虾炒麻花的家常做法(虾炒麻花的做法家常做法)

虾炒麻花的做法家常做法

起油炒虾下入芹菜放葱姜丝胡椒粉蚝油生抽麻花用盐鸡汁调味炒制。

大虾炒麻花的做法

材料

　　原料：虾300g，土豆1个，小麻花50g，麻辣花生50g，香菜数根， 葱、姜、蒜、干辣椒适量。

　　调料：火锅底料50g，盐2g，糖2g。

　　做法

　　1、备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。土豆去皮切条备用。

　　2、锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用。

　　3、放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用。

　　4、锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。放入葱姜蒜辣椒爆香。

　　5、放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味关火。

　　6、关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。

虾炒麻花怎么做好吃

缠好一道千丝万缕的虾并不难，以下是一些基本的步骤：

1. 取一条未剥去虾壳的大虾，将虾尾留下，头和胸部分用刀切去虾肉，留下虾头和虾尾。

2. 虾壳上面的筋纤维需要拔掉，捏住筋纤维部分，沿着虾肉轻轻一拉即可拔出。

3. 将虾肉用刀背轻轻搓捏，使其呈现“麻花状”，再用手轻轻按压使其均匀。

4. 最后将虾尾处的虾肉固定住，并采用相对左右交叉、连续和翻转的方式，将虾身绕在虾头和虾肉上，缠绕成喜欢的形状。

5. 缠好后，将千丝万缕虾放在翻锅中用中火翻炒相当于半分钟，使其更加卷曲、紧实。

完成后，千丝万缕的虾就做好了。虽然看起来有些复杂，但是只要按照上述步骤进行操作，练熟后就可以轻松制作出令人赞叹的千丝万缕虾。

虾炒麻花的做法家常做法图片

麻花香辣虾，好吃简单，大家都爱吃，全部做法我教你，今年咱就做一个这个麻花香辣虾！

煎虾须，去虾线！

虾背改刀！

虾背改刀！

用料酒，盐，腌制半个小时！

虾蘸干粉！

全部配菜！

炸制！

炸制不可时间过长，变色即可！

炒制，下料！

出锅，装盘！

可以开吃！

麻花炒虾图片

食材：

大虾、藕、莴笋、土豆、辣椒、姜丝、蒜子、芝麻、洋葱、蒜苗、啤酒、盐、色拉油、花椒、香菜。

四川香辣干锅虾的做法步骤：

1、虾是新鲜的活虾，买回来需要清洗干净，然后开背去掉虾线，清洗后备用。然后将土豆去皮，清洗干净切成片，为了防止土豆淀粉发黑，切成片后可以过下水，这样就不会发黑了。在将莴笋去皮，莴笋去皮的时候需要注意不要留筋在表面上，要稍微多削掉点皮，这样口感就比较嫩了，去皮后再清洗干净，然后切成片，最后就是莲藕，莲藕去皮，然后也同样切成片，土豆、藕、莴笋切成片的厚度要保持一致了，不要太厚，差不多比我们日常吃土豆片的厚度稍微偏厚1/2的厚度即可。切好片全部放入一起备用，哦对了还有香菜也要洗干净备用。

2、锅里加入充足的油，将大虾倒入锅中油煎，虾表面呈现微微的离壳状态即可，捞出虾，控油，待用。将提前准备好的藕片、莴笋片和土豆片一起倒入油锅中进行油炸，大约30秒即可捞出控油，不要超过一分钟，时间要迅速捞起，炸过口感就不好吃了。

3、将炸油倒出放入一个大盘子中，锅底留点底油，放入葱、蒜、花椒和辣椒，炒出香味。然后将炸好的大虾倒入锅里，此时需要注意，也是最为关键的一步，将锅里倒入小半瓶的啤酒，整道菜马上就提味不少，风味更独特。大虾经过啤酒热煮，更入味，这也就是五星级大厨香辣干锅大虾有一个重要秘诀。

4、加入盐、生抽调味，然后盖上锅盖，稍微焖煮一小会，大约60秒钟，让大虾充分吸收啤酒和调配料，1分钟过后打开锅盖，就能闻到醇厚的香味，看着虾有没有想吃的冲动呢，然后放入刚刚炸过的土豆片、藕片、莴笋片翻炒，再继续放入洋葱丝和蒜苗，稍微翻炒下，香味就越发香浓，翻炒几下就可以起锅关火，出锅前撒上一点点耗油，翻炒均匀，最后撒上点白芝麻在上面，再来点香菜，画龙点睛的好效果，起锅盛入盘中，可以开吃了哦。

虾炒麻花的做法家常做法视频

用黄酒来腌制也很好吃，或者用清水煮用醋

麻花炒虾的做法做法窍门

一年四季都可以吃，可以旅游时当零食吃，可以下酒，还可以炒虾，蟹等，反正嘎嘣脆，安逸得很。想吃的可以来蓬安买姚麻花，有原味，肉松味，牛肉味，奶油味，巧克力味等。好吃得很，想吃的可以来蓬安，即可以买姚麻花，还可以游百牛渡江，大深蓝海，白云山等风景区

虾炒麻花的做法家常做法窍门

1/11 准备好以上食材，将猪白肉和虾肉剁泥，加入鸡蛋，盐，玉米淀粉。

2/11 拌均匀，这是拌好的样子。

3/11 大蒜瓣剁成沫，放入锅里热好和油盛起来，倒入适量酱油。

4/11 锅里水开，放入适量油和盐，放入豆角焯水，约2分钟。7-8成熟。

5/11 焯水后捞起来，放入盆里冲凉水。

6/11 把豆角编成麻花状。

7/11 把调好的白肉虾滑用勺子放在豆角上。

8/11 锅里水开，放入蒸约10分钟。

9/11 熟了。

10/11 熟了端起来，淋上调好的蒜蓉酱油。

11/11 开动了~

虾炒麻花的做法家常做法大全

香酥麻花炒虾材料　　 虾 半斤（其实可以适量想吃多少就多少) 麻花 十根左右 料酒 适量 盐 一小勺 椒盐 一小勺 酱油 一小勺 油 适量 做法1.清理虾，去虾线。 2.把麻花每根掰两半 3.起油锅，等锅热了油热了，放入虾爆炒。加入料酒，酱油，盐。继续炒。炒到没有汁水，虾变的酥酥的。装到盘子里。 5.倒入麻花。很快翻炒。即可出锅。

麻花炒虾仁的做法

材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2．将碱面用水100克化开成碱水。

3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。