山药炒虾仁怎么做? 荷兰豆木耳炒山药怎么做?
一、山药炒虾仁怎么做?
1、材料:山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料:酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许。
2、将草虾仁去肠泥,切开背部,山药、香菇切丁,红辣椒切片备用。
3、烧一锅水,除了红辣椒,将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香,再放入材料及调味炒拌均匀即可。
二、荷兰豆木耳炒山药怎么做?
1/10山药去皮洗净,斜刀切成薄片,放入盛有清水的碗中备用。
2/10木耳洗净去根摘成小片。
3/10荷兰豆洗干净,备用
4/10红椒和青椒切成菱形,葱姜切沫,蒜切成小片。
5/10锅中放入清水300克,大火烧开,放入山药和木耳,焯一下水倒入漏勺,控水备用。
6/10锅中下油10克左右,大火烧热下入葱姜蒜爆香。
7/10放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒,放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水,大火烧开。
8/10然后用5克的淀粉勾芡,大火翻炒几下。
9/10淋入香油出锅装盘。
三、山药炒虾仁做法?
主料
山药250g胡萝卜100g对虾100g
辅料
油适量 盐适量 姜适量 蒜适量
蚝油适量
步骤
1.大虾去皮去、虾线,去头洗净
2.胡萝卜和山药去皮洗净切片
3.热锅,先炒香姜和蒜
4.下虾仁炒
5.炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜
6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味
7.下盐和鸡精调味
8.再下葱段炒匀出锅小贴士胡萝卜和山药都是快熟品,所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。
四、山药莴苣炒虾仁该怎么做?
食材明细
虾仁150老、山药200克、莴笋200克、料酒、盐、味精各适量。
做法
1、食材:虾仁(已清洗)、铁棍山药(已清洗去皮切片)、莴笋(已去皮切片)。
2、在虾仁里加适量的料酒。
3、拌匀。
4、将山药下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。
6、接着,合入焯好的山药和莴笋翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
五、山药炒荷兰豆怎么做调料汁?
山药炒荷兰豆的调汁少许盐鸡精少许糖,倒点水调均,再放点淀粉,山药荷兰豆在油中炒变色,把调汁倒入翻炒即可。
六、荷兰豆炒虾仁王刚?
原料
青豆 (50g)
虾 (250g)
青蒜 1根
火腿 20g
蛋清 1个
盐 4g
糖 2g
白胡椒粉 2g
芝麻油 2ml
淀粉 2g
水淀粉 10ml
油 25ml
步骤
1/6
准备好原料,
2/6
将虾洗净后去壳,挑去虾线,剩下虾仁,把虾仁沿着中间一条线切开。
3/6
虾仁用蛋清、淀粉和2g盐拌匀腌好,青蒜洗净后切碎,火腿切成末备用。
4/6
锅中放水,煮开后把青豆放下去烫成深绿色后捞起。
5/6
锅中放油,烧至6成热,下青蒜碎爆香,然后把虾仁放下去翻炒。
6/6
待虾仁炒至变红,将青豆和火腿末倒入锅中一起翻炒,下胡椒粉、糖和2g盐调味,用水淀粉勾芡后淋芝麻油盛起即可。
七、虾仁炒荷兰豆虾仁要灼水吗?
不要
炒虾仁不要焯水,要多做这样一步,炒出来的虾仁一定不会老,而且没有腥味,吃起来香香嫩嫩的,好吃极了!多加入这一步就是给虾仁上浆,用蛋清和淀粉给虾仁包裹起来,炒出来的肉质立马就会不一样了,非常不错,赶紧来看看具体步骤吧。炒一道西兰花炒虾仁!
八、白山药荷兰豆怎么炒?
1.
木耳10g起前泡发,山药50g去皮洗干净切成菱形片,荷兰豆20g去掉根蒂和丝洗干净。
2.
生姜10g、青红椒20g洗干净切成丝,大蒜10g切成片,小葱10g切断。
3.
锅中烧水100g,水开后将山药焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
4.
水开加盐5h和3g油将20g荷兰豆焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用
5.
木耳10g焯水两分钟捞出过凉水沥干水分
6.
热锅凉油,将葱10g姜10g蒜10g和青红椒20g放进去炒出香味。
7.
里面加5g生抽翻炒均匀
8.
将山药50g放进去翻炒两下
9.
再将山药片50g和10g木耳放进去,3g醋翻炒均匀。
10.
加盐8g和鸡精3g翻炒两下
11.
关火装盘
12.
白山药荷兰豆完成
九、山药胡萝卜炒虾仁是怎么做的?
主料山药250g胡萝卜100g对虾100g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量蚝油适量步骤1.大虾去皮去、虾线,去头洗净2.胡萝卜和山药去皮洗净切片3.热锅,先炒香姜和蒜4.下虾仁炒5.炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味7.下盐和鸡精调味8.再下葱段炒匀出锅小贴士胡萝卜和山药都是快熟品,所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。
十、冬瓜山药炒虾仁的做法?
1准备一块冬瓜,适量的虾仁和一小段胡萝卜。虾仁是买的已处理好的冰冻虾仁,提前解冻。
2把冬瓜去皮去瓤,洗净切成薄片。胡萝卜切片,葱姜切好爆锅用。
3锅中烧开水,把虾仁焯一下水,虾仁定型后捞出备用。
4另起锅,倒入适量的食用油,这里用的是橄榄油。油热后放葱姜爆锅,倒入冬瓜和胡萝卜片。
5大火翻炒,待冬瓜片开始变绵软后,加虾仁,根据自己的口味,加适量的料酒和盐,翻炒。
6入味后加少许蚝油提鲜,翻炒均匀。
7冬瓜切薄片易熟,调料都入味后就可以出锅装盘了。这个菜如果虾仁是鲜虾剥的,可以不用焯水,以保留虾仁的鲜味。
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