面藕的做法大全家常菜(面藕的做法简单)

面藕的做法简单

1、材料：干面藕100g，黄瓜1根，大蒜2瓣，芝麻酱20g，生抽适量，陈醋适量，盐适量，辣椒油适量，香油适量。

2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。

3、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

4、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

5、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用；芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。

6、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。

面藕怎么做好吃又简单视频

不能直接煮

1、面藕不要用开水煮。

2、面藕之所以不能用开水煮是因为开水容易把面藕泡烂，一般只要用温水浸泡至面藕泡开即可。面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品，直径仅为0.7mm，皆为空心。

面藕做法简单不用芝麻酱

用料；面藕 适量  辣椒面 1勺  芝麻酱 1勺

蒜末 适量  香菜 2根  生抽 3勺  香醋 3勺

白糖 1勺  食盐 适量  小葱 1根 白芝麻 适量  黄瓜 半根  水萝卜 半根  小米辣 2个

孜然面 适量

做法步骤

1、面藕凉水冲洗后加80度水泡半个小时，期间注意观察中芯没有硬块就泡好了

2、准备配菜洗净切好，可以加自己喜欢的蔬菜或熟肉类

3、需要油泼增香的调料放入碗中

4、油温90度左右泼料

5、搅匀的油泼汁加入调好的料汁，料汁可以根据自己的口味增减

6、捞出泡好的面藕，挤干水分

7、倒入料汁

8、充分搅拌让每一块面藕都吸满汤汁

面藕做法大全家常窍门窍门

1、材料：干面藕100g，黄瓜1根，大蒜2瓣，芝麻酱20g，生抽适量，陈醋适量，盐适量，辣椒油适量，香油适量。

2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。

3、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

4、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

5、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用；芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。

6、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。

面藕的做法窍门

1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。

2、步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用。

3、调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好吃。

4、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。

5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。

1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量

2、准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉

3、做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可。

面藕的做法简单好吃窍门

食材：面藕，青红椒，葱姜蒜适量，盐，鸡精，生抽

1、面藕放入清水中浸泡

2、葱姜蒜切沫，青红椒滚刀切块

3、泡好的面藕挤干水分

4、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，

5、下入面藕翻炒两分钟，加入生抽

6、下入青红椒块，炒至断生，加入盐鸡精调味即可出锅

面藕的做法简单好吃

1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。

2、步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用。

3、调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好吃。

4、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。

5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。

1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量

2、准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉

3、做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可。

面藕怎么做法

面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是，面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。可以用温水去泡，但是用冷水泡的话大概要泡两个小时。而且冷水泡的还没有热水泡的口感好。

面藕的做法 花样大全

炒面藕。

用料：

干面藕20个、蒜2~3瓣、辣椒3颗、姜1片、生抽1勺、鸡精1勺。

做法：

（1）备好食材。

（2）面藕用冷开水泡十分钟。葱姜蒜辣椒切好。

（3）锅里油热炒姜蒜。

（4）把泡好的面藕挤干水份到入锅里炒。

（5）加入生抽。

（6）加家乐鸡精。

（7）加辣椒葱翻炒二下入味出锅。

面藕的做法简单又好吃

1.

首先准备面藕50克，尽量选择颜色发黄，因为这样的棉袄泡发率会更多。

2.

盆子当中倒入1000毫升的水，再放入50克的面藕，泡发五个小时，在泡发中间的时候用筷子搅拌一下，利于上面的面藕都能够泡发开。

3.

五个小时以后，直接将面糊捞出，挤干水分放入到盘子里面。

4.

准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，蚝油15毫升，牛肉酱15克。

5.

接着再放入蒜末15克，白芝麻15克，食用盐五克，混合搅拌均匀。

6.

然后直接把调好的料汁倒入在面藕上面，搅拌均匀，放入香菜五克即可，如下图所示。