牛肉香菇汤的做法大全家常做法大全(牛肉香菇汤的做法大全家常做法大全图片)

牛肉香菇汤的做法大全家常做法大全图片

插花牛肉汤是一道美味健康的汤品，以下是一种常见的配料和做法：

配料：

- 牛肉：300克，切成薄片或丝状

- 香菇：4-5朵，切片

- 豆腐：200克，切成小块

- 胡萝卜：1根，切成薄片

- 青菜：适量，切段

- 葱姜蒜：适量，切末

- 清汤或高汤：适量

- 盐和胡椒粉：适量，调味

做法：

1. 将锅加热，加入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入切好的牛肉，煮至变色。

3. 加入清汤或高汤，将火调至中小火煮沸。

4. 将香菇、胡萝卜和豆腐加入锅中，继续煮5分钟，直到食材熟软。

5. 加入青菜，煮1-2分钟，使其变软但保持鲜绿。

6. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味。

7. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。

插花牛肉汤可以根据个人口味进行调整，你还可以根据喜好加入其他配料，如木耳、冬笋等。记得根据不同的食材熟化时间逐步加入，以保持食材的口感和营养。

香菇牛肉汤怎么做好吃

食材用料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1根，干香菇10朵，油适量，盐10克，葱姜20克，白糖10克，八角2个，桂皮1块，香叶2个，草寇1个，肉蔻1个

做法步骤：

1，牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

2，自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

3，土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块备用，建议炖肉的时候放点胡萝卜，胡萝卜对眼睛好，现在大人孩子看手机看电脑用眼过度，要多吃一些对眼好的蔬菜。

4，锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

5，加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，如果嫌慢可以用电压力锅，还快一些，小火慢炖的话时间长，牛肉会很入味。

6，放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，这时候加盐调味。

7，时间到，一锅美味的香菇炖牛肉就好。

牛肉炖香菇汤的功效和作用

牛肉香菇汤是一道美味可口的家常菜品，以其深厚的汤底和丰富的营养成为大家喜爱的菜肴之一。以下将介绍牛肉香菇汤的制作过程。

首先，准备好所需的食材。主要包括牛肉、新鲜香菇、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣和调料。牛肉可以选择带筋的部位，这样炖煮的过程中会更加入味。香菇要选用肉质鲜嫩的，并且切片备用。洋葱和胡萝卜切成小块备用。

接下来，将牛肉洗净后切成小块，用开水焯水去腥。然后，将焯水过的牛肉放入锅中，加入姜片和蒜瓣，倒入足够的清水。水要盖过牛肉，这样煮出来的汤更有味道。

将锅放在火上煮沸后，撇去浮沫。然后，转小火慢慢炖煮1-2个小时，这样可以让牛肉煮得更加软烂。在炖煮的过程中，可以适当加水，使汤始终保持在适量的状态。

当牛肉变得非常软烂时，再加入切好的香菇、洋葱和胡萝卜。这些蔬菜不仅增加了汤的鲜美度，还能增添些许口感。继续焖煮10-15分钟，直到蔬菜变得熟透，可以根据个人口味加盐和其他调料进行调味。

最后，将制作好的牛肉香菇汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。这样一道色香味俱佳的牛肉香菇汤就制作完成了。

牛肉香菇汤百科

下面是简单的做法：

所需材料：

牛肉块：300克

红菇：200克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

大葱：1根

姜片：适量

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

水：适量

步骤：

将牛肉块用清水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。

将牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。

洋葱、胡萝卜切成块状，红菇切片备用。

另起一锅，加入适量的水，放入洋葱、胡萝卜、大葱和姜片，煮沸后转小火炖煮20分钟。

将炖好的汤倒入牛肉锅中，加入红菇片，继续炖煮15分钟。

最后加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味调整。

汤煮好后，撒上葱花作为装饰即可享用。

这样一道香气扑鼻、口感鲜美的红菇牛肉汤就做好啦！可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富又美味。祝您享受美食！

牛肉汤炖香菇

西红柿裙带菜牛肉汤的做法

1、食材：牛肉30g、土豆20g、裙带菜10g、黑木耳香菇15g、西红柿10g、水35g、胚芽米30g、姜片适量。

2、所有材料准备好黑木耳跟香菇、裙带菜提前泡发好。

3、全部材料切碎备用，牛肉切小块。

4、牛肉用姜片腌渍一下去腥。

5、准备一个碗把牛肉30g、裙带菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡萝卜10g全部放进去。

6、倒入水八分满。

7、胚芽米洗干净加入水，米水比例大概1：1.2。

8、把两个碗全部放入电放锅，电放锅外面加一点水，按煮饭键即可。

牛肉香菇煲

食材：牛肉、蘑菇、桃园建民香菇牛肉酱、小葱、生姜、香菜、胡椒粉、香油、盐

做法：1、先把食材准备好，把牛肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小块；备用；

2、接下来，把蘑菇冲洗干净，去掉根蒂等，切成块；把小葱洗净后，切成葱花；备用；

3、接着，把香菜择洗干净，去掉黄叶子和根部等，切成香菜碎；把姜洗净后，切成姜丝；备用；

4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入切好的蘑菇，把蘑菇焯煮一会儿，再捞出来，沥干水；

5、然后热锅烧油，放入姜丝爆香，放入牛肉，加入适量的桃园建民香菇牛肉酱和盐，翻炒均匀

6、再倒入适量的水，把牛肉煮炖到快熟的时候，放入焯烫过的蘑菇，加入适量的胡椒粉、香油和盐，焖煮到成熟入味，撒上葱花和香菜碎；即可

牛肉炖香菇好吃又营养

牛肉和香菇一起烹饪时营养价值很高。牛肉含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和脂肪。饭后补充体内缺乏的营养，增强机体免疫力，增强自身抗病能力。香菇含有维生素D、氨基酸和钾。饭后，可以补充体内缺乏的能量，提高身体的抵抗力。

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材料：牛柳（里脊肉）300克，西红柿300克，小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；西红柿

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；西红柿去皮切小块

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

5、锅中留底油，下入西红柿、八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香；

6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；

8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

牛肉香菇汤的做法大全窍门

主料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 辅料：橄榄油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、姜丝适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量 步骤一：往牛肉粒上打入一只鸡蛋。

步骤二：放入少许盐，生粉、胡椒粉搅拌均匀。

步骤三：洗净的蘑菇切成薄片。

步骤四：锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。

步骤五：水开后倒入蘑菇片，略煮片刻。

步骤六：加入腌好的牛肉。

步骤七：倒入生粉液。

步骤八：搅拌均匀。

步骤九：放入香菜。

步骤十：调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。 步骤十一：成品。

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菌子牛肉汤是一道美味的营养汤品，牛肉和菌子的搭配具有很好的口感和健康效果。以下是简单的做法：

所需材料：

- 牛肉 300克

- 干香菇 5-6个

- 金针菇 100克

- 油菜 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

做法步骤：

1. 牛肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。

2. 干香菇泡发后去蒂切小块，金针菇洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片炒香，加入牛肉块翻炒至变色。

4. 加入适量料酒，继续翻炒至牛肉块变色。

5. 加入清水，盖上锅盖煮开后转小火煮约1小时。

6. 加入泡发好的香菇和金针菇，继续煮约20分钟。

7. 加入适量盐和鸡精调味，再加入油菜焯水后即可关火。

8. 菜品装盘即可食用。

小贴士：

1. 牛肉可以提前用水焯烫一下，去除血水和腥味，使得煮出来的牛肉更加鲜嫩。

2. 煮汤的时候可根据口味加入适量的料酒、姜片等提味调味。

3. 盐和鸡精的使用要适量，不要过多，以免影响口感和健康。

4. 油菜可以提前焯水，这样可以去除一些苦味，让菜品更加鲜美。

菌子牛肉汤营养丰富，口感鲜美，是夏秋季节的一道非常适宜的汤品，不仅能够滋补身体，还能够增加食欲，帮助消化。