翅中虾做法大全家常菜(翅中虾的做法)

翅中虾的做法

1、将准备好的鸡翅改刀，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，抓匀，腌制一段时间。最短半小时，希望入味一点的小伙伴可以选择更长一些的时间

2、大蒜切下备用。

3、这里需要用到二荆条

4、葱、藕与土豆也切好备用。

5、将土豆与藕焯水五分钟，这是蔬菜食材通用的处理方式，可以去除土腥味并且让口感更嫩。

6、处理好虾，品种选择无所谓，最好是先开背。

7、开始烧纸，锅内倒入200ml的油，八成热加入鸡翅，煎至两面金黄，然后入虾，变色后就开始调味。加入适量黄酒、老抽、生抽、耗油。翻炒过后，加入干辣椒与姜蒜，炒香之后加入老干妈，没有老干妈的也可以用其他酱料代替，主要是为了让味道更有层次。最后加入我们之前焯水的蔬菜，勾芡收汁，盛入干过，即可完成。

翅中虾图片

材料

鸡翅500克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，泡好后的香菇50克，黑木耳50克泡好，红薯宽粉50克泡好，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升。

做法

1.将鸡翅斩成3厘米长的段，姜切成片，洋葱切成3厘米见方的菱形块，黄瓜切成条。将泡好的香菇切成条，黑木耳撕成和洋葱大小，待用。

2.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将鸡翅倒入锅中，炒至皮紧时将干锅料倒入，迅速翻炒均匀，10秒为佳。

3.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约15分钟后，将洋葱、黄瓜条、香菇、黑木耳倒入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟。

4.最后将红薯宽粉倒入锅中炒均匀，烧约5分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

香辣翅中虾的做法

1.鲜奇阁：强烈推荐排骨虾、翅中虾，个人认为排骨虾比较好吃，小资情调，味道一流。爱吃麻辣香锅、干锅的人可以去尝一下，很好吃哒~~

2.铁锅烀饼：有排骨锅，鱼锅等，但还是排骨的好吃，又实惠，小锅30多元，两个人吃够了。锅里有排骨，豆角，土豆，粉条(粉条最好吃)上面盖了一张饼，蘸汤吃，很香。不够还可以再要一张，但和原来的不一样味，是新烙的，也很好吃。他家就是环境差点，其他的都挺好，饭点去人特多，最好先订。

3.粟氏天府：排骨串很有名的，味道也不错，价格也不算贵，爱吃烧烤的可以去他家吃，估计三、四个人百元就够了，主要是味道好。

4.山城火锅：都说东一的山城比西一的好吃，感觉好像说的对。山城的涮羊肉，苕饼，麻团，酸梅汤都挺好吃的。尤其是苕饼，像油炸糕，但是用地瓜做的，不是一块就是一块五一个，还挺便宜的。牡丹江人常吃的火锅也就是山城和川骄了吧，据说川骄也不错，可惜本人没去过就不做评价了。

5.东方快车：感觉张博童鞋都宣传好几年了，跟托似的，一直也没机会去，后来在大四毕业时愣是被她拽去了，当然也是她请的，在此做一下鸣谢。是快餐式的，有一盘菜，一碗饭，一碗汤，两碟咸菜，每一套大概20元左右。菜像小锅的炒菜，味道很好吃，据说是原材料弄得好，比一些饭店做的好吃的多，个人觉得挺好，二十元左右饭菜都解决了，馋了可以去吃。

6.刘一锅：筋头巴脑锅，很久以前吃的，还是不错哒。

7.板门店：金百合个人不是很喜欢吃烤肉，因为不吃辣。而烤肉主要就是吃辣酱。但这两个地方还真是比较不错的，金百合可能更好点吧，好多人都说好吃，非常火，去晚了没地。

8.一亩田妈妈菜：吃炒菜可以去他家，有个窝窝头里是菜的，叫什么忘了，还可以，其他的菜也不错，他家的韭菜盒子也挺好吃。

9.大西北削面王：据说他家的锅包肉是牡丹江就好吃的噢，用色拉油做的，超爱锅包肉的说，他家的豆腐汤也很好喝，很实惠，小碗的才四元。锅包肉，豆腐汤，酥黄菜是每次必点。赞！

10.车马炮鱼锅：味道不错，鱼锅挺好吃的！

11.江可酸菜鱼：朋友介绍去的，挺实惠的。

12.鸭绿江：炒菜、排骨虾、烤肉、鸭绿江的锅包肉也挺好吃。

13.自助：维纳斯、汉斯、盛双盛、香源……这里面香源是最便宜的吧。爱吃他家的芋头酥，外面是香芋味(紫色哒)里面是红小豆。一去自助就会吃一大堆糕点，然后撑得够呛，到后来都不敢去自助了。

14.王酱面：面特劲道

翅中虾的做法大全

这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃，待客超有面子。吃火锅经常是开始很容易就吃饱，过了2，3个小时就会饿。这个火锅，肉菜全有，营养均衡。鸡翅和虾超级好吃的哦，麻辣鲜香！土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味。不一会就被瓜分完了。吃完了继续加史云生上汤煮开锅，下蔬菜吃，吃完的朋友都是赞不绝口呢！

翅中虾火锅

材料：鸡翅10个，鲜虾15个，土豆粉150克，红薯2个，时令蔬菜（蘑菇，金针菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，鱼丸，贡丸，虾饺），大葱一根，生姜8片，大蒜8个，花椒5克，八角2个，红99火锅料80克，老干妈40ml，酱油20ml，料酒10ml，生抽5ml，盐5ml。

翅中虾火锅的做法

1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。

2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。

3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。

4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。

5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。

6.放入大红袍（其他麻辣火锅料也可以）火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。

7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。

8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。

9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。

10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。

美食小贴士：

1.土豆粉焯的时候不要太过，8-9成熟就可以了，因为后面还要回锅一次。

2.鸡翅煎的时候，金黄略带焦最好，回锅后吃起来会焦焦酥酥的。

3.最后一次锅里倒油可以多倒一些，因为土豆粉比较吸油，多翻炒一会让土豆粉，红薯条充分吸收香辣味。

4.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会，炒出红油，随后可以加入高汤下蔬菜，肉和菜营养搭配。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效..[更多]

翅中虾的做法大全家常

材料 　　 

翅中 4个

虾 20只

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

干辣椒 适量

葱姜蒜 适量

花椒粒 适量

郫县豆瓣酱 适量

藕片 适量

红薯 适量

金针菇 适量

芹菜 适量

做法

1. 把鸡翅洗干净，在正反面各划两刀，用料酒，生抽，老抽，盐，腌一会儿。

2. 把虾线挑出来去头备用

3. 先把藕片，芹菜，金针菇在热水里煮熟捞出备用，先做这个藕片会发黑

4. 鸡翅腌的差不多了，锅中倒油，把鸡翅煎熟备用，把虾炸熟后，把红薯也炸熟。

5. 锅中留少许油，把葱姜蒜，花椒，辣椒爆香后倒入适量郫县豆瓣酱炒一下

6. 把煮熟的菜倒入锅中翻炒，把鸡翅和虾也倒入锅中，再加适量的盐翻炒出锅

翅中和虾怎么做

原料：鸡翅350g、鸡爪200g、虾300g、葱15g、料酒20g、豉油20g、老抽10g、蚝油10g、盐6g、粉条100g、姜12g。

鸡翅炖虾的做法步骤：

第1步、锅里倒油，把虾两面煎红后可以轻按虾头，逼出虾油。

第2步、像这样就可以盛出来了。

第3步、过水后的鸡翅下锅煎一下。

第4步、两面煎好后，放葱姜一起煎一下。

第5步、过水后的鸡爪下锅，翻炒。

第6步、依次倒入料酒，豉油，老抽，蚝油，翻炒两分钟。

第7步、上色后就可以加水了。

第8步、加水至没过鸡翅。

第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐，再炖15分钟左右。愿意吃粉条，年糕的现在可以一起下锅。

第10步、出锅，享用美味了

翅中虾的做法大全家常窍门

1、将准备好的鸡翅改刀，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，抓匀，腌制一段时间。最短半小时，希望入味一点的小伙伴可以选择更长一些的时间

2、大蒜切下备用。

3、这里需要用到二荆条

4、葱、藕与土豆也切好备用。

5、将土豆与藕焯水五分钟，这是蔬菜食材通用的处理方式，可以去除土腥味并且让口感更嫩。

6、处理好虾，品种选择无所谓，最好是先开背。

7、开始烧纸，锅内倒入200ml的油，八成热加入鸡翅，煎至两面金黄，然后入虾，变色后就开始调味。加入适量黄酒、老抽、生抽、耗油。翻炒过后，加入干辣椒与姜蒜，炒香之后加入老干妈，没有老干妈的也可以用其他酱料代替，主要是为了让味道更有层次。最后加入我们之前焯水的蔬菜，勾芡收汁，盛入干过，即可完成。

翅中香辣虾的做法大全家常

食材清单

芹菜 1根

大葱 1根

蒜 1头

姜 3片

小鱿鱼 8只

大虾 10只

莲藕 1节

香菇 2只

胡萝卜 1根

洋葱 半个

鸡翅 6只

红薯 1个

土豆 1个

香菜 适量

白芝麻 适量

蚝油 2汤匙

料酒 2汤匙

花椒粉 2茶匙

番茄酱 1汤匙

黑胡椒酱 1汤匙

辣椒粉 2汤匙

黑胡椒粉 2茶匙

甜面酱 1汤匙

油 适量

盐 适量

烹饪步骤

1、鸡翅划刀，虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，鱿鱼清理干净，放在大碗中。

2、加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油，抓匀腌制30分钟。

3、土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮，切成方形小块。芹菜切段，洋葱切块、香菇切丁。

4、所有蔬菜都放入大碗中。

5、加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀，腌制30分钟。

6、取一个碗，放入2汤匙蚝油，1汤匙番茄酱，1汤匙甜面酱，1汤匙黑椒酱，1茶匙油和少许盐拌匀。

7、锅底刷油，铺上除去芹菜段的蔬菜丁。

8、再铺上鸡翅、鱿鱼、大虾，挑去葱姜。

9、淋两汤匙料酒。

10、加盖中火焖煮15分钟。盖上加入100ML清水。

11、虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。

12、关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。