，煮成西红柿面条汤，这样的面条也是非常好吃的。

2、小白菜。小白菜搭配面条也是非常常见的一种做法，因此，在煮面条的时候可以放入一把小白菜。

3、紫菜。在煮面条的时候，还可以放入半个紫菜，这样煮出来的面条口感也是非常不错的，而且还有一点海鲜的味道。

4、西兰花。在煮面条的时候，还可以放入适量的西兰花，煮成西兰花面条汤，口感也很好，而且还富含营养。

5、黄瓜。在煮面条的时候，也可以同时放入几根黄瓜，当然要先把黄瓜切成黄瓜片，而且黄瓜煮个六分熟就可以了。

6、蔬菜：如果是生吃，最好现吃现切，以免营养流失，色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜，还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的食盐，能减少水溶性营养成分的流失。

7、豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克，加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此，菜码中需要多加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。

8、鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。吃汤面时可以将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋。

扁豆焖面的烹饪技巧

扁豆焖面，一种传统面食，是将细面条蒸熟后备用，将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色，加入适量的水，等扁豆六七分熟时，将蒸好的面条放入锅中一起翻炒，等水分蒸干后盛盘即可食用。

1、选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面，也可以是炒面存留的干蒸面，用香油拌过的干蒸面，味道是很不错的哦!

2、无论是用鲜面条或干蒸面条，在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁，这样可防止粘锅，把面条平铺在四季豆上即可。

3、在焖面的时候，水不要多，但也不能过少，水能没过面的三分之二即可，用中小火来焖，最后用大火收汁，如喜欢吃软一些的，汤汁不要收的过干，喜欢吃硬一些的，把汤汁收净即可。

4、蒜可按自己的喜好来放，如不喜欢吃蒜，还可放一些韭黄，味道也不错，也可以放青蒜末。

另外在强调一下哦，面条在焖的过程中需要吸收水分，否则口感会干硬。所以加盖焖时，要随时观察，及时添加汤汁;做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象; 蒜末一定要在面条熟了之后再添加，味道才更香。