米饭猪肉丸子的做法大全家常做法(米饭猪肉丸子的做法大全家常做法窍门)

米饭猪肉丸子的做法大全家常做法窍门

把糯米泡一会儿，肉加葱姜末团成团，沾上泡好的糯米，放盘子上蒸半小时左右，就可以了

米饭猪肉丸子的做法大全家常做法窍门是什么

主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、 辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋

步骤2

把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末

步骤3

猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟

步骤4

把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎

步骤5

鸡蛋打散

步骤6

把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐

步骤7

手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀

步骤8

少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀

步骤9

把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好

步骤10

热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了

步骤11

用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油

步骤12

油再次烧热，下丸子

步骤13

炸到金黄色捞起沥油即可

烹饪技巧

炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可 炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透 中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可

米饭肉丸子的制作方法

用剩饭可以炸丸子，做法如下：

1、香菇切成小粒，肉剁成肉糜。

2、将香菇丁、肉糜和米饭放入碗中搅拌均匀，加入少许盐、料酒、酱油、鸡精调。

3、双手沾油（防止米饭粘手），抓取少许馅料，揉成小球，放在面包糠里滚一圈。

4、油入锅加热到5成热入丸子炸，一定要中小火炸，不然外面焦了里面肉还没熟。丸子成金黄色就可以滤油捞出了。

大米饭肉丸子制作方法

肉包主要做成的成分是面粉和猪肉，面粉和猪肉都是属于一些高热量的食物，可想而知一个肉包的热量，肯定也是非常高的，有数据显示一个肉包的热量大概是在200多卡左右，相当于一大碗米饭了。由此可见，如果需要消耗它，肯定也是需要我们多运动

米饭猪肉丸子的做法大全家常做法窍门视频

米粒的四喜丸子 　　材料 　　主料：五花肉600克，饽荠100克，鸡蛋1个，水发香菇50克，水发海米20克，小白菜100克，番茄1个，姜10克，葱10克，精盐1小匙，酱油2小匙，白糖4小匙，绍酒2大匙，水淀粉100克，鲜汤500克，植物油适量 　　做法 　　1、将饽荠洗净泥沙削皮，香菇海米泡发，小白菜洗净沥干水份待用; 　　2、五花肉洗净，剁成肉泥，待用; 　　3、姜拍破，葱切成葱花，饽荠、香菇、小白菜均切成粒，待用; 　　4、白糖炒成糖色待用; 　　5、取一大菜盆，放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉，姜粒搅拌均匀成肉馅; 　　6、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径2cm左右)，投入烧热的油锅中炸约2分钟，捞起; 　　7、平底锅内放入炸好的丸子，入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒，在旺火上烧开，撇去浮沫，再移至小火上烧约1个半小时，至肉丸软而不烂时，铲入盘内，用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。

大米饭肉馅丸子做法

可以，可以做懒人蒸饭，教程如下：

大米放入锅里，倒入水没过大米，表面铺上两片生姜片，胡萝卜块、玉米粒、土豆块、放上丸子和一些自己喜欢吃的菜，浇入少许花生油和生抽混合液，盖锅盖，启动蒸饭模式，饭熟，开锅，放入葱花，一份完美的蒸饭就做好了。

用米饭和肉怎么做丸子好吃

大米丸子可以用来做很多菜肴，比如火锅、汤、炖菜等等大米丸子的制作过程较为繁琐，需要准备好米粉、水和一些调味品，将米粉和水混合均匀后搓成丸子状，再用开水煮熟后捞出，一盘美味的大米丸子就制作完成了在加入调味品的时候，可以根据自己的口味来调整味道，比如加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉等，让大米丸子更加美味可口

大米饭肉丸子怎么做

1/8 糯米用清水泡好；枸杞用清水泡好。

2/8 将葱洗净，其中5克切片，10克切沫。姜5克切片，10克切沫。香菜摘叶洗净备用。

3/8 取小碗放入葱姜片，加少许清水泡好料水备用。

4/8 将肉馅放入器皿中，放入葱姜沫各10克，盐15克，胡椒粉5克，料酒20克，用力摔打上劲；再放入味精5克，鸡粉5克，继续打劲；然后放入泡好的葱姜水，放香油10克，继续打肉馅上劲，最后将鸡蛋打匀后放入到肉馅中，加淀粉40克抓匀。

5/8 然后将肉馅放入泡好的糯米上，滚成15克左右的圆球，使糯米均匀地包裹在肉馅上，取一只盘子，将滚好的圆球码放在上面。

6/8 蒸锅中加清水，烧开，放入码好的丸子，大火烧开水后，转小火蒸30分钟，即可出锅。

7/8 取净锅，加少许清水，加鸡粉5克，淀粉10克，烧开后，将水淀粉勾芡淋在丸子上。

8/8 最后撒些枸杞10克，香菜10克做点缀

米饭肉丸怎么做

材料

主料：猪瘦肉馅适量、熟米饭肉馅的1/3；

辅料：油适量、盐适量、白菜适量、鸡精适量、十三香少许、酱油少许

米饭炸丸子

1肉馅放入调味品，再加一点水淀粉拌匀稍腌一下

2白菜剁碎放入肉馅中拌匀

3把米饭倒案板上拿刀剁一下

4把米饭放肉馅中再搅匀

5用勺子把馅儿挖成丸子

6油烧至7成热时，把丸子放入炸至金黄色捞出

米饭肉丸子怎么做

蒸大米丸子

主料:剩米饭一碗 猪肉馅300g

辅料:料酒少许 淀粉三大勺 白胡椒粉适量 葱末适量 姜末适量 生抽少许 蚝油少许 盐少许 鸡精少许 植物油适量

1. 猪肉肥瘦搭配，剁成糜

2. 猪肉馅里放入生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，葱末，姜末，淀粉，少许植物油搅拌均匀，放入白米饭

3. 戴上一次性手套，不断的搅拌，把米饭尽量揉碎

4. 搅拌好的馅，依次搓成圆球

5. 锅中倒入植物油，烧热后下丸子，改小火炸至丸子浮起盛出

6. 锅里的油再次烧热，把丸子全部倒进去复炸一遍，丸子上色关火盛出

7. 外酥里软，肉香米饭香融为一体

8. 赶紧试一试吧。