黄蘑汤家常的做法(黄蘑菇煲汤)
黄蘑菇煲汤
用料
茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量,根据家里人的数量而定,一样一点合起来就很多了。
梅林火腿午餐肉 一罐,
或者老鸡汤 ,
或者排骨汤 ,
或者精华火腿 ,
做法步骤
步骤 1
提前一天晚上把干菌菇泡水,一定要放足够的水,充分泡住所有蘑菇
步骤 2
第二天换水,清洗泡发好的蘑菇,剪掉不好的菌菇腿,注意有的蘑菇带沙,一定清洗干净,用清水多冲几次。
步骤 3
切好姜片,葱头,炖汤的锅里放一点点油,开小火,放入姜片和葱头,炒一下,出了香味后加入洗净的各种菌菇,翻炒一下。
步骤 4
加入2升水,再放入梅林火腿肉,如果有炖好的鸡汤是最好,排骨汤、精华火腿也是可以的,随自己的口味喜好,或者根据家里的食材而定。
步骤 5
小火慢炖1小时,加入少许盐和胡椒粉就可以上桌开喝。非常鲜美的菌菇汤!
黄蘑菇怎么做汤好喝
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
黄蘑菇炖汤
用料
排骨 1根
玉米 1根
十味菌菇汤包 1包
红枣 4颗
小鲜侣调味汁 15g
食盐 5g
做法步骤
1、食材 排骨1根|玉米1根|十味菌菇汤包|红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克|食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L
2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净(竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇;南菌北菇,每种份量科学配比,能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾);
3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出(猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质);
4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇;
5、倒入适量清水没过食材,挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐(由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁,不怕高温烹煮,绿色健康);
6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右;
7、放4粒红枣补中益气,盖盖炖煮20分钟;
8、吸收了汤汁的菌菇鲜美无比,排骨炖煮的软嫩鲜香,每一口都是清甜。
黄蘑菇炖什么好吃
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
黄蘑菇炖鸡汤的做法大全窍门
黄蘑菇肉丝炒鸡蛋
材料:西藏黄蘑菇、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、料酒、淀粉
做法:
1)将黄蘑菇洗净,切成薄片;
2)将瘦肉切成细丝,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用;
3)鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀备用;
4)热锅加油,葱、姜、蒜煸炒至香味出来,加入黄蘑菇和瘦肉丝煸炒2-3分钟;
5)倒入鸡蛋液,继续翻炒至鸡蛋熟透即可。
干榆黄蘑菇煲汤
市场是有的,但是大家对它还是没有太大的任可。
黄蘑煲汤怎么做
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。 榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质,维生素B1_8.0微克%,B2_52.5微克%,C_11.23微克%,PP34.15毫克%(
黄蘑菇煲汤的做法
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
黄蘑菇汤的家常做法大全家常
1、黑松露煎蛋
将新鲜黑松露清洗干净,切片,鸡蛋打散,放入适量盐搅拌均匀,黑松露放入鸡蛋中搅拌,蛋液放入冰箱冷藏室几个小时后(最好放置过夜)使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中,平底锅上火烧热,倒入植物油,倒入松露蛋液,煎好即可。
2、黑松露刺身
将新鲜黑松露清洗干净,如同处理日式生鱼片一般,洗净切成薄片放置冰碟之上,吃法也大同小异。轻蘸芥末酱油,入口微嚼鲜菌,清香充盈口腔,口感微微弹滑。
3、黑松露炒饭
将黑松露切成一粒粒碎丁备用,在锅里放入调和油,加热,加入胡萝卜粒、肉粒等炒香,再将黑松露加入到锅里炒香,倒入米饭,熄火,调味炒至均匀, 每一口米饭更饱含着黑松露的特有香气,饭粒软韧香滑,是一道非常美味的炒饭。
4、黑松露鸡汤
干黑松露用温水泡发30分钟,鸡肉切块加入姜、放入开水中过水,捞出鸡肉,备好沙锅,加入鸡肉、黑松露以及泡发的水,大火煮开, 转文火煲煮30分钟,汤做好后,放入适量盐调味即可。
5、黑松露泡酒
将黑松露干片和白酒按照1:2的比例,一起放入干净透明的玻璃瓶内,密封好,存放15天,就可以吃了。
6、黑松露意大利面
汤锅一口,倒入热水,撒盐,大火煮沸以后转中火,使锅里的水保持煮沸冒泡的状态,放入意面,将包装上所要求的时间减少一分钟,
7、黑松露油
用小牙刷刷洗干净黑松露,刨成薄片,橄榄油烧至6成热,放入刨好的松露片和蒜片。低温油炸。待松露变的透明边缘有些卷曲后,关火,撒盐,捞出蒜片。放凉,装瓶。
8、黑松露奶油汤
平底锅放少量黄油小火加热使之融化,加入磨细的黑松露小火翻炒。加入适量燕麦面粉小火翻炒均匀,可加入少量橄榄油。(可用小麦粉代替),拌炒均匀以后加入适量水充分搅拌,倒入淡奶油继续搅拌
9、黑松露牛排
取一块适量黑松露,表面用小刷子温柔清洗干净,并切片,越薄越好,热锅,倒上适量橄榄油或其它食用油(无需黄油),先煎牛排,油热后,放入牛排,两面各煎15秒,来回煎4-5次,取出装盘,剩下的油不要倒掉用来煎松露,松露片在锅中煎10秒以内,具体自己把握,关键是把松露的味道透出来即可最后将松露片放到牛排上面,撒上爱吃的酱料,可以把大块的牛排切块与松露伴着吃。
10、黑松露蒸蛋
将黑松露清洗干净,切成薄片,彩椒、香菇分别切片,香葱切葱花;将鸡蛋放入碗中打散,加适量的水和盐;蒸锅中的水烧开后,放入蒸蛋碗,加盖蒸15分钟;放入松露、香菇和彩椒片,再蒸10分钟,撒上葱花即可。
黄蘑菇煲汤对肠道有好处吗
粘蘑菇能吃。味道及其鲜美。我们东北都叫粘团蘑。菌盖上边有黏液,(所以叫粘团子)菌盖是黄颜色和棕红色,菌孔和菌腿是黄色很漂亮。新鲜的粘团蘑,最好是把菌盖表皮撕掉,晒干,再食用。粘团子蘑菇中含有多种维生素和矿物质,其中维生素E的含量特别高,它与粘团子蘑菇中的多糖一起被人体吸收,可以滋养皮肤细胞,促进皮肤细胞再生与代谢,能让人们的皮肤变得细嫩爽滑也能减少皱纹和色斑的出现。
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