针金菇的家常炒菜做法(针金菇的家常炒菜做法大全)

针金菇的家常炒菜做法大全

用料 主料金针菇400克猪里脊肉150克 辅料姜1块蒜2瓣红椒1块植物油30克食盐3克生粉5克香油3克生抽8克 金针菇炒肉丝的

做法 1. 准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开 2. 猪里脊肉切成丝 3. 肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀 4. 红椒切成丝 5. 姜和蒜剁成末 6. 锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用 7. 锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末 8. 放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味 9. 加入炒好的肉丝，翻均匀，出锅

金针菇怎样做好吃呢

金针菇是一种营养丰富、口感清脆的食材，下面是一种简单又好吃的做法：

所需材料：

- 金针菇 200克

- 大蒜 适量

- 姜 适量

- 辣椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1.将金针菇洗净，去掉底部的根部，切成段状备用。

2.将大蒜、姜、辣椒切成末备用。

3.热锅凉油，放入大蒜、姜、辣椒煸炒出香味。

4.放入金针菇，翻炒几下。

5.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至金针菇变软即可。

6.出锅前可以根据个人口味加一些葱花和香菜点缀。

这种做法的特点是简单易做，口感清爽香脆，非常适合作为下饭菜或者小食享用。可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，增加菜肴的美味程度。

针金菇怎么做好吃?

金针菇鸡丝

原料：鸡脯肉、金针菇、葱、红辣椒、植物油、料酒、姜末、淀粉、盐、香油各适量。

做法：鸡脯肉切丝，放入碗中，加入料酒、姜末、淀粉抓匀，并腌渍10分钟；葱、红辣椒分别洗净，切丝；金针菇，切除根部备用。锅中倒入植物油烧热，放入鸡丝、金针菇及1大勺水炒熟，加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。

金针菇烧肥牛

原料：肥牛肉，金针菇，红椒，姜末，葱末，盐，鸡精，酱油，水淀粉，白糖，清汤。

做法：肥牛肉切片，用盐、鸡精腌渍10分钟；金针菇切去老根，洗净；红椒切末。油锅烧热，下姜末、红椒末、金针菇、肥牛略炒，倒入清汤，加适量盐、鸡精、白糖，用小火烧透入味，再用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。

什锦鲜蔬

原料：香菇、金针菇、榛蘑、西芹、胡萝卜各50克，植物油适量，蚝油、水淀粉少许，葱白1根。

做法：西芹、胡萝卜切丝；香菇、金针菇、榛蘑蘑切丝；葱白切段。锅中水烧热，放以上材料焯一下，捞出后放凉水中浸泡，备用。油锅烧热煸炒葱段，放香菇、金针菇、榛蘑、西芹、胡萝卜，倒入蚝油，炒匀；汁收干后可放少许水，再放水淀粉勾芡炒匀即可。

针金菇做什么菜怎么做

金针菇的做法

食材：

金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺

制作步骤：

第一步：金针菇切去根部不要，再下手撕散；然后放入清水中彻底清干净，并沥干水分备用。

第二步：火腿肠一分为四切成条，再对半切开。

第三步：把沥好水的金针菇平铺地白茹盘中，再摆上切好的火腿肠，最后再铺上一层金针菇备用。

第四步：大蒜拍散，然后用刀充分剁碎。

第五步：锅中加入少许菜籽油，再下入切好的蒜末炒出蒜香味；然后再加入多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味；最后再加入少许食用盐和鸡粉，用勺子搅拌均匀。

第六步：把炒好的酱料舀出来，均匀地浇在金针菇上面；小葱切成葱花，小米辣切成圈圈。

第七步：锅中加水烧开，把装有金针菇的盘子放进来，大火蒸10分钟；蒸好后到出里面多余的汤汁，再淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣。

第八步：把锅烧热加入少许食用油，油温烧至七成热时，把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味，即可。

针金菇的做法有哪些

材料

大白菜350公克，金针菇50公克，红萝卜丝20公克，黑木耳丝20公克，虾皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，细砂糖少许

做法

1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。

3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

针金菇有啥营养

1.它们的属性不同

海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌；而金针菇呢，它属于伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。

2.它们的外形不同。

海鲜菇的菌盖表面光滑，菌柄较长，颜色洁白，菌肉肥厚，气味芬芳；而金针菇呢，则因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。

3.它们各自的营养价值不同

海鲜菇营养丰富。蛋白质占 14.7％，碳水化合物43.2％，脂肪 4.31％，纤维素15.4％，富含18种氨基酸。

100克金针菇所含热量为26大卡。金针菇含有人体所需的氨基酸成分较全。其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

4.它们的种植产地不同

海鲜菇风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区市场，中国内陆地区的海鲜菇种植，主要在山西、河北、河南、山东、福建省有小面积的栽培。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

5.它们的价钱不同

海鲜菇的市场费用各地是不一样的，一般每斤3-8元的都有；而金针菇呢，目前市场上的金针菇的价钱是3元左右。

针金菇怎么做好

大虾洗净剪去虾须虾枪

背部剖开取出不错后，用刀再横切几刀，不要切断

放入容器中加入盐、料酒、白胡椒粉腌制一会

金针菇去根部，洗净撕小放入盘底

把腌制好的大虾铺在金针菇上，提前做好的油蒜蓉，在每个虾背上填入蒜蓉

锅中煮沸水后，放入虾盘蒸6分钟左右

时间到取出虾盘，我没有包保鲜膜水多了，可以倒掉一些

淋上蒸鱼豉油、葱花和红椒丁

加热少许油爆香葱花即可

开吃

针金针菇怎么做能根什么抄好吃

1.

金针菇去根洗净后撕开 。

2.

锅中加入适量水烧开,加入金针菇烫熟 。

3.

黄瓜洗净后切丝,胡萝卜切丝,蒜切末 。

4.

金针菇过水后攥干,放入大碗中加入黄瓜丝,蒜末,胡萝卜丝,加入少许盐,糖,香醋,辣椒油调味拌匀即可。

针金菇做凉菜的做法

主料：

黄瓜200g

胡萝卜100g

面筋500g

土豆100g

豆皮50g

辅料：

芝麻酱适量

做法：

1. 土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用

2. 面筋切成块，放入锅内，加水、盐、五香粉、鸡精煮熟即可

3. 黄瓜拍成大块

4. 蒜切成蒜末

5. 洋葱+姜+蒜瓣+耗油+醋+酱油+辣椒油+白糖+盐+少量凉白开调成汁

6. 把绰好的金针菇、胡萝卜丝放入盆中，浇上调好的汁，搅拌均匀

7. 黄瓜放入蒜末、姜丝倒入调好的汁，搅拌均匀即可

8. 辣椒+花椒，放入少量油炸香

9. 绰好的土豆丝，放入盐+胡椒+鸡精，倒入炸好的油

10. 面筋浇上辣椒油+芝麻酱 即可

针金菇怎么做?

把金针菇的根部切掉，因为根部已经老化，而且很多泥沙。

2/9

再清洗干净控水备用。

3/9

在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。

4/9

锅烧七成热放少量花生油，爆出香味。

5/9

接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒。

6/9

火要大，炒起来很快软了，而且炒出了水分。

7/9

这时放一点淀粉水下去，烧一分钟就好。

8/9

把香葱放进去，加点点鸡精，拌均匀就关火。

9/9

装盘开吃了，简单得不得了，味道也很不错。

针金菇怎么炒好吃?

金针苦拌黄瓜丝儿，放点香菜茉，胡萝卜丝儿，辣椒油，白糖，陈醋。金针菇还可以素炒土豆丝儿。金针菇炒肉。金针菇转五花肉。