韭菜的鱿鱼的做法大全家常(韭菜鱿鱼怎么做)

韭菜鱿鱼怎么做

韭菜炒鱿鱼也是一道经典的家常菜肴。以前韭菜炒鱿鱼我都是把鱿鱼切丝来炒，这样能比较好的入味，但是视觉效果就不怎么样了。拉花，看着很漂亮，做起来也比较简单，就是要花一点时间，而且还要小心不要切断了

韭菜20克

鱿鱼500克

辅料

红椒1个 姜3片 蒜3瓣 豆瓣酱5克 植物油2汤匙 食盐1小勺 蔬菜精1/2小勺

步骤1

准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段

步骤2

切成大小均匀的块

步骤3

韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片

步骤4

放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅

步骤5

让鱿鱼卷在凉水中冲一下

步骤6

起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜

步骤7

放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了。

韭菜鱿鱼怎么做好吃窍门

1. 将鱿鱼腿洗净，切小段备用。

2. 韭菜切段，蒜末切碎备用，辣椒切末备用。

3. 热锅，加入适量油，待油热后放入姜末和蒜末爆香。

4. 放入鱿鱼腿段，翻炒均匀，加入适量酱油、生抽，再加入适量的盐和黑胡椒粉继续翻炒，让鱿鱼腿均匀入味。

5. 最后加入切好的韭菜、辣椒末继续翻炒，直到韭菜断生即可关火。

炒韭菜鱿鱼腿是一道简单易做、味道美味健康的菜品，可以搭配米饭或面条一起食用，清香可口。

韭菜的鱿鱼的做法大全家常窍门

1.香辣鱿鱼须

用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克

香辣鱿鱼须的做法：

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。

2.干锅酱香鱿鱼

用料：

主料：鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量

配料：甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量

干锅酱香鱿鱼的做法

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下

韭菜鱿鱼的炒法

韭菜炒鱿鱼须是一道美味营养的家常菜肴，下面是一个简单的做法：

材料：

- 鱿鱼须200克

- 韭菜适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鱿鱼须切成段，放入热水中焯水去除腥味，捞出沥干水分备用。

2. 韭菜洗净切段备用。

3. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。

4. 加入鱿鱼须翻炒，炒至变色后加入料酒、生抽、盐和鸡精炒匀。

5. 加入韭菜翻炒，炒至韭菜变软烂即可出锅。

小贴士：

1. 鱿鱼须焯水的时间不要太长，大约只需要10秒钟即可。

2. 炒鱿鱼须时要翻炒均匀，以免糊焦或者炒不熟。

3. 韭菜可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，也可以不加鸡精。

韭菜的鱿鱼的做法大全家常视频

食材

鱿鱼（3条）韭菜（1把）姜 葱 油（适量）

盐（适量）红辣椒（1个）花椒（6/8粒）

步骤1: 先准备好食材，鱿鱼去掉外皮清洗干净。

步骤2: 鱿鱼切成丝，姜切细，辣椒切段，备用。

步骤3: 炒锅烧开水，将鱿鱼丝下入，焯至变白后捞出控干水分。

步骤4: 炒锅烧热下入花椒、葱姜、干红辣椒爆香。

步骤5: 将焯水后的鱿鱼倒入锅里，爆火翻炒几下，加入适量的盐调味。

步骤6: 鱿鱼翻炒几下就可以了，不能炒得时间太长，这时将韭菜下入，爆炒几下就行，一定不能炒得火大，那样韭菜就不好吃了。

步骤7: 美味的鱿鱼丝炒韭菜完成开吃了。

韭菜鱿鱼图片

所需材料：

鱿鱼 韭菜 生姜 大蒜 干辣椒 生抽 料酒 

食盐 白糖 淀粉 食用油 

步骤：

1. 准备食材：将鱿鱼处理干净，去除内脏和薄膜，切成适当大小的块。韭菜洗净，切成约5厘米长的段。生姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 腌制鱿鱼：将鱿鱼块放入碗中，加入适量的料酒、食盐和白糖，搅拌均匀，让鱿鱼充分吸收调料的味道。然后加入淀粉，搅拌均匀，使鱿鱼表面裹上一层薄薄的浆。腌制约10分钟，让鱿鱼充分入味。

3. 烧热锅，加入适量的食用油。油热后，加入生姜末、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 炒鱿鱼：将腌制好的鱿鱼块下锅，用中火将鱿鱼块两面煎至金黄色。

5. 加入韭菜：将切好的韭菜段加入锅中，翻炒均匀，让韭菜充分吸收鱿鱼的香味。

6. 调味：加入适量的生抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 出锅：翻炒至韭菜熟透，用锅铲轻轻翻炒，使鱿鱼和韭菜更加入味。最后，将鱿鱼炒韭菜盛入盘中，即可享用。

韭菜鱿鱼丝的做法大全家常

用料

尤鱼须

 两个彩椒 一些韭菜花 少许姜蒜 少许味椒盐 少许

步骤 1

尤鱼须洗净沥干水

步骤 2

准备好原材料

步骤 3

油烧热后放入姜丝爆出香味倒入鱿鱼须翻炒，当鱿鱼收缩时会释放不少水份，此时放入味椒盐粉慢慢炒至水份变干即可盛出待用

步骤 4

烧热油放入蒜子爆香，倒入彩椒及韭菜花，加少许盐翻炒，将待用的鱿鱼须覆盖在彩椒上，加入蚝油，生抽，少许白糖翻匀出锅，香喷喷的鱿鱼须上桌了

韭菜鱿鱼怎么炒不老

主料：鱿鱼(鲜)500克

辅料： 韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克

调料：大蒜（白皮）10克, 姜5克, 植物油60克, 酱油5克, 料酒10克, 盐3克教您韭菜炒鱿鱼怎么做，如何做韭菜炒鱿鱼才好吃　1. 韭菜、辣椒分别洗净；

2. 把韭菜切成段；

3. 辣椒切成圈圈；

4. 蒜拍扁切丁；

5. 姜切片；

6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；

7. 洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；

8. 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；

9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；

10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；

11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；

12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。