压锅米粉肉的家常做法(电压力锅做米粉肉)

电压力锅做米粉肉

原材料：糯米，淀粉，五花肉，土豆，葱，生姜，大蒜。

调料：花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，味精，糖，酱油，料酒，郫县豆瓣，食用油。制作步骤：

第一步：将五花肉切成片，大蒜、生姜切成小片。土豆切成条备用。

第二步：给五花肉里放入切好的大蒜生姜，在依据个人口味加入花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，味精，糖，酱油，料酒，郫县豆瓣，最后放一勺食用油，搅拌均匀腌制。

第三步：把准备好的糯米倒入电饼铛内，不断的翻炒，直到米粒表面发黄。

第四步：炒好的糯米粒出锅放凉后放入搅拌机内打成碎粒，记住不要打的太粉哦。

（要是没有搅拌机的话可以一出锅就用擀面杖将糯米碾碎）

第五步：电压力锅打开，将切好的土豆条放入锅内摆好，加入和土豆一样多的水，也可以稍微盖过土豆一点。

第六步：此时肉已经腌好。给糯米粉里加入两勺淀粉拌匀，再将腌制好的肉片裹上糯米粉。依次放入电压力锅内。

第七步：全部放入锅内后可以给肉上面很均匀的撒些水，以防止整出来的糯米太干。最后盖锅，选择三十分钟就ok啦。

电压力锅蒸米粉肉多长时间

粉蒸肉高压锅需要压40分钟。“粉蒸肉 ”具体做法如下：用料：五花肉一块（500g），蒸肉粉一包，味极鲜2茶匙，土豆2个做法：

1、五花肉切片洗净。

2、土豆削皮切片。

3、把片好的五花肉用味极鲜抓好后，放蒸肉粉抓匀。

4、土豆片扑到盘子下面 把五花肉摆匀放到土豆片上。

5、放到高压锅隔水40分钟。

电压力锅米粉蒸肉的做法

食材：五花肉500克、蒸肉米粉2大勺、土豆3个、料酒适量、生抽适量、白糖 1勺步骤：

1、首先五花肉洗干净切成大约1cm厚的片。

2、用少许生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌匀腌制2小时3、锅内少许的底油，烧热之后撒入一勺白糖，炒糖色儿至焦糖色的时候，把肉倒入锅内，让五花肉充分包裹上色。同时也逼出一些油来。炒5分钟左右，关火撒入两大勺蒸肉粉，让肉片充分包裹蒸肉粉。

4、土豆切块后铺在碗底，土豆不要切太小。

5、把锅里过好蒸肉粉的肉片平整地扑在碗里。

6、高压锅里面加入淹没碗底三分之一的水，最好放入一个架子把碗上去放入高压锅。大火喷气后，小火保压25分钟，自然泄阀。

7、打开之后粉蒸肉待凉就可以享用啦~8、高压锅会省很多时间，而且油脂基本都压出来了，入口即化。

用电压锅蒸米粉肉要多久

原料：五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。

做法步骤：

第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。

第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。

第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。

第4步、将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，上锅蒸40分钟。

第5步、出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。

电压力锅做米粉蒸肉怎么做

不可以放瓷碗

原料：五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。

做法步骤：

第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。

第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。

第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。

第4步、将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，高压锅上气蒸40分钟。

第5步、出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。

压力锅蒸米粉肉

（1）买五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片（薄的好熟）

（2）容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀， 加盖腌制1小时以 上，中间可以翻拌。 　　

（3）糙大米（占大米的1/3-1/2）洗净，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可。 将湿米倒在布上控干明水，铁锅微火将大米炒至表面干松，部粉状时倒在面板上用橄面棍将米粒压碎 ， 一粒米压成5-6粒大小。 　　

（4）铁锅微火将碎米粒炒至金黄色。 　　（5）炒好的大米与腌制好五花肉搅拌均匀，放在大小合适， 可以蒸的容器里（陶瓷、搪瓷都可以，不要铝 的，有蒸架的话更好）加入清水，不要没过主料。

 　　（6）上高压锅蒸30-50分钟，用筷子扎，略有阻挡，但是不用费力就可以扎透即可。

用电压力锅做米粉肉

做法步骤：

第1步、五花肉切成6厘米左右长的片，

第2步、将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁4汤匙量待用

第3步、大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可，

第4步、将炒好的米倒入料理机中，搅打两下，不用搅太细，

第5步、将所有调料依次加入肉中，戴上一次手套，抓匀

第6步、将米粉倒入肉中，继续抓匀

第7步、冰箱冷藏腌制过夜，腌制好的肉已经上色，米粉也已经吸入了腌制的汁液，

第8步、取两个小碗（这个量做了两碗，家里正常吃饭的碗，不大），将冰糖碎分别洒在碗底

第9步、将肉皮一侧朝下，把肉依次摆入碗中，一直至摆满为止，摆满后稍微用手按一下，

第10步、高压锅倒入足量水，放入蒸屉，将肉碗放入蒸屉中，

第11步、中火上汽后再蒸35分钟即可，待自然放汽后，打开锅盖，将肉碗取出，

第12步、将肉倒扣在盘中即可食用。

压力锅做米粉肉的做法

高压锅蒸米粉肉大概需要15-20分钟的时间。1，因为高压锅锅里的高压能快速增加食物的温度，并提供充分的水分蒸煮，可以缩短蒸煮时间。2，如果蒸的是较小的米粉肉，15分钟左右就可以熟透；如果蒸煮较多或是太厚的肉块，可能需要20分钟以上的时间。总体来说，15-20分钟是一个大致的时间范围。

电压力锅 米粉肉

肉、子排 洗好切成自己喜欢的大小，放在一个大的容器里

放料酒、老抽、生抽、盐、糖、 手抓均匀(这样方便入味)

放一小勺淀粉，手抓均匀(起到肉质嫩滑的作用)放在那入味，静等一小时

一小时后把蒸肉粉倒入，手抓匀 干了加点水再抓匀，水不能多

每块肉都裹着粉， 看一下湿润度刚好就可以了

找一个装得下肉、高压锅也装得下的碗， 把肉一块一块的往碗里放好，盆里剩的粉也倒肉上，碗的中间留个小空隙

高压锅盖上盖子调直23～25分钟， 好后一定要等高压锅里的气完全没有了才能开盖。

电压力锅做米粉肉怎么做

家常米粉肉的做法如下:

用料

五花肉 1000克

大米 150克

八角 2个

料酒 一勺

葱姜 适量

老抽 一勺

香油 半勺

生抽 两勺

盐 两勺

做法步骤:

1、做干的米粉肉一定要选择肥肉相连的，太瘦会比较柴不好吃

2、肉的厚度不能太薄，也不能太厚，正常筷子厚度就比较合适，晒的不会太干，蒸出来也有嚼劲

3、肉用葱姜料酒盐生抽老抽蚝油腌制二十分钟

4、拌匀，腌制的过程中翻翻面，方便入味

5、米粉是自己炒的，正常我们吃的大米（也可以4：6配一点糯米）放几个八角，花椒一起炒香（小火哦）然后用料理机打磨成面粉状，也不要太碎哈！

6、腌制过的肉放两勺米粉充分拌匀，每一块肉上面都要裹上米粉哦！拿出去晾晒四到六个小时，中间记得翻面（这是后期需要放冰箱冷藏的，如果没有冰箱就要晒干透）

7、蒸的时候直接碗底放点红薯南瓜之类的淀粉含量高的蔬菜一起蒸，蔬菜的水分会被肉吸收，肉的油脂又很好的软化蔬菜的纤维，很好吃的呀！

8、也可以直接干蒸（水蒸气会被肉吸收，吃起来有点牛肉的嚼劲哦）值得一试

9、看似滋滋冒油，但是一点不油腻。我家老二特别爱吃