家常红烧竽头的做法(红烧芋头的吃法和做法大全)

红烧芋头的吃法和做法大全

红烧芋头的做法

1.

将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块

2.

锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出

3.

起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色

4.

将芋头加入，翻炒均匀

5.

加入酱油，少量老抽，加入盐和鸡精，充分炒匀

6.

向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透

7.

汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火

8.

最后撒上香菜碎，拌匀出锅

红烧芋头最简单的做法

主料:

芋头300克

辅料:

胡萝卜50克

香菇50克

盐3克

油适量

酱油3ml

葱5克

生粉3克

步骤 :

1· 芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；

2· 热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。

3· 把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；

4· 加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；

5· 加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。

6· 生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。

红烧芋头做法

材料

主料：香芋（榨兰芋）150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。

调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。

2、鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。

3、烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。

红烧芋头大全

1、食材：芋头十个、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、大红椒半个、油适量、盐少许、白糖适量、十三香少许、八角粉少许。

2、把芋头收拾清洗干净。

3、锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右。

4、将煮好的芋头剥掉外皮。

5、将芋头从中间切两半备用。

6、姜蒜辣椒切末，葱切小段备用。

7、炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。

8、放入葱姜蒜辣椒，十三香，八角粉，盐一起翻炒，炒出香味。

9、锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖。

10、收汁后就可以出锅。

11、红装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌了。

红烧芋头的煮法

食材：小芋头400克，干香菇5朵，小米椒5个，蒜4瓣，八角1个，香叶1片，小葱2根

调味料：冰糖，豆瓣酱，生抽，盐，鸡精

步骤：

1. 芋头洗净对半切开；

2.干香菇中倒入适量温水泡开，切块，小米椒切粒，蒜切粒，葱切葱花；

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、蒜粒、八角、香叶炒出红油；

4.放入芋头、香菇、小米椒翻炒1分钟，加入生抽1勺、冰糖2克翻炒均匀，倒入适量清水大火煮开；

5. 倒入炖锅中炖煮15分钟，大火收汁后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可。

红烧芋头怎么做视频

食材

芋头250g、葱、线椒、红烧酱油、蚝油、盐。

1、芋头清洗干净，青红线椒各一个备用。

2、把芋头放入蒸锅里蒸熟去皮后切成块，线椒切小圈，葱切片。

3、炒锅里倒入适量的食用油，先放入葱翻炒爆香。

4、放入芋头块翻炒几下，加入红烧酱油。

5、加入蚝油。

6、翻炒均匀。

7、加入一小碗热水炖煮五六分钟。

8、最后加入盐大火收汁，撒入切好的线椒圈翻炒几下即可出锅！

9、简单易做！

10、软糯可口，入味十足！

红烧芋头的做法 最正宗的做法

辅料5种

蒜 适量盐 适量生抽 适量油 适量姜 适量

烹饪步骤4步

步骤1

芋仔刮去皮，蒸熟

步骤2

油热后放入芋仔烧

步骤3

加入姜蒜，加入盐、生抽

步骤4

烧至入味即可。