辣包菜的家常做法(辣包菜的家常做法窍门)

辣包菜的家常做法窍门

食材

包菜（400克）姜（50克）蒜（50克）

干辣椒（10克）小葱（2根）

食盐（0.3汤勺）鸡精（0.3汤勺）

白砂糖（0.4汤勺）陈醋（4汤勺）

生抽（2汤勺）淀粉（1汤勺）

花生油（适量）

步骤1: 将包心菜切成适当大小，洗净，控水，备用。

步骤2: 准备一些姜葱蒜、干辣椒。

步骤3: 再调一碗酱，由白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、清水搅拌而成。

步骤4: 炒锅热油，先放姜葱蒜、干辣椒炒香。

步骤5: 然后放入包心菜，大火炒软。

步骤6: 接着倒入调的酱，翻炒均匀。

步骤7: 再放入0.3汤勺食盐、0.3汤勺鸡精，翻炒入味即可完成。

辣包菜的腌制方法

腌制方法：

所需材料：

圆白菜 1个

大葱 1根

萝卜 1根

辣椒粉 适量

大蒜 适量

姜末 适量

盐 适量

糖 适量

制作步骤：

将圆白菜切成4份，去掉根部，洗净后沥干水分。

将大葱和萝卜切成细条状备用。

在一个大碗中加入适量的盐和糖，加入适量的水搅拌均匀，制成腌制液。

将圆白菜、大葱和萝卜放入腌制液中，用手将腌制液均匀地涂抹在每一片圆白菜上。

在另一个碗中加入适量的辣椒粉、大蒜和姜末，搅拌均匀，制成调味料。

将调味料均匀地涂抹在每一片圆白菜上。

将腌制好的圆白菜放入密封的容器中，放置在室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏即可。

注意事项：

切记要用干净的器具和双手进行操作，以免污染食材。

腌制液和调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

发酵时间可以根据气温和个人口味进行调整，一般1-2天即可。

腌制好的辣圆白菜可以放置在冰箱中保存，食用时可以直接取出食用或者加热后食用。

辣包菜怎么做

用料

包菜

相克宜搭

1000g

胡萝卜泥

适量

蒜泥

适量

姜泥

适量

辣椒粉

适量

包菜

相克宜搭

1000g

胡萝卜泥

适量

蒜泥

包菜2颗洗净

1.包菜2颗洗净

掰成小块

2.掰成小块

一层层的撒上盐，先腌制1个小时，然后用手再均匀的拌一下，加入凉开水泡上3到5小时至包菜变透明，其实也可以快速的腌好，就是腌30-分钟用手使劲抓，但是口感要差很多

3.一层层的撒上盐，先腌制1个小时，然后用手再均匀的拌一下，加入凉开水泡上3到5小时至包菜变透明，其实也可以快速的腌好，就是腌30-分钟用手使劲抓，但是口感要差很多

这个时候包菜泡的透明就可以了

4.这个时候包菜泡的透明就可以了

攥干水分待用

5.攥干水分待用

胡萝卜 蒜 姜片 辣椒粉

6.胡萝卜 蒜 姜片 辣椒粉

依次放入蒜泥和姜泥辣椒粉，最后胡萝卜泥

7.依次放入蒜泥和姜泥辣椒粉，最后胡萝卜泥

倒入包菜

8.倒入包菜

拌匀即可

9.拌匀即可

这样就可以直接吃

10.这样就可以直接吃

包菜用盐杀水，加凉开水腌制

辣包菜怎么做好吃窍门

主料

包菜

1棵

胡萝卜

1个

辅料

白砂糖

适量

盐

适量

红辣椒

3个

米醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了

辣味包菜

泡包菜是一道非常受欢迎的韩国泡菜，它具有辣味和酸味，可以与许多菜肴搭配使用。下面我们来介绍一下制作商用泡包菜的方法。

首先，准备好新鲜的包菜。将包菜叶子部分撕开，洗净后切成适当大小的碎片，放入大碗中备用。

接下来，准备辅料。将葱、蒜、姜等香料切成细末，沥干水分的辣辣椒粉、糖和盐等调料也都准备好。

然后，开始腌制包菜。将包菜放入大碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓捏搅拌，使盐均匀地覆盖在包菜上。然后，加入足够的水，使包菜完全浸泡在水中，腌制20-30分钟。

在腌制的过程中，我们可以制作辅料。将切好的葱、蒜、姜和调料都放入一个小碗中，搅拌均匀，制成辣椒酱。

经过腌制后，包菜变得更加柔软，我们需要将其沥干水分。将腌制好的包菜放入漏网中，沥干多余的水分。

接下来，将辣椒酱均匀地涂抹在包菜上。我们可以用手或工具进行搅拌，确保每片包菜都裹上了辣椒酱。

最后，将泡包菜装入密封容器中，并将其密封好。然后，将泡菜放置在阴凉处，发酵3-5天。发酵过程中，菜汁会逐渐产生，并且菜的味道会更加浓郁。

以上就是制作商用泡包菜的方法。经过几天的发酵，泡包菜的味道将变得更加美味可口。你可以将它作为主食的配菜，也可以搭配米饭、面条等食用。无论是家庭用还是商业用途，泡包菜都是一道受欢迎的菜肴。赶快试试制作吧！

辣包菜包子

原料：包菜、猪肉、低筋面粉、酵母、牛奶、温水、白糖、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、玉米油、姜粉、料酒。

做法步骤：

第1步、包菜洗净剁碎。

第2步、放盐泻出水，再挤一挤，备用。

第3步、猪肉先切片，再剁碎。

第4步、加入所有调料，搅拌。

第5步、搅拌均匀。

第6步、放入包菜碎，搅拌均匀。

第7步、面包机容器放入500克面粉。

第8步、10克奶粉中倒入230克温水，搅拌均匀。凉凉后加入酵母和白糖。静置5分钟。

第9步、再倒入面粉中。

第10步、按揉面功能揉面。

第11步、再取出放入较大容器中盖上盖子发酵。

第12步、发酵好的面团。

第13步、搓成长条。

第14步、切成剂子，压扁。

第15步、擀成包子皮，包上馅。

第16步、蒸锅锅底抹油，放入包子，二次发酵二十分钟。

第17步、大火蒸，水开后改中火，蒸十五分钟。关火虚蒸五分钟。出锅。

辣包菜的制作方法 家用

主料

圆白菜适量

辣椒适量

辅料

大蒜适量

1. 材料：圆白菜，辣椒、大蒜（有五花肉加几片五花肉味道就更好了）。

2. 圆白菜洗净，手撕成合适大小。

3. 辣椒切段，大蒜拍碎。

4. 锅内热油，加大蒜和辣椒炒香。

5. 倒入圆白菜翻炒，洒少量水以减少油烟。

6. 加少许生抽。

7. 加盐调味即可。（我炒蔬菜不喜欢加鸡精，一样很美味）

辣包菜汤的家常做法

做法步骤：

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒入包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

第8步、倒入调味汁。

第9步、煮1-2分钟即可。

辣包菜的家常做法窍门视频

圆白菜洗干净，将其一分为二，再将圆白菜撕成小块，将圆白菜飞水，然后迅速过凉，沥干水分后加入食盐，加入酱油，醋最后淋入香油，拌匀即可。

辣包菜的家常做法窍门图片

原料：包菜两颗，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋 两大勺。

1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。

2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。

3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。

4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。

辣包菜的家常做法窍门是什么

食材：

包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量

糖醋包菜的家常做法:

1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。

2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。

3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。

4、加入生抽。

5、加入米醋。

6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。