芹菜牛肚丝图片大全家常(芹菜炒牛肚丝的家常做法窍门)

芹菜炒牛肚丝的家常做法窍门

主料：芹菜300克，卤牛肚300克

辅料：植物油适量，盐适量，花椒粒1克，辣皮子6个

步骤1

把芹菜洗净去掉叶子，切段，辣皮子有时间的话用热水泡一分钟左右，这样炒出来比较香浓不易糊

步骤2

卤牛肚切条，姜切末

步骤3

把芹菜段，下到开水里，焯烫变色立刻捞出来，大约1分钟左右，中间可以搅拌几下，这样受热比较均匀一些，捞出来过凉水，这样爽口脆嫩好吃

步骤4

热锅凉油，油热7成，辣皮子和姜末，花椒粒，炒出香辣味以后,下切焯水的芹菜炒出香味，快速翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加卤牛肚快速翻炒均匀，加生抽翻炒到牛肚和西芹都出香味以后，加鸡精翻炒均匀,即可出锅了

芹菜炒牛肚丝的家常做法窍门视频

主料:

猪肚300克

蒜苔1小把

红椒半个

柿子椒1个

姜末少许

辅料:

料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量

爆炒肚丝的做法:

步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用

步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用

步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒

步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺

步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可

芹菜炒牛肚的做法大全

主料：芹菜300克，卤牛肚300克

辅料：植物油适量，盐适量，花椒粒1克，辣皮子6个

步骤1

把芹菜洗净去掉叶子，切段，辣皮子有时间的话用热水泡一分钟左右，这样炒出来比较香浓不易糊

步骤2

卤牛肚切条，姜切末

步骤3

把芹菜段，下到开水里，焯烫变色立刻捞出来，大约1分钟左右，中间可以搅拌几下，这样受热比较均匀一些，捞出来过凉水，这样爽口脆嫩好吃

步骤4

热锅凉油，油热7成，辣皮子和姜末，花椒粒，炒出香辣味以后,下切焯水的芹菜炒出香味，快速翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加卤牛肚快速翻炒均匀，加生抽翻炒到牛肚和西芹都出香味以后，加鸡精翻炒均匀,即可出锅了

芹菜牛肚怎么炒

香菇芹菜可以炒牛肚，牛肚和香菇的营养价值很高，能提高人体免疫力，再配上芹菜，荤素搭配胃肠不累！

用料：

主料：牛肚200克芹菜200克香菇50克

辅料：胡萝卜20克花生油15克大蒜10克姜3克蚝油15毫升木耳(水发)30克

香菇芹菜牛肚的做法：

1、芹菜用水焯熟。

2、香菇和木耳用水焯一下。

3、准备食材。

4、将芹菜围边。

5、热锅放油，放入蒜和姜爆出香味。

6、放入木耳翻炒几下。

7、放入胡萝卜翻炒几下。

8、放入香菇翻炒几下。

9、放入牛肚片、芹菜。

10、翻炒极喜爱。

11、放入蚝油。

12、翻炒均匀即可出锅。

所需厨具：炒锅、盆具、切刀。

芹菜炒牛肚怎么炒好吃

步骤1

牛肚彻底洗净泡清水30分钟

步骤2

改刀切细一点。放入姜料酒，少许的水，放入高压锅内

步骤3

上汽小火煮15分钟

步骤4

莲藕切片，土豆切大条。洗净沥水待用

步骤5

煮好的牛肚装出待用。姜蒜葱备好

步骤6

坐锅烧热放入玉米油

步骤7

稍微冒烟

步骤8

放入沥水后的莲藕和土豆去炸香至金黄

步骤9

捞出沥油待用

步骤10

另起锅烧热后加入干煸香料包，加入干辣椒大蒜姜，小火炒香

步骤11

放入牛肚煸炒一分钟

步骤12

最后加入土豆和莲藕一起翻炒至均匀可

芹菜炒牛肚怎么炒

香菇芹菜可以炒牛肚，牛肚和香菇的营养价值很高，能提高人体免疫力，再配上芹菜，荤素搭配胃肠不累！ 用料： 主料：牛肚200克芹菜200克香菇50克 辅料：胡萝卜20克花生油15克大蒜10克姜3克蚝油15毫升木耳(水发)30克 香菇芹菜牛肚的做法： 1、芹菜用水焯熟。

2、香菇和木耳用水焯一下。3、准备食材。4、将芹菜围边。5、热锅放油，放入蒜和姜爆出香味。6、放入木耳翻炒几下。7、放入胡萝卜翻炒几下。8、放入香菇翻炒几下。9、放入牛肚片、芹菜。10、翻炒极喜爱。11、放入蚝油。12、翻炒均匀即可出锅。所需厨具：炒锅、盆具、切刀。

芹菜炒牛肚丝图片

主料： 羊肚 250克

辅料： 芹菜 25克 竹笋 200克 红辣椒 15克

调料： 大蒜 10克 芡粉 5克 香油 2克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 2克 料酒 2克 各适量

做法：

1. 羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；

2. 芹菜切段；

3. 竹笋切丝；

4. 辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；

5. 蒜头剁成泥；

6. 锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；

7. 再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；

8. 然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；

9. 起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；

10. 再淋上麻油，炒匀即可盛盘。

芹菜炒牛肚好吃吗

主料

牛肚切块

辅料

八角少许

步骤1

　1.加八角一枚、姜片烧开一锅水，牛肚下锅煮五分钟

步骤2

牛肚沥干水加少量料酒放入碗中，高压锅加适量水，放入碗，盖上锅盖，顶部冒气后压20分钟

步骤3

高压锅中压好的牛肚拿出，锅中爆香姜 、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒，加入一小碗水，焖煮一会儿入味，中途加入青红椒、一大勺醋翻炒，用水淀粉勾芡，稍微收干汁即可加盐、胡椒粉、鸡精出锅

芹菜炒牛肚怎么做好吃又简单

食材

芹菜适量，毛肚适量，大蒜适量，食用油适量，米酒适量，醋适量

步骤1、准备配菜处理，先把芹菜洗净，切成几厘米长左右的小块，然后再把红辣椒洗净，去籽去蒂，切成一小块一小块的。然后再把大蒜去皮，切成蒜末放在碗中备用；

步骤2、准备炒锅，洗净烧热，锅中倒入适量的适量的食用油，当油热了之后，将之前准备好的火锅底料，放进锅中进行翻炒，炒出红油后，把牛肚放进锅中进行翻炒；

步骤3、在牛肚完全熟透之前，加入一些调味料，锅中加上点盐、蚝油、鸡精和老抽。当牛肚完全熟透之后，可以把芹菜放进锅里进行搅拌，然后加入一些胡椒和大蒜继续翻炒，然后我们再加一些米酒和醋，翻炒一会儿后就可以出锅装盘了。

芹菜炒牛肚丝的家常做法窍门图片

1.牛肚用高压锅先压30分钟，再切成丝

2.芹菜洗净切段

3.热油锅，把牛肚放进去炒

4.滴几滴酱油

5.把芹菜放进去同炒，放盐翻炒几下起锅

芹菜炒牛肚子

材料

主料：黄牛肉、芹菜

配料：青红、尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。