煮白果糖水家常做法(白果糖水怎么煮)

白果糖水怎么煮

煮银杏红糖水，如果你买的是包装白果的话煮糖水一般都不会好吃的，有过经验的人应该知道，包装白果是高温流水线入袋封压生产，而且添加了防腐剂密封焗着不能散发，所以胶味化学剂味特浓，煮出来的糖水也带着一阵化学味儿的，今天我就教大家如何用好的生白果煮，首先把生白果用开水煮半个小时，当生白果的果衣已脱了八成浮在水面的时候，把衣倒掉，再加入开水煮15~20后钟倒掉换水再煮15~20分钟，这时的白果涩味已去，果衣脱净了

2、将银耳、南杏用高压锅煲40分钟出胶，锅减压后开盖加入生百合滚熟，再加入红枣和均。

3、然后加入浸过白果一倍的水煮滚后，收小火煮至35分钟左右，加入冰糖、红糖，慢火煮至收水煮至稍微胶状即可。

如何煮白果汤

食材：排骨400g，白果仁30g，盐适量，姜1块，胡椒粉适量，枸杞5g，大枣5粒

做法：

(1)把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中间轻轻划一刀，把果心掏出来。

(2)冷水下锅，把砍好的排骨焯焯水，并洗净浮沫。

(3)把洗好的排骨放入土锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

(4)放入一块拍散的姜片。放入洗好的大枣和枸杞。放入处理好的白果仁煮沸后改小火煲两小时。

(5)食用前按个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

煮白果糖水家常做法大全

材料

桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条（约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块（食指大小）

水：5碗

做法1.番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；

2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；

3.桂花稍用水冲洗一下；

4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；

5.煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。

白果芋泥

主料：荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。

配料：芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。

做法1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸40分钟，趁热搓成茸。

2、白果去壳，放落滚油中炸片刻捞起，加糖3汤匙捞匀（最好腌过夜）。

3、下猪油1汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水1杯煮至水约1/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。

4、下猪油3汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。

5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。

白果腐竹薏米糖水

材料

新鲜腐竹 2片

白果 100克

薏米 1/4杯（45克）

冰糖适量

做法1、首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。

2、然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。

椰香白果珊瑚草

材料

珊瑚草（海底燕窝），白果，椰汁

做法做法：1、先将珊瑚草泡发好；

2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；

3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。

煮白果汤的家常做法

去壳。去衣，洗干净，用牙签顶掉中间的嫩芽，用水炖一会儿，加少许盐，味精，葱花就可以了

白果糖水怎么煮好吃窍门

熟制方法如下：

1.将新鲜的银杏果洗净，并去除外面的壳。

2.把果肉洗净，晾干并沥干水分。

3.将果肉用50～60℃的沸水焯烫10～15分钟，使果肉柔软并去除涩味。

4.用清水漂洗去除多余的涩味，然后再用沸水焯烫，重复3到5次，直至片剂软化。

5.再把熟软的银杏果果肉用清水浸泡12小时，然后放入50～60℃的糖水中，加适量的桂花、茴香、丁香等香料煮制。

6.煮20~30分钟左右，然后晾凉。

7.随后，再将银杏果放置在一个干燥透风处阳光下晒干即可。

熟制好的银杏果如同小糖果一样，香甜可口，而且营养丰富，可以作为零食或药用。但也需要注意，银杏果的使用具有一定的食用与食用安全知识。

白糖煮白果

用料：

白果 半斤

白糖 2勺～3勺

开水 半碗

花生油 适量

步骤：步骤1

手工白果切块，厚薄随意，我爱吃厚一点的，有嚼头。

步骤 2

锅里倒油，多一点炒出来好吃。放糖，小火炒化，成糖油。

步骤 3

糖化后加入白果翻炒。我这里油放少了。

步骤 4

加半碗开水，冷热都行，继续炒到白果变软，收汁。

步骤 5

喜欢吃甜的，出锅前可以再加一勺糖，或者装盘后再撒一勺在表面，开动。

煮白果糖水家常做法窍门

步骤1

将新鲜的白果洗干净.水开下锅煮15~20分钟 煮好后将果壳砸碎，去掉外壳

步骤 2

手动一个一个剥掉果壳

步骤 3

去壳后，冷水下锅煮开后请耐心把白果内层的膜去掉

步骤 4

把白果切成两半去除白果心，白果的心是苦的，需要去除不然很影响口感

步骤 5

除去好后把白果洗干净，浸泡1天，中途不停换水去除苦味

步骤 6

浸泡后晾干水份，一层白果一层白糖浸泡3~5小时，也可以放冰箱隔天再熬制

步骤 7

浸泡好的白果无需加水，用本身融化的白糖水熬煮，大火烧开转小火，熬制水份蒸发变干即可，然后把炒香的白芝麻，砸碎的腰果洒在上面即可，一道特别花时间的甜品就完成啦！

白果煮糖水一次可以吃多少

通常成人每天食用不超过20粒，儿童每天不超过3-5粒（视儿童年龄大小而定）。

白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

性平、味甘、略苦涩，有毒。医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

白果煲糖水还可以放什么

有用的，白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。

而薏米能够健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。这两种一起煮糖水喝对身体身好。