木耳炒虾仁家常做法？ 山药虾仁木耳的家常做法？

一、木耳炒虾仁家常做法？

材料

木耳50先，虾200克，红椒，大蒜适量

做法

1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。

2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。

3、 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可。

二、山药虾仁木耳的家常做法？

用料

山药相克宜搭，虾仁，黑木耳，葱，姜，料酒，盐，鸡精

做法

1/4 将山药去皮后，切片，用开水焯两分钟（弄山药的时候，要记得戴上胶手套）。　

2/4 锅中放油，烧热后，将虾过一个油锅后盛起。

3/4 锅中留底油，烧热后，入葱丝，姜丝爆香，放入木耳，山药，虾仁翻炒。

4/4 加盐，料酒翻炒入味后，加鸡精即可。

三、荷兰豆腰果虾仁的家常做法？

第1步.将虾仁、山药、木耳分别焯水

第2步.胡萝卜，黄瓜(如果放西兰花也要焯水)，切成习惯的形状。

第3步.锅打底油，放葱姜炝锅。

第4步.放入腰果炒香，依次放入材料，简单翻炒放入盐即可。

四、木耳腐竹荷兰豆家常做法？

1. 准备食材，木耳提前泡发、荷兰豆、尖椒洗净备用、鲜腐竹（也可以用干腐竹，需要提前充分泡发）大蒜剥皮备用。

2. 泡发好的木耳去老根掰成小朵，荷兰豆去蒂斜着切成大段，腐竹也切成斜段，大蒜切末、小米椒切圈备用。

3. 切好的腐竹入沸水中焯水捞出。

4. 荷兰豆和木耳也分别炒至断生捞出。（荷兰豆焯水的时候放几滴食用油和少许食盐，能保持荷兰豆翠绿）

5. 焯过水的所有食材一起放入大一些的容器中，依次加入生抽、食盐、白糖、少许味精，尖椒圈、和蒜末。

6. 锅中烧食用油，烧至微微冒烟，快速浇在蒜末和尖椒上激出香味。

7. 吃时拌匀即好。

五、黄瓜木耳炒虾仁的家常做法？

黄瓜木耳炒虾仁是一道简单可口的家常菜，以下是它的做法:

所需材料：

- 鲜虾仁250克

- 黄瓜1根

- 黑木耳50克

- 葱适量

- 大蒜适量

- 姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

烹饪步骤：

1.将虾仁处理干净，去壳去肠线，用盐和淀粉腌制15分钟。

2.将黄瓜切成条状，木耳泡软后，泡去根部，撕成小块。

3.准备葱姜蒜末，备用。

4.热锅冷油，下葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入虾仁煸炒至变色，捞出待用。

5.重新放入油锅中，加入木耳和黄瓜，煸炒至黄瓜变软和木耳发出“吱吱”的声音。

6.将虾仁倒回锅中，用高火煸炒，加适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀后出锅即可。

7.将炒好的黄瓜木耳虾仁装盘上桌。

小贴士：

1.腌制虾仁的淀粉可以起到保持虾肉鲜嫩的作用。

2. 炒黄瓜时要快速翻炒，否则黄瓜容易缩水和变色。

3. 煸炒木耳时要先把水分煸出，然后放入其他食材，以免菜汁太多或太稀。

4. 适量加入白胡椒粉可以去腥味，让菜肴更加香浓。

5. 口味偏重的人可以适量加入生抽，增加菜肴的鲜味。

六、虾仁芹菜木耳清淡的家常做法？

您好，虾仁芹菜木耳是一道清淡又健康的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 虾仁：150克

- 芹菜：适量

- 木耳：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将虾仁剥去壳，用清水洗净，沥干备用。

2. 芹菜切成段，木耳泡发后切成片，大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒焯水去腥味。

5. 放入芹菜和木耳炒熟。

6. 加入少许盐和鸡精提味，再加入适量的生抽翻炒均匀。

7. 炒熟后即可出锅，装盘即可食用。

这道菜清淡而鲜美，适合作为一道素菜或者配饭食用。根据个人口味，还可以根据喜好添加适量的胡椒粉或者辣椒提味。

七、冬瓜虾仁家常做法大全？

原料

虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1.虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；

2.冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；

3.油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；

4.下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

八、红焖虾仁的家常做法大全？

主料：虾若干

辅料：葱1小段、姜1小块、番茄酱2-3大勺、精盐3小勺、糖50克、花生油20克

做法：

1、剪开虾头，去虾脚，挑虾线。

2、准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖

3、起锅，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下。煎红翻面，取出摆放备用。

4、另起一锅，放油，煸葱、姜，将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油

5、放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点；番茄酱的作用，是取它的红色，成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色，而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的。

6、放入2-3小勺盐， 放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟。

7、随后放入糖， 虾再煮三四分钟。

8、把大虾捞出，装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠。

9、酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠， 最后将酱汁淋在大虾上。完成

九、抓虾仁的家常做法大全？

用料

毛豆200克

虾尾300克

蒜适量

葱适量

油适量

盐适量

红辣椒半个

做法

1/毛豆剥皮洗干净备用.虾尾去壳洗干净.加少许盐腌制10分钟即可

2/起锅倒油，油热加入毛豆翻炒.变色之后加盐，加虾尾翻炒，加辣椒和大蒜，翻炒均匀加入少量水翻炒至虾尾变色.炒熟即可出盘

十、鲜虾仁的家常做法大全？

下面上2种鲜虾仁的做法，超级好吃呢。

第一种清炒虾仁：青虾仁200克，胡萝卜（随意搭配）一根，黄瓜（随意搭配）一根，青椒（随意搭配）一个莴笋，西蓝花等随意

做法：1.准备所有材料，可以根据自己喜好的 蔬菜容易搭配，加入1小勺盐，加入黄酒酒拌匀，腌制15分钟，最后加入2小勺淀粉，均匀。

2.喜欢的蔬菜洗净切小丁，备用。

3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。

4.加入少许油，将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。

5.最后加入事先炒好的青虾仁，翻炒均匀，即可关火，上菜。

第二种糖醋虾仁：青虾仁400克，胡椒粉少量，料酒、盐少许，鸡蛋1个，玉米淀粉、面粉少许，番茄酱、白糖适量

做法：1.虾仁400g加1g盐，因为是海虾本身就是有淡淡咸味的，所以只用了一点点盐，如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。

2.加少量白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

3.拿一个盘子打一个鸡蛋，打成蛋液。一勺半玉米淀粉，一勺面粉加入蛋液。这里就是吃饭用的大勺子。记得淀粉要比面粉的量多一点。

4.顺时针搅拌到没有面粉颗粒，如果你粉放多了就加点水调一下。这是酥脆外壳的关键。

5.腌制好的虾仁要倒去里面有腌料的水，再用厨房纸按在盘子里稍微吸干一下。然后把虾仁倒进蛋糊盘子里搅拌，让虾仁裹上面糊。

6.锅里多倒点油，烧六成热的时候把虾仁夹进去炸，炸到两面金黄就可以捞起来了。

7.炸完虾仁，把锅里油倒出来，只留一点点底油。倒两铲子番茄酱，一瓷勺白砂糖。准备一小碗水加一点玉米淀粉搅拌成淀粉水备用，一会儿勾芡用。

8.炒到番茄酱和糖都融为一体加入淀粉水开大火炒到浓稠状态。倒入虾仁快速翻拌均匀就可以出锅了。完成。