大青椒做法大全家常做法大全集(大青椒的功效和作用)

大青椒的功效和作用

山辣椒根是一种药用价值很高的中药，因为山辣椒根的功效极强，山辣椒根煎水或者泡酒可以用来活血止痛也可以用来治疗牙痛、山辣椒根具有清热解毒的作用可以治疗咳嗽、山辣椒根可以去除风湿邪气，对于风湿骨痛有很好的疗效而且山辣椒根可以利尿，加速尿液的排出，可以利湿消肿。

大青椒的做法大全

这个很难回答的啊，有大的有小的，不好说。

青椒肉丝最正宗的做法

青椒肉丝特色：青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。

做法一

主料 ：猪肉 青椒

调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒

做法 ：

1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。

2、青椒切成丝，加入盐拌匀。

3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。

5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

要点 ：

1、肉一定要先抹味。

2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

做法二

原料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法：

1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成

大青椒怎么炒好吃又简单

青椒炒毛肚是一道鲜辣美味的家常菜，下面是具体的做法。

所需材料：

1. 毛肚350克

2. 青椒2-3个

3. 干辣椒适量

4. 姜末适量

5. 蒜末适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

做法步骤：

1. 毛肚洗净后切成薄片或小块，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 青椒切成小块，干辣椒去籽，切成段。

3. 锅中倒入油烧至六成热，将毛肚翻炒至颜色变白，炒至6-7成熟后捞出，备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜蒜末和干辣椒段爆香。

5. 将切好的青椒放入锅中煸炒，炒至七八成熟后加入预处理好的毛肚继续翻炒。

6. 加入适量的盐和生抽，继续炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 毛肚需要腌制一定时间，才能吸收香味，变得鲜美可口。

2. 可以根据个人口味增减辣椒的用量，喜欢更辣可以多放干辣椒，并且可以放入少量的花椒粒，增强风味。

3. 炒青椒时不要用水煮，这样会让青椒变得软烂，影响口感。

4. 炒的时间不要过长，否则会使毛肚变硬，影响口感。

大青椒的炒法

五花肉是一种非常常见的食材，可以用来做很多美味的菜肴。下面是五花肉的炒法：

材料：

- 五花肉 250 克

- 青椒 适量

- 红椒 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 五花肉洗净，切成小块，放进开水中焯水烫一下，去掉油腥。

2. 锅中放少量食用油，加入姜、蒜，翻炒至香味出来，再加入五花肉块，翻炒均匀。

3. 加入料酒，炒至五花肉变色。

4. 加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀，再加入适量的水，盖上盖子小火煮30分钟左右，直到五花肉变软烂。

5. 加入切好的青椒、红椒、葱段，再翻炒一会儿即可。

注意事项：

1. 炒五花肉时需要翻炒均匀，避免肉块糊在一起。

2. 炒的时候要加入适量的水，煮软五花肉，同时可以把五花肉的油脂溢出，让炒出来的菜肴更加健康。

3. 如果喜欢口味重一些，可以适当多加一些盐和糖。

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做法如下：食材：咸肉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。 步骤：

1、咸肉洗净、切片、上浆、过油炸熟捞出。

2、鲜辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

4、下入咸肉、鲜辣椒翻匀后烹料酒、酱油。

5、入盐、味精、鸡粉调味后继续煸炒1分钟。

6、入水淀粉勾薄芡即成。

大青椒的吃法

1、把羊肠、羊肚洗净，选羊肉肋条，切成3块。

2、鲜青辣椒切碎，与清水、精盐一小碗调匀成盐水青椒。

3、以羊骨垫锅底，将羊肠、羊肚、羊肉放入锅内，加清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫改用微火炖至羊肠、羊肚、羊肉软熟、汤呈乳白色时捞出，晾凉后分别切成小块。

4、食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫熟，盛入碗内，舀进羊肉汤，加入适量的芫荽、精盐、味精与盐水青椒同时上桌。

大青椒的做法大全家常做法

我们看到家常菜总是少不了青椒青椒吃起来是不辣的，还挺好吃，营养成分也不高，这是这样让大家都喜欢吃，第一把辣椒和大葱洗好备用。第二把辣椒切成小丁，取适量大葱切成小丁备用，花椒备用。第三，把面粉放入适量的水搅拌均匀，水不要一次倒入，要分次的加到面粉里面，不要稀也不要太稠。把花椒放入油锅炸出香味后捞出。第五放入葱爆香。把辣椒倒入油锅放盐十三香面适量，酱油适量。把辣椒铺平，把搅拌均匀的面放在辣椒上。本落在后面搅拌均匀，用铲子铲碎。情绪芳草根据自己的口味调整时间，喜欢吃干的就多炒一下。

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青椒（半斤）、豆豉（一抓）

1、第一步：辣椒去籽去蒂再用刀被拍软。

2、第二步：大蒜切片，豆鼓一大勺，姜切碎。

3、锅里入油，下辣椒炸到皮微微起皱，接着放入蒜 姜 豆鼓一起炒香，调入调料，辣椒变软入味即可出锅。

4、最后撒点葱点缀。

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后皮青椒的做法有：

1、干炒

用来夹馒头吃：将绿色青椒洗净，风干，切成细细的丝，或小小的圆环。锅内放适量的油，待油热，放入青椒，搅半分钟，青椒变的稍软就可以立刻放入适量的盐。快出锅时放一点点鸡精，就行了。如果你水平好，炒出来的青椒，看起来色彩适中，闻起来香椒扑胃！里面会有一点点多出来的油是最佳状态。

2、青椒炒肉丝：

这是我们西北人最爱吃的一道菜。肉丝选9分精肉连1分花肉的，这样的肉炒出来不容易老不容易干。青椒洗净，切成丝，不必太细，也不能太粗，太粗不易入味。其它调料有：盐、综合调料粉、蒜片、姜片、白糖几粒：）。喜欢放酱油的，也可以放几滴。 炒法：先炒肉，铲出，再重新炒青椒。青椒好了再倒入肉丝。放入一点鸡精或一点点鸡汤就可以出锅了。

3、虎皮青椒：

选那种有点肉的长青椒，洗净，多风干些时间。调料只需准备一点盐、如果喜欢其它口味的，可以加点别的，菜无需固定做法，它是活的。我怎么做，都好吃。嘿嘿。具体做法如下： 油稍多一点，热后，冒青烟，轻轻将青椒溜入锅内，降低一点温度，让青椒正反都被油炸足，注意轻轻翻动，防止一面焦了。撒盐。等青椒没焦，却感觉油京京，软香香，就出锅了。

4、凉拌：

很简单，适合那种超能吃椒的人。洗净，切小小的丁，放入小碗，放点盐，放点鸡精、（放几粒沙糖也行），然后放点蒜片也行，总之热点沸油，倒在刚才放入青椒上的调料上方，加入点醋，就可以用来下面条了