自制黑豆豆芽的做法大全家常(自制黑豆豆芽的做法大全家常视频)

自制黑豆豆芽的做法大全家常视频

【原材料】：黑豆芽。

【制作步骤】

第一步：准备适量的黑豆清洗干净，倒上温水浸泡一晚上，第二天早上，把里面的水分都倒掉备用。

第二步：准备一块笼布，铺在漏筐中，再把黑豆都倒在里面，把豆子的表面铺上了，再把笼布都对折在里面，准备一块干净的毛巾，先沾上一层清水，再把水分都拧干，铺在笼布上面，要记得把表面压紧实，上面压上一个盘子和石头，放在阴凉通风的地方储存一晚上。

第三步：第二天，早晚都往豆子上面浇一层清水，这样反复操作4-5天，这样就都生芽了，最后把豆皮去掉即可。

【自制黑豆芽的注意事项】

1：浸泡黑豆的时候，最多浸泡一晚上，如果浸泡时间长了，黑豆容易脱皮。

2：把笼布放在一个漏筐中，把黑豆放进去，要记得把表面抹平了，盖上一层打湿的毛巾，上面压上盘子和石头，压得越紧实，生出来的豆芽根部比较粗。

3：每天的早晚，都得浇一次水，这样第二天，就可以发现豆芽都涨长了，连续操作4-5天，把黑豆皮去掉就可以。

自制黑豆豆芽的做法大全家常视频教程

做了自己吃是可以的，可能发芽率低，还有口辺混

家庭自制黑豆芽的方法

工具/原料

工具：双层沥水篮、棉纱布或干净毛巾、遮光罩等。

 原料：黄豆或绿豆。

方法/步骤

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首先，要想发一盆白胖、齐整的豆芽，挑取个大、饱满、粒圆、无虫眼的豆子是关键，因为这将关系到豆芽最后的质量。

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然后就是洗豆子。将挑选好的豆子多冲洗几遍，然后放入一个干净无油的容器内，加水至豆子以上约5-8厘米即可，将豆子浸泡8-10小时。

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充分的浸泡，可以让豆子吸收更多水分，出芽更快。然后将泡好水的豆子再清洗一遍后，准备一个双层的沥水篮，

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准备好篮子后，在篮子底上铺一层棉纱布，然后将清洗后的豆子均匀平铺在棉纱布上，然后在黄豆上再盖上一层棉纱布，找一个遮光罩将篮子罩住，避光，不然发出的豆芽头颈部会呈现紫色，如无遮光罩，可用黑色塑料袋遮盖或放置于黑暗的地方，放置在低于30度的环境中，摸到上层的棉布干了就给豆芽浇水一次或在水里投一次，把棉布喷湿或投湿，然后继续盖上棉布，夏天的话可每隔3小时给豆芽浇一次水，或摸到棉布干了立即浇水。

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如此往复，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了，等豆芽差不多5-6公分长度的时候，也是营养价值最高的时候，就可以马上可以吃了。

用黑豆怎么做豆芽

主料：黑豆80g 辅料：钧瓷豆芽罐1个

1、将两杯（约80g）,黑豆放入大点的容器内，淘洗几遍后（如有坏豆，挑出不要），倒入大半碗清水浸泡8-12小时，最好盖上盖避光，放置阴暗处，期间需要换2次水。

2、这小颗粒是麦饭石内胆，想要豆芽长得粗壮，就得靠它来施压。

3、黑豆泡到鼓胀起来，没有皱皮，就可以把水倒掉，将泡好的豆子倒入豆芽罐中，尽量铺平。

4、再将麦饭石内胆压在豆子上面。

5、盖上盖子。放置于阴暗处。

6、每天至少淋水2次。

7、罐体下端有个排水孔，多余的水会从孔中排出，所以不要担心会有积水。

8、这是豆子进入瓷罐后的第二天，已经有一部分豆子破皮冒出小芽了。

9、这是第三天，几乎都出芽了，而且相比头天要长一些。

10、第四天豆芽已经长得又粗又壮，可以收获啦。

黑豆芽的制作方法与过程

黑豆芽用葱炝锅加老抽高汤放黑豆芽用料酒盐鸡汁调味熬制豆苗焯水水开三四秒钟左右。

黑豆怎么做豆芽菜

以下是一种方法，可以让大黑豆芽发芽得更快、更好：

材料：

- 大黑豆 200 克

- 水 适量

步骤：

1. 将大黑豆洗净，加入清水中浸泡 6-8 小时，然后将水倒掉。

2. 在豆芽机中放入适量的水，然后将大黑豆放入豆芽机内。

3. 将豆芽机的盖子盖好，开机发芽。

4. 在发芽过程中，每 8 小时左右需要更换一次水，保持适量的水分。

5. 大约经过 24-36 小时的发芽，大黑豆芽就可以收获了。

注意事项：

1. 豆芽机需要经常清洗和消毒，避免细菌滋生。

2. 在发芽过程中，需要保持适量的水分，避免过多或过少的水导致发芽不良。

3. 大黑豆发芽后，需要及时食用，以免变质。

自制黑豆芽最简单的方法如下

把黑豆用温水泡开放在一个溶器里，然后每天充水二-三次。

如何做黑豆芽好吃

　　1 .黑豆芽洗净沥干备用。

　　2 .红薯粉条用温水泡发软。

　　3 .葱姜青红椒切成细丝备用，干辣洗净椒备用。

　　4 .将粉条入开水锅中煮熟后取出，用凉水把粉条冲洗至凉沥干备用。

　　5.锅中入油烧热后倒入干辣椒和葱姜丝爆香。

　　6.倒入黑豆芽翻炒断生，加入蚝油一勺。

　　7.倒入青红椒丝翻炒均匀。

　　8.将粉条入锅，放入味精和盐翻炒均匀关火。

　　9.将黑豆芽炒粉条装盘即可。

自制黑豆芽的方法与步骤窍门

首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。　　做法：　　

1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。　　

2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。　　

3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。　　

4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。　　

5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。

自制黑豆豆芽的做法大全家常视频播放

首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。

　　做法：

　　1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。

　　2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。

　　3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。

　　4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。

　　5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。

自制黑豆豆芽的做法大全家常视频教学

主料:黑豆 100克

辅料:棉布 一张,水 适量,沥水篮 一个

1.先将坏豆子和压扁的豆子挑出，留用好豆

2.再把黑豆冲洗干净，浸泡24小时，期间需要换2次水

3.将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉

4.选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖到黑豆表面，给豆子保持湿度

5.篮子下面放个接水盆

6.篮子上面再放一个大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处

7.第二天就出小芽了

8.每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控

9.四天后就长得高又壮了，可以收获啦，根须和豆皮一起吃更有营养哦！

烹饪技巧

1、在发芽过程中，入发现有裂口的坏豆要及时挑出，以免坏了其他豆子

2、给豆芽压重物，是为了能让豆芽长得比较粗壮些，如果不喜欢的可以不压，那样长得比较纤细一点

3、如果天气太冷，会使豆芽生长缓慢，出芽率不高，温度最好在20—27度左右

4、在发豆芽过程中不能有积水，每次浇好水后都要控出多余的积水，否则容易出现烂豆现象