清炒豌豆的做法大全家常(清炒豌豆的做法大全窍门)

清炒豌豆的做法大全窍门

食材：豌豆苗500克，食用油适量，蒜瓣适量，盐适量，麻油。所有食材准备好。

    豌豆苗放水中反复清洗两遍。洗净的豆苗，放篮子里控干水分。

    干净的豆苗切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，将拍扁的蒜瓣放入锅中爆香。

    倒豆苗下锅快速翻炒。大约炒1分钟左右，豆苗变色变软。迅速加入盐，拌匀，即可关火。装盘前，淋上少量的麻油，更香。

清炒豌豆的做法大全窍门视频

清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

- 豌豆 250克

- 胡萝卜 1根

- 青葱 适量

- 植物油 适量

- 盐 适量

操作步骤：

1. 将豌豆洗净备用。

2. 胡萝卜去皮切成小片。

3. 青葱洗净切段备用。

4. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热。

5. 放入切好的胡萝卜片，翻炒几下。

6. 加入豌豆，继续翻炒2~3分钟。

7. 加入适量的盐，再次快速翻炒均匀。

8. 最后放入青葱段，再翻炒几下即可。

温馨提示：

清炒豌豆可以加入一些其他蔬菜一起搭配，比如玉米粒、青椒等。也可以加入肉类或海鲜提高口感和营养价值。同时需要注意掌握好火候，避免过度焦黄影响口感。

清炒豌豆怎么炒

主料：鲜豌豆(500克)、香菜(适量)、胡萝卜(1根)辅料：酱油(适量)、食盐(1.5茶匙)、花椒粉(少许)、大葱(少许)、鸡精(少许)、姜(少许)

1. 新鲜豌豆，扒豆子。

2. 豌豆粒洗净，胡萝卜切丁，香菜切段，葱姜切丝。

3. 锅中热油，放入葱姜花椒面爆锅

4. 倒入豌豆粒和胡萝卜，翻炒，放入酱油，盐翻炒，小火盖锅盖焖一会，让菜更入味。 如果豆子老就少添点水多焖会，嫩的就不用了。大概豌豆皮有些抽了，就是豌豆熟了。

5. 放入香菜，翻炒。少许鸡精翻炒出锅。

清炒豌豆片炒几分钟能熟

1. 将豆粒洗净，放入沸水中焯水，煮熟至熟软，然后沥干备用。

2. 青椒和红椒洗净，切成细条状。

3. 热锅烧热后加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

4. 加入豆粒，翻炒均匀。

5. 加入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变色。

6. 加入适量盐、生抽、料酒和糖，继续炒匀。

7. 炒至蔬菜熟烂，豆粒均匀上味后即可关火。

这是一种简单的清炒豆粒的做法，你可以根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。炒制时注意控制好火候，以保持蔬菜的口感和颜色。此菜可以作为主菜或配菜搭配米饭或面食食用。如果喜欢更加醇郁和咸香的口味，可以加入少许鸡精或鲜汤粉进行调味。

清炒豌豆的家常做法

清炒豌豆芽

食材明细

豌豆芽适量

姜蒜末适量

辣椒适量

盐适量

老抽适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

清炒豌豆芽的做法步骤

1

自己发的豌豆芽，已经摘洗干净了。圆圆的豆子和大豆芽长得不一样哦

2

锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒

3

放入豌豆芽翻炒一下

4

加入盐和老抽、翻炒均匀

5

然后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了

清炒豌豆片窍门

主料新鲜豌豆扁250g 辅料姜5g 蒜5g 盐2g 味精1g

清炒豌豆扁的做法：

1. 选摘豌豆扁

2. 剁好姜蒜

3. 清洗好豌豆扁

4. 下锅翻炒

5. 放入适量盐巴小贴士姜蒜粒，不宜过细，油温不能过高、以免蒜粒、姜粒糊锅、盐要清淡，以体现豌豆扁本身的清香。

清炒豌豆图片大全

原料：甜豌豆、蒜、盐、鸡精、水、油。

做法步骤：

第1步、甜豌豆两边的丝掐一下。

第2步、少量油烧热，放蒜爆锅。

第3步、放入甜豌豆。

第4步、放入盐和鸡精。

第5步、加一点点水，水烧干即可出锅。

清炒豌豆荚怎么做

1、新鲜的豌豆荚去皮后剥粒，清洗干净备用；土豆去皮清洗干净后，切成小块备用；锅中加入清水，大火烧开，放入一勺食盐，滴入几滴植物油，倒入豌豆粒焯水2分钟，捞出后再倒入土豆粒焯水，土豆粒焯至八分熟，捞出控干水分备用；

2、猪肉清洗干净后切成小块，装入碗中，放入少量的料酒、生抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟；

3、炒锅加热，放入食用油，油热倒入腌制好的猪肉粒翻炒一会，翻炒至肉粒微焦，滴入几滴酱油，翻炒均匀；

4、倒入焯过水的豌豆粒、土豆粒，加入食盐，翻炒均匀，即可出锅。

炒豌豆需要焯水。豌豆在炒之前进行焯水处理，既能缩短豌豆的烹饪时间，也能使豌豆的口感以及颜色变得翠绿。豌豆焯水时，将清洗后的豌豆，沸水下锅煮制即可。豌豆焯水的时间不宜过久，以免豌豆质地变软。

清炒豌豆的做法大全窍门图片

食材：鸡肉150克、豌豆苗300克、姜5克、酱油3克、盐2克、白酒2克、白砂糖3克、植物油15克、豌豆淀粉5克、味精2克

做法：

1、先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟。

2、把余下淀粉开水成小半碗待用。

3、把豆苗烫熟盛碟上。

4、猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。