糖醋小鲫鱼做法大全家常做法(糖醋小鲫鱼怎么做好吃又简单的做法)

糖醋小鲫鱼怎么做好吃又简单的做法

1/11 鱼洗净，切段，（鲫鱼洗净即可）用适量盐和料酒腌制

2/11 腌制好的鱼撒上干面粉

3/11 将干面粉拌匀

4/11 备好葱姜蒜，生抽老抽醋糖适量调汁（醋150克左右）

5/11 铁锅热油

6/11 开始炸鱼，炸至两面泛黄即可

7/11 将葱姜蒜均匀铺到高压锅底部

8/11 炸好的鱼放入锅内

9/11 将配好的料汁儿倒入，加水，刚漫过鱼即可。开始炖，大火煮开，中火泚汽20分钟即可。

10/11 关火10分钟后，收汁

糖醋小鲫鱼怎么做好吃又简单的做法窍门

答：糖醋鲫鱼家常做法

主料：

姜 5克 鲫鱼 一条

水 适量 酱油 5克

醋 8克 番茄酱 15克

料酒 10克 淀粉 适量

蒜 10克 葱 10克

步骤：

1、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀，加少许料酒腌制20分钟。

2、在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉

3、煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色，盛出备用。

4、锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香

5、再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大人烧开，放入鲫鱼。

6、盖盖小火炖12分钟(中间给鲫鱼翻个个)

7、在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉，倒入少许水搅拌均匀。

8、倒入锅中，大火收一下汁出锅即可。

糖醋小鲫鱼的做法 最正宗的做法

、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。

2、加少许料酒腌制20分钟。在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。

3、煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。

4、再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开放入鲫鱼。

5、盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。

6、倒入少许水搅拌均匀。大火收一下汁出锅即可盛盘。

糖醋小鲫鱼咋做

1· 小鲫鱼洗净，放在容器中，加盐，料酒腌制五分钟左右。

2· 锅中倒入植物油，油热下鱼，煎到两面黄，起锅。炸鱼剩的油倒出不用。

3· 锅洗干净，中火倒入日常炒菜一小半的油，不等油热，依次下番茄酱，200g清水，白醋，白糖，盐，慢慢开后，加入调好的淀粉，朝一个方向搅匀。

4· 勾芡好的糖醋汁淋到小鲫鱼上即可。

糖醋小鲫鱼的做法 最正宗的做法窍门

先用油炸一下，冉再放糖醋焖一下

糖醋小鲫鱼的做法视频

食材

鲫鱼

糖醋

材料

原料

鲫鱼

配料

葱姜适，食用油，，番茄酱，生粉 鸡蛋 料酒 少许 白糖 香醋 生抽

制作方法

一、将鲫鱼剖肚去内脏洗净后，把鱼身上两面都划几刀，这样为了更好的入味，葱姜切丝（留些许切末备用），少许料酒、盐轻抹鱼身进行腌制，再把 生粉鸡蛋制成糊 让鱼挂糊上浆

二、起锅烧油，油温至5成热时下鱼，炸至两面金黄捞出沥油。再把油温升至7成继续炸至金黄捞出备用

三、将锅内的油倒出。把白糖白醋调成糖醋汁，醋倒入干净热锅中，煮沸。放入白糖搅拌后放入番茄酱一小匙生抽搅拌均匀即可。

四、锅上油加热，放入葱姜末炝锅后倒入做好的糖醋汁用猛火煮沸后浇在鲫鱼上，开小火，将鲫鱼放入锅中，下糖醋汁收就可以出锅。

小鲫鱼糖醋鱼的做法窍门窍门窍门

糖醋鱼是一道美味家常菜，下面是一个常见的做法：

材料：

鱼一条

鸡蛋一个

淀粉少许

面粉少许

葱花适量

香菜适量

胡萝卜丝适量

醋适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

高汤或清水适量

植物油适量

步骤：

将鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧切花刀，刀口深一些，但不要切段。

将鸡蛋打入碗中，取蛋清备用。将淀粉和面粉混合，加入适量水和蛋清，调成面糊。

将鱼身均匀地涂抹上面糊。

热锅凉油，将鱼放入锅中，慢火煎至金黄色，翻面后继续煎至两面金黄。

将煎好的鱼放在盘子里备用。

热锅凉油，放入葱花和胡萝卜丝炒香。

加入适量的高汤或清水，加入糖、醋、料酒、生抽、盐、鸡精等调味料，煮开后撇去浮沫。

将煎好的鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠，鱼身入味即可。

将鱼盛入盘中，撒上葱花和香菜即可食用。

糖醋鱼小鲫鱼做法视频

原料:鲤鱼500克，大白菜500克，各种调料。

方法:

1.准备好原材料；

2.鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋；

3.将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右；

4.加入适量盐和料酒腌制半小时；

5.生姜、大蒜瓣、大葱切成末；

6.适量淀粉加入适量水，调成糊状；

7.将鱼挂糊；

8.锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘；

9.锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，最好加入水淀粉翻匀；

10.将糖醋汁淋入即可。