鸡海参的做法大全家常(鸡煲海参汤功效和作用)

鸡煲海参汤功效和作用

用料鲍鱼 若干海参 4只火腿 少量干贝 适量小鸡 一只大概半斤左右鸡架 一个

海参鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发

步骤 2

泡发干贝。这个提前一天就可以了

步骤 3

准备火腿。大家可以选用金华火腿，我这里选用的是法国当地点火腿块。平时也可以切薄片生吃的

步骤 4

小鸡和鸡架下锅炖煮，由于法国的鸡普遍油少，加上我家都爱喝汤不爱吃肉，所以我选用了一个小鸡和一个鸡架。小鸡在锅里炖熟一小时后捞出，可以做凉拌鸡。

步骤 5

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将鲍鱼、扇贝下锅继续炖煮。一小时后加入海参炖煮。加入海参后炖煮时间不宜过长，避免海参煮化了。上桌前捞出鸡架，仅保留鸡汤

鸡煲海参汤功效和作用是什么

用料鲍鱼 若干海参 4只火腿 少量干贝 适量小鸡 一只大概半斤左右鸡架 一个

海参鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发

步骤 2

泡发干贝。这个提前一天就可以了

步骤 3

准备火腿。大家可以选用金华火腿，我这里选用的是法国当地点火腿块。平时也可以切薄片生吃的

步骤 4

小鸡和鸡架下锅炖煮，由于法国的鸡普遍油少，加上我家都爱喝汤不爱吃肉，所以我选用了一个小鸡和一个鸡架。小鸡在锅里炖熟一小时后捞出，可以做凉拌鸡。

步骤 5

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将鲍鱼、扇贝下锅继续炖煮。一小时后加入海参炖煮。加入海参后炖煮时间不宜过长，避免海参煮化了。上桌前捞出鸡架，仅保留鸡汤

鸡煲海参汤怎么做好吃

1.提前把海参泡发好清洗干备用。

2.花胶泡发好。

3.汤煲加入清洗好的鸡块，泡发好的海参，去核的红枣，切好的姜片和枸杞，点煲一小时。 小时候后再把花胶放进汤煲里再煲30分钟即可。

鸡炖海参功效和作用

将海参处理清洗干净（干海参要泡发后处理），再切成半指宽的细丝，再浸泡在饮用水中。（海参切好以后浸泡饮用水中可以保证海参的滋润和口感）

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把青椒、胡萝卜切丝，葱、蒜切末，芹菜取叶。

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然后用白米醋、料酒、白糖、食盐、清水调制成一碗酱汁。

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起锅烧油，葱、蒜沫放入爆香，将海参倒入锅中，划炒均匀，炒至海参上油。

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将调制好的酱汁倒入锅中。翻炒，使海参均匀吸收酱汁。

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最后，小火慢慢煮至锅中汤汁收汁一半，加入青椒和胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至断生即可出锅，装盘，撒上芹菜叶上桌食用。

鸡汤海参的功效与作用

制作海参汤，需要准备好食材：海参50克,枣（干）10克，冰糖10克。接下来简单制作方法如下：

(1)首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没，待其变软后进行下一步；

(2)做法：将海参放入锅中加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单的海参汤就做好了。海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。

若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸,富含牛磺酸、硫酸软骨素,刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。

2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。

中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。

鸡煲海参汤用什么材料

1.花胶海参粥：将花胶、海参切小块，放入锅中，加入大米、瑶柱干、葱姜、芦笋、冬菜等食材，小火炖煮4小时即可。

2.花胶海参炖鸡：将花胶、海参、鸡肉切小块，放入炖锅中，加入红枣、枸杞、桂圆、姜片等食材，小火炖4小时即可。

3.花胶海参汤：将花胶、海参切小块，放入锅中，加入乌鸡骨、枸杞子、山药、生姜等食材，小火炖4小时即可。

需要注意的是，花胶、海参都需要提前泡发好。花胶泡发时间为24小时，海参泡发时间为6-8小时。泡发过程中可以换水，确保泡发质量。此外，炖煮时间和火候需要根据食材和口味进行调整。

鸡煲海参汤功效和作用及禁忌

所用材料：

水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、锅热放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

鸡汤海参汤的做法

天麻海参煲鸡汤做法：

1、山鸡、天麻、虫草分别洗干净，分别备用。

3、天麻、虫草、山鸡一起放入紫砂煲里，开强火炖2至3小时。

4、开锅后撇去浮沫，且要把天麻简单掰开。

5、大枣枸杞洗净，放入锅里，改用自动火力，炖2小时。

6、最后把海参切好，放在一起直至煮熟即可。

鸡炖海参汤

海参炖鸡，它的营养已经很丰富了。所以说就不要放木耳了。留着下次炖鸡的时候放木耳。最终呢，讲究个营养搭配。如果放了木耳，也许营养会过剩的。