家常混沌的照片(在家怎么做混沌好吃)

在家怎么做混沌好吃

1. 馅料制作：将猪肉馅和鲜虾仁混合，加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、香油、酱油、料酒等调料，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有些胶质感。

2. 包馄饨：将馄饨皮取一张，放入合适的馅料，轻轻按压，两边收拢，再顶部按一下将馄饨封口。馄饨收口不要太紧，以免馄饨皮煮烂炸开。

3. 烹饪：将烧开的清水放入馄饨，水开后再慢慢搅拌，防止馄饨粘锅底。最后加入鸡蛋拌匀，再滴一点点香油和胡椒粉翻炒即可起锅。

在家怎么做混沌好吃又简单

【原材料】：面粉、食盐、猪肉、淀粉、生抽、蚝油、料酒、葱花、紫菜、虾皮。

【制作步骤】

第一步：准备面粉240 克、食盐2克搅拌均匀，用温水150毫升和面，搅拌成絮状后，下手揉成一个面团，盖上盖子醒面20分钟，时间到把面团的表面揉光滑，再一次醒发60分钟。

第二步：准备一块五花肉剁成肉馅，在肉馅里加上一点姜末搅拌均匀，再加上一点清水，顺时针搅拌均匀，然后再加上料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐搅拌均匀，最后再加上一点葱花搅拌均匀备用。

第三步：在案板上撒点干面粉，把面团放在上面按扁，然后再擀成一个长方形薄面皮，擀好之后，可以把边缘部分修理一下，最后再切成长条，全部叠加起来，长条与长条之前撒点干面粉，防止粘连在一起，再切成方片就可以了。

第四步：取出一张面皮放在手心，用筷子夹一点肉馅，放在面皮中间，用手一捏，然后抽掉筷子就可以了。

第五步：用清水泡一点紫菜，在锅里烧开水，放上一点虾皮，然后再把混沌和紫菜放进去，开小火慢煮，煮开加上一点食盐，轻轻翻动一下，混沌全部飘起来出锅，加上一点葱花、辣椒油、香醋即可食用。

家里做混沌,怎么做

用云吞皮做沙琪玛家庭版没烤盘也是可以的。

自制沙琪玛最主要的是炸这个步骤，云吞皮切成自己喜欢的宽度抖散放入油锅，炸到膨起捞出后拌入麦芽糖和青红丝葡萄干一类自己喜欢吃的配料，选一个自己喜欢的深盘或者盆子，把配好料的炸面条放入其中压实，晾凉后再脱模切块就可以装盘了。

这里面的烤盘只是作为模具使用，完全可以找到替代品。

在家做馄饨怎么做好吃

1.

牛肉洗净,去掉筋膜,切片切条再切小丁,然后剁成肉泥

2.

将生姜切丝切细末,胡萝卜切细末,芹菜切小丁备用。

3.

牛肉放碗中,加少许盐,胡椒粉,料酒,少许生抽,打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油,锁住馅料的水分,并放入冰箱冷藏半小时以上。

4.

拌好的牛肉馅中,放入姜末,胡萝卜碎,芹菜丁拌匀即可。

怎样做混沌最好吃法

鸭血小馄饨是一道具有地方特色的美食，以下是一种传统的做法：

材料：

- 鸭骨汤：鸭骨500克，姜片适量，料酒适量，清水适量

- 馄饨皮：面粉200克，水适量

- 馅料：猪肉馅200克，葱末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，鸭血适量，葱花适量

步骤：

1. 准备鲜鸭骨500克，洗净后用开水煮一下，去腥；加入姜片、料酒煮水一小时，炖成鸭骨汤。

2. 在一个大碗中放入面粉，逐渐加入适量的水，用筷子搅拌成面糊状。

3. 把面糊倒入一个布罩的小漏网中，均匀地滴下面糊制成馄饨皮。

4. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料搅拌均匀。

5. 在馄饨皮上面放入适量的馅料和切好的鸭血，攒成一个个小馄饨。

6. 把鸭骨汤倒入锅中煮沸，将小馄饨放进锅中，煮熟后撒上葱花即可。

鸭血小馄饨有鲜美的鸭骨汤和独特的鸭血味道，是一道美味的传统小吃。你可以根据个人口味添加适量的调料和配料，使其更具个人特色。

这样做混沌

馄饨馅的主要成分：（不放酱油）精瘦猪肉加鸡脯肉，姜打成的肉泥！汤主要配方就是：红葱油（葱剁成碎末用油煮！不是炸也不是炒是小火煮！直至葱末微胡油成红褐色！）一小勺，鸡粉一小勺！其他配料是：五香面适量，嫩肉粉一丁点，酱油少许，香菜一小捏，鸡精或蘑菇精少许！再加煮馄饨的汤就可以了！

1：先做馄饨皮，要求皮子透明，有韧性，估计你是做不出来的，最好是到市场上买现成的。

2：调馅，选猪后腿精肉，可以带少许肥肉，以便好还价。用木棒打碎，估计你要先练三年双截棍。还不如习台小型绞肉机，才80元，加个电动机也只要两百多。先剥了它的皮，剔了它的筋，再绞成肉泥。当然这一切都可以交给市场上绞肉的人去做。先买包盐，等肉绞好赶紧加盐，动作要快，不要耽误时间，夏天肉易变质，加了盐就没事了。现代猪质量不好，如果肉有点酸就要再点碱粉，再放点好鸡精，粉粉味精，排骨味王，鲜味王，肉脆灵，肉精油。如果没有这么多调料，就加盐和鸡精好了。最绝的是一斤肉加一个蛋，是鸡蛋不是鸭蛋。拌匀，加秘制千里香调料。

3：千里香特色调料，买个锅子，锅子里面放少量清水，先洗一下锅，倒掉，再放猪油少量，烧热。预先准备好葱头（茎和根）蒜籽生姜三者砸碎成的细粒。下入三原料，炒成金黄色。即成。冷却待用。这个方法好，不许拿来卖钱啊。

4：做汤，把筒子骨敲断，当然不是自己的筒子骨了，是猪筒子骨。敲断了做什么呢，让我想一想啊，放到冷水里，大火烧开，小火煨烂，微开沸水中炖4个小时，加盐，鸡精，排骨味王，鲜味王，味精，差不多了，好香啊，把骨头捞上来，啃光，据说可以补钙。

5：包好馄饨了，快丢到沸水里，后把它打捞上来，放碗里休息，碗里先放些千里香调料，葱花，骨头汤。

在家怎么做混沌好吃窍门

1.煮小馄饨诀窍1：开水下锅小火煮

许多朋友煮水饺时，都是水还没开就下锅煮，水饺因为个头大，皮也比小馄饨厚些，所以不等水烧开下锅也可以。但是小馄饨皮薄，如果水不开就下锅煮，在水里泡时间长，容易把馄饨皮泡软，等水开后容易煮烂。

因此煮小馄饨时，不管是现包的，还是速冻的，都要水开后再下锅煮。

煮小馄饨诀窍2：盖锅盖小火煮

小馄饨皮薄，包法也比较简单，一包一抓就可以了。煮小馄饨开水下锅后，不能在翻滚的开水里一直煮，这样开水很容易把包好的小馄饨冲散开，而且因为火大，也会造成馄饨皮煮烂，馄饨馅未熟的现象。

小馄饨开水下锅后，把火力适当调小，盖上锅盖慢慢煮。煮饺子有经验的朋友们都知道：“盖锅盖煮馅，开锅盖煮皮”，这个方法也适用煮小馄饨，这样煮出来的小馄饨，不仅不容易散开，而且馄饨皮和馄饨馅能同时煮熟，煮熟的小馄饨完整漂亮又好吃。

煮小馄饨诀窍3：煮九成熟关火

煮小馄饨时，水开下锅，盖上锅盖小火煮，大约1分钟后打开锅盖，观察小馄饨皮已经差不多完全透亮，馄饨馅遇热也膨胀变大了，这个状态按理还只有九成熟，这时就可以关火，不要马上打开锅盖，让小馄饨在锅里利用余温闷熟。

小馄饨煮到九成熟就关火，这样煮出来的小馄饨不会散开，会更加完整漂亮。不用担心不熟，因为盖锅盖闷了几秒钟，所以小馄饨已经完全煮熟了。

煮熟的小馄饨皮包着馅，一个个胖乎乎的，馄饨皮透亮而不散，一口咬下去鲜香爽滑真顺口！

怎样在家做混沌

在家里加工饺子需要办理如下证件：

1）加工地点的卫生防疫许可证。

加工食品的场所要附合卫生防疫的要求，才能拿到卫生防疫许可证。沒有这个证书，是严禁加工的。

2）个体营业执照。

有了卫生防疫证书，才可办理个体营业执照。否则，属于无证加工无证经营，是违法的。

3）加工人员的健康证。

加工人员必须到所在地的防疫站进行体检。体检合格拿到合格证方可上岗。

怎么做混沌简单做法窍门

窍门在这里：加了淀粉的面团，煮出来滑滑的还透亮。用压面机最细那档，压出来很薄，不要怕不会漏。鸡肉打碎，投材料，顺一个方向搅拌，最后加油。沿对角线错开对折，捏紧，拎两个角翻一下捏紧，成元宝形。

汤：洗泡好的紫菜，虾米，酱油，盐，香菜，放入盆里用沸水冲开，把煮好的馄饨放进去，最后滴两滴香油

在家怎么做混沌好吃视频

捏结婚馄饨馍的方法比较简单，具体步骤如下：

1. 准备一个小面团：把适量的面粉加入清水调成面团，揉匀后盖上湿布静止 20 分钟。

2. 搓馅：把肉馅加上糖、盐、姜片、葱末、米酒、麻油搅拌均匀。

3. 搓馄饨皮：将小面团搓成细长条，分成小团搓成圆形饺子皮。

4. 包馅：将搓好的馄饨皮放在掌心，放入适量的肉馅，然后把皮四面向中间捏起，揉出馄饨形状。

5. 排列：用排馄饨专用器具或者手工将馄饨排列好。

6. 蒸煮：蒸锅加水烧开后，将排好的馄饨放入蒸锅，蒸约10分钟即可。

7. 沾酱：将蒸好的馄饨取出，准备一碗特制的沾酱或者啤酒，一边品尝一边享受美食带来的美妙体验。

怎么样做混沌窍门

步骤 1

准备工作：猪肉肉末300克、鲜虾5只（喜欢虾也可以多放点）、芹菜（或者白菜）、姜、蒜、辣椒 （这些都按个人喜好来）、鸡蛋1个、馄炖皮/云吞皮/饺子皮。

步骤 2

把虾去壳切碎，姜、蒜、辣椒、芹菜切碎，和肉沫放一起，撒上适量盐；鸡蛋搅匀、撒入适量盐。

步骤 3

将上述各种碎末搅在一起，倒入鸡蛋一起，充分搅拌。备一小碗清水用来粘馄炖皮。打开馄炖皮。

步骤 4

包馄炖。

步骤 5

也可以包饺子。把馄炖/饺子放在塑料盘里，放入冰箱冷冻。待冻硬了之后可以装入塑料盒里，铺满一层之后，铺上一层保鲜膜还可以再往上铺一层。这样都可以装入一个盒子里比较省空间。